20101130

AMOY WAFFLE 得意鱼仔娘惹烧粿

马六甲係一個非常“有味道”的小城市,除咗有各种富有特色的文化古迹之外,最令人流连忘返的就係各式各样道地美食,例如众所周知的鸡粒饭,沙爹朱律,娘惹餐及煎禄(又叫作珍多冰或晶露)等等。当然,除咗呢D传统嘢之外,其实马六甲周毕时都有好多新奇小食诞生,以便吸引更多游客。而近来比较“潮”的小食就係鸡蛋冰(蛋形状SORBET)及鱼仔烧粿。 嚟到鸡场街的朋友,就咪错过位于三叔公土产店外面的AMOY 娘惹烧粿,边做边卖,新鲜又可口。
新鲜出炉的鱼仔形状娘惹烧粿,未食之前就先聞到香味~
里面係D类似班兰加央的馅,味道适中,唔会过甜。
每一個鱼仔都係经过呢個特别机械慢火烧制而成。
一盒有六個鱼仔。
Jesse同Iris 一边排队等食鸡粒饭,一边食鱼仔烧粿。
装精致,送礼佳品。
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AMOY WAFFLE 娘惹烧粿
ADD: Outside San Shu Gong Shop, Jonker Street, Malacca.

20101128

DIM SUM . YUM CHA 點心饮茶之喜气洋洋

如果你问我-华人最具代表性的食物係乜野,我会答-點心!华人锺意去茶楼叹茶,食番一盅两件的文化已经有几百年历史,由当初最原始的馒头到今时今日千变万化的點心,可见华人对于點心的要求不断甘提升同进步。“有华人的地方,就有點心”呢句话绝对可以形容點心係现今社会的地位。

而最近旧古仔又冒出一间新嘅點心茶楼,名为 點心饮茶,外形红噹噹,好有农历新年气息,环境及卫生都冇得弹,唔知食物又合不合格?

去到點心楼,就梗係要叫虾饺烧卖 XD
虽然D虾肉都几新鲜,但係师傅嘅功夫似乎有待改进,事关一咬就散晒 :( 有失口感。 继续出场嘅有烧卖,味道同卖相都相当唔错,冇弹冇赞。
呢度的装横好有“农历新年”feel,摩登得嚟又不失传统,仲有华人喜欢的“年年有余”吉祥画。
我個人特别推荐的炒萝卜糕,新鲜炒起,香味十足。
再加上D炸银鱼仔,即刻令整碟萝卜糕生色不少。
与流沙包合照 ^^。
-自助冲茶角落-
客人可以随個人喜好选择唔同口味的茶叶及份量放落個瓷制茶壶,然后加上热水冲洗茶叶一次,再加多次热水,等大约3分钟,一壶靓茶就可以即刻享用啦!
依然觉得好似过紧农历新年~ :D
鲜虾香芒 (RM4.90 3pcs) 非常脆口!必食!
呢度的招牌包之一:狗不理包,其实同生肉包冇乜分别,我個人就接受唔到,因为D猪味好重!
招牌包之二:流沙包,點解D沙冇流出嚟嘅?
虽然咸蛋馅好够味,但係唔识流出嚟嘅流沙包,又點称得上係真正的流沙包咧?失败之作。
选择多。
潮州蒸饺,猪肉味好重,掩盖咗沙葛的清甜。
冇乜味的蒸排骨。
座落于旧古仔新区的點心饮茶,生意一般,有待被发掘。
(小图)趁妈咪过马路时,影地咗呢张靓相。
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DIM SUM .YUM CHA 點心饮茶
ADD: Kuchai Avenue Block KA2 1-10, Lot2-10, No39, Jalan Kuchai Maju 13, Kuchai Entrepreneur Park off Jalan Kuchai Lama, 58200 K.L.
TEL: 03.7980 8966
BUSINESS HOURS: 8am-5pm (MON-SUN)

20101121

POCO HOMEMADE 简约饮食之寻宝篇

这是一個寻宝之旅,地点位于孟沙住宅区一带。由大城堡去到目的地大约只需二十分钟,我沿住谷歌地图的路线,一路转左又转右,经过多间豪宅,终于揾到呢個宝- POCO,一间美丽又低调的日式咖啡馆。


POCO座落于宁静的住宅区,外观别致,係一对情侣的结晶品。

每一個角落都好似有個故事...
日本UCC有机咖啡,味道清淡带甘,唔係甘适合我。
周围有好多唔同类型的书,惊喜不断。

第一眼就爱上咗呢本书,小克好嘢!
创意无限。
怀旧。
嚟到呢度,双眼即刻变得好忙碌,因为四周好似有睇唔完嘅细节。

噢...
宇珩出道以来最正的作品《從這裡到那裡》
食物同饮品的选择唔多,但係都好,因为唔使唸甘耐。
餐牌硬到可以敲得响個頭。
自制豆腐蛋糕,味道清香,质感松软幼滑,绝不能错过!

呢度每一件精品都係店主手工自制,落足心思。
好喜欢呢個CD封面 :D 有一种难以形容的感觉。
地下有個六七十年代的走佬夹。

签番個名做纪念 ^^
CARLA BRUNI!一把令人陶醉的声音。
我個人觉得呢個封面几得意。
LYN好似小学生。XD
乜都有。
WHO NEEDS DONUTS? :D
《殺死99隻猫的少女》有D残忍 +变态 :P
“我不要阉!”原来玛丽莲梦露嘅招牌动作係甘解,哈哈!
厨房。
看似脆弱的绿叶,其实应该很坚强。
外面有架好型的‘古董车’,颜色同POCO衬到绝,唔知车主係唔係POCO的老板?
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POCO HOMEMADE CAFE & ATELIER
ADD: 1, Lorong Kurau, Bangsar.
BUSINESS HOURS: 12-9pm (Closed on Mondays)

20101117

TANG PIN 天品雅厨- 弹牙鱼蛋面卜

面卜其实源自于邻国新加坡,未听过呢個名嘅朋友可能会对佢有些少好奇,其实佢就係名副其实的扁面,而较为普通的煮法就係猪油捞,再配上D肉碎,青葱,生抽,醋,辣椒酱,然后加上几粒弹牙鱼蛋及鱼饼。係新加坡食过面卜的朋友,都知道佢地的鱼蛋好似兵乓波咁大粒,非常爽口,但系我個人就对咁大粒嘅鱼蛋有D恐惧感,觉得好容易哽死 :P 所以都係细粒的鱼蛋啱我多D, 就好似呢個天品雅厨的鱼蛋面卜咁...toink toink~


未食面之前,先嚟试下佢地嘅小食。呢度的小食都係以炸鱼肉酿料为主,而其中较吸引我嘅就係呢個炸鱼肉云吞,香脆又爽口!
位于大城堡新开张的天品雅厨,生意唔错,但係服务效率有D慢,最好避免中午12点-2点呢段间去。
类似炸俩的肠粉腐竹卷 (RM6) ,里面唔係包住油炸鬼,而係鱼肉腐竹,睇到好想食啊~下次一定会试。
招牌面卜 (RM6)- 猪油捞扁面,材料有猪肉碎,猪油渣,青葱,自制鱼饼及鱼蛋。
味道比新加坡的面卜嚟得清淡,而且冇放醋及辣椒酱(除非另加),但係就有令一番风味。面条爽口,鱼蛋够toink toink, 猪油渣又新鲜脆口,原来大马版的面卜都相当有水准咖!^^ 必试!
喜欢清淡的朋友可以选择清汤鱼蛋河粉,味道好清甜。
另一個厨师推荐的美食- 炒鱼面肠粉 (RM7) 一個相当新鲜的组合,未食之前有D怀疑...
估唔到食咗之后仲想叫多一碟,嘻嘻!味道同本地的炒粿条好相似,分别在于呢個比较有层次感,鱼面及肠粉一硬一软,绝对係口感上的一种享受。
我個人大力推荐呢度嘅热姜茶 (RM3.90) ,味道浓郁,真係好够“酱”!
雨天时叹番一杯热姜茶,都係一种幸福嚟咖。
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TANG PIN KITCHEN 天品雅厨
ADD: 157, Jalan Radin Bagus, Zone J5, Bandar Baru Seri Petaling, 57000 KL.
TEL: 012-3892523
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