20131125

PASAR YULEK (CHERAS) . SUPER CUTE RABBIT BUN 蕉賴友力巴剎走透透之你不可能錯過的小玉兔包 *可愛指數爆燈*

以前小時候,我不喜歡跟隨長輩上巴剎,因為我覺得巴剎是一個髒兮兮的地方,又臭又濕,滿地都是血腥的痕跡。捂著快要缺氧的鼻子,鞋底踏著魚鱗和我不認識的內臟,前路不明的小個子在擁擠的成人群中左閃右避... 這種感覺,對於小朋友而言真的不好受! 不過,隨著年齡的增長和巴剎的進化,我想當年的厭惡感亦跟著消失(成熟了:P 但還不至於變安娣)

很多人都說,若要了解一個城市/地區的風俗民情和飲食文化,就一定要到當地的菜市場打轉。這一句話,是我這幾年來和美食認真交往後終於明白的一個道理。因此,我近年來的出遊行程中都不乏造訪當地的菜市場,因為我相信走一趟菜市場就等於上一堂課,這平民之地實在有太多值得我們學習的人情世故了!說到這裡,我又不禁想起我在印尼棉蘭 快樂無憂的日子了, 因為當時的住宿就在巴剎 的對面, 走兩步路就可以買菜買吃買什麼的, 所以對於我這位吃貨而言簡直就是一大喜訊嘛!  (=^_^=)

不過今天要帶大家逛的不是國外的菜市場,而是我們本土的蕉賴友力巴剎(Pasar Yulek)。我不是蕉賴人,我是因為工作的地點在友力附近的關係,所以才會來這裡explore,但自從我打了一轉後,這裡就變成了我日后買早餐的出沒地點了,呵呵!只要是早上有時間來友力,我不是去找安娣Susan (椰漿飯)就是到巴剎打卡。或許有朋友會問,早上打扮的美美上班,踏入濕漉漉的巴剎不會覺得不舒服嗎?我個人倒覺得沒問題,因為友力巴剎是室內的,而且裡面劃分為3大區,分別是肉菜區、熟食區和服飾雜貨區。意思是,我到熟食區買早餐是不用hold著呼吸的,而且根本不必擔心什麼魚鱗或污水會沾到我身上。

*以下這組照片是用手機拍隨拍的,沒有「捻過踱過」,沒有修圖。好與不好,用隨意的角度欣賞就好了。( ̄︶ ̄)

友力巴剎分上下兩樓,樓上主要賣服飾和雜貨,而樓下則賣肉類、蔬果和熟食。這張照片是我從樓上的窗口拍出去的,對面是已有一把年紀的組屋。
雖然現代人都比較喜歡逛超市,享受在冷氣下推車購物,但我覺得巴剎還是有它超強的生命力。正所謂人情味是最好的生意經,傳統巴剎的濃濃人情味,超市又何能替代呢?
這檔『金寶咖哩豬腸粉』超好生意的!每天檔口前都站滿安娣安哥,想吃的朋友還真的要排隊。金寶豬腸粉的特點不在於它的配料,而是豬腸粉本身,裡麵包著蝦米和蔥,吃起來香滑嫩口。
豬腸粉是一種百吃不厭的平民美食,無論是放甜醬、咖哩或生抽都那麼的美味!
沒來過友力巴剎的朋友一定會被這裡的經濟粉麵檔給嚇到,因為這裡的經濟粉麵檔不但有6、7檔那麼多,而且粉麵和配料的選擇更是多到叫人傻眼!來這裡不知從何下手的朋友,我建議你試一試38和39號這兩檔,單單炒米粉都有三種(普通、白的、Mee Siam),而且另外還有黃薑飯、糯米飯、芋頭糕等。一麵搭一塊午餐肉的價格是RM2.50左右。
另外推薦你吃的是48號檔口的『華人三文治』,夾心選擇有煎蛋、培根、午餐肉、香腸和雞絲等。
看圖選你要吃的。
我的選擇——肉乾+雞絲+煎蛋   RM3.50
吃這種麵包一定要大口大口咬,feel下口裡塞滿各種配料和鬆軟麵包的幸福感。
傳統餅乾檔。
 喜歡吃碗仔糕(又稱為水粿/缽仔糕)的朋友或許該來這裡打卡,因為佘記的碗仔糕是放在蒸爐裡賣的!

"老闆, 給我一個鹹的!" 語畢,老闆即從蒸爐裡取出一個類似吃肉骨茶用的玻璃碗,然後用塑料抹刀在碗內兩側刮兩下,白嫩的碗仔糕就完美地墜落在牛皮紙上。 看到這一幕,我內心是多麼地感動, 因為想要在這年代吃到熱騰騰的碗仔糕已經不容易了(除非自己做),一般上巴剎賣的都是放涼了的。
超多菜圃的佘記傳統碗仔糕 RM1.60
前面部分有兩個茶檔。
我點的生奶茶(Teh C RM1.30) ,味道很淡,我不喜歡。
其實我之所以會花時間寫這篇巴剎文主要是因為這個36號的包點檔,是它讓我感覺在巴剎發現了新大陸!說真的,我對包點的要求相當嚴格,基本上來巴剎我是不會想說要吃點心的,通常都是選擇一些茶粿或經濟粉麵,但這天我竟然意外破例哩!原因是我走過的時候不小心瞄蒸籠裡的玉兔包子! ! !哇,超萌的耶! ! !怎麼巴剎裡賣的包子還精緻過酒樓吃的啊! ?這時我馬上停下腳步,湊前拍玉兔包,老闆娘看到我在拍照,不但沒有介意,還好意地提醒我說:“熱啊,妳去那邊拍,還沒蒸的。”
一堆可愛的小兔坐在冒煙的蒸籠裡感覺好像在蒸桑拿耶!
這些是還沒蒸的玉兔包,老闆娘特地掀開毛巾讓我拍的。 :)
我覺得老闆娘做的玉兔包很有日本的味道耶!
精緻小巧的外型,內餡是蓮蓉,個人覺得甜度有點小over,建議搭配中國茶,否則像我這樣點奶茶就出事了。
大家現在一定很想知道價格對吧? 5粒小玉兔包RM3.40,平均一粒RM0.70 價格比餐廳賣的小豬包便宜多了。若家裡有開party請客,我覺得跟安娣訂一籠玉兔包是不錯的選擇噢!
 第二天,我又再度拜訪賣包安娣(寶珠姐)!不過今天不是買玉兔包,而是叉燒包,我是在寶珠姐充滿說服力的解說下買來試的:『我嘅叉燒包好好食嘅!裡面全部都係瘦肉嚟嘅,唔肥咖...』,這樣就對了!我就是要聽這個point——瘦肉,唔肥!其實我不是怕肥,我只是接受不到有肥肉的叉燒包,或許你會覺得我『唔識食』,但我個人就是不喜歡有『肥肉味』的叉燒包,一旦咬到我會馬上吐出來!因此,寶珠姐的selling point 對我而言是非常work的,我聽了之後二話不說就買了兩個(一個叉燒包RM1.70)。

(吃了之後)果然沒騙人,她的叉燒包裡全都是瘦肉,但更吸引我的是黑黑的蜜汁,我不喜歡裡面紅紅的那種叉燒包。整體而言,我覺得這裡的水準比起一些點心屋更出色。
 另一檔我覺得不錯吃的還有這裡的清湯粉(在華人三文治附近,這檔還有賣蝦麵),我點的是魚丸米粉果條湯(RM4.50), 炸魚丸和魚餅都非常新鮮,沒有半點腥味。不過,這還不算什麼,讓我覺得這碗湯麵有誠意的是老闆娘在清甜的冬菜湯上淋上少許豬油! ! !你有沒有看到那在腐皮旁浮潛的兩大塊豬油渣? !呵呵,就是它們讓這碗果條湯生色不少

說真的,在這年頭還能以RM4.50吃到一碗平凡中不平凡的清湯粉真的要好好珍惜了...
 巴剎內美食雲集,巴剎外同樣精彩!這是在巴剎外開檔的『史提芬迷你油炸鬼』,5件RM2.00。很便宜?沒有啦,要知道這裡的油條可都是迷你的噢!
這不是掌上明珠,而是掌上馬腳!XD 很可愛對不對?
還有還有,迷你油條檔的隔壁有一檔蕉葉椰漿飯是你不能錯過的!一包RM1.40,份量不大,當早餐吃剛剛好。至於賣點,就是那夠香辣的Sambal,越吃越有勁!


(這篇博文會不時更新,敬請留意)


Pasar Yulek 友力巴剎
Add: Jalan Kaskas, Taman Yulek, Cheras.
Business Hours: 每一檔的休息時間不一樣,但周末一定有開。

20131122

MANMARU HOMEMADE UDON 讚岐自家製麵 . 全馬首家自助式烏冬麵專賣店

一直以來我都希望說能在這裡吃到富有日本地道風味的烏冬麵,無奈選擇不多(我只喜歡專賣店),而每當我想到要吃烏冬麵的時候,我就會驅車到Taman Desa的Sanuki Udon,嗯...算起來​​應該有超過30次了,很長情一下! ( ̄3 ̄) 另外,曾經有朋友帶我到過蕉賴的Daimon Yokocho 吃烏冬麵,誇那裡的烏冬麵有多好吃,但我吃了過後就覺得還OK,不是我理想中的一回事,說白一點就是不是不好吃,只是我覺得沒有日本的味道。因此,說到吃烏冬麵,我不是Sanuki就是Sanuki,很悶對不對?(>﹏<)

OK,今天就要給和我同是烏冬控的朋友带來一好消息!就是谷中城Mid Valley最近開了一家烏冬麵專賣店,而且還是全馬首家自助式的烏冬麵專門店噢,開心到~ 還有還有,更開心的是The Gardens 底層竟然又要開烏冬麵店啦!兩者都自稱是讚岐烏冬,就像Sanuki Udon一樣,嗯...其實大家知道什麼是『讚岐烏冬』嗎?沒關係,我就順便講解一下:

讚岐是日本香川縣的舊稱,而全日本最著名的烏冬麵就是來自讚岐。在讚岐出產的烏冬,全部都是用小麥粉手打製成,極富煙韌口感,入口彈牙,烹調的時候要配合時間,味道更是可口滑溜,不像即食烏冬般容易折斷。讚岐烏冬是不是最好吃就因人而異,有些人就覺得稻庭烏冬比較好吃,這點我不費時討論。對了,讚岐烏冬的日文發音是Sanuki Udon,所以Taman Desa的烏冬麵專賣店名字就是這個意思。不出奇,只要是烏冬麵店,店家都喜歡用『讚岐』這兩個字,代表是最著名的烏冬,而我今天要介紹的Manmaru Homemade Udon 和即將要登場的Ori-Udon就是非常好的例子。

*以下這組照片是用手機拍的,效果有差,請見諒。(・ˍ・*)
 Manmaru Homemade Udon 坐落於Mid Valley 二樓,鄰居是Amarin Thai 和Machine。這裡主打讚岐烏冬面,口味有10種之多,像是本地少見的釜揚烏冬、咖哩烏冬、梅子烏冬、玉米濃湯烏冬都可在這裡品嚐到。當然,還有讓單調的烏冬麵變得更豐富的天婦羅,真的想減肥都難(藉口)!整個概念可以說是和日本的一模一樣,你們有空可以參考下我曾造訪過的Hanamaru Udon( ̄︶ ̄)
開放式廚房內超多人做工,而且都是男生!
來來來帥哥,讓我拍拍你煮麵的英姿!
你怎麼呆呆望著我快拋麵呀!(≧v≦)
 天婦羅蔬菜,刺激不到我的慾望。(﹀_﹀)
我覺得我們大馬的炸番薯蛋(地瓜球)、炸芋頭年糕、炸Cempedak 比較吸引,哈哈!
 就不同了,有炸蝦、炸雞、炸魷魚和炸白魚!光瞄一下就要吞口水了(Beh Tahan!)。
 排隊領取了烏冬麵、炸料和飲料後,就可以付錢和坐下來慢慢享用​​。整個過程不上10分鐘,還好過快餐店。
雖然只開張了短短的3天(14/11/13開張),但是反應不俗,想必大家都像我這樣“新屎坑”,哈哈! 
鴨肉烏冬 ( 鴨せいろうどん Kamo Seiro Udon MYR13.90- small)
烏冬麵和拉麵不一樣,沒有濃濃的豚骨湯汁,更沒有軟腍中帶點滑溜肥脂的叉燒,它屬於輕口味麵食,講究的是原汁原味,不添加太多東西,就像素顏的女生般自然。(^_-) 懂得吃烏冬麵的人吃的就是麵條本身的味道,而不湯汁或配料。

說真的,和日本人開的Sanuki Udon 比較起來,我覺得這裡的烏冬更有日本地道的風味,就說我點的這份鴨肉烏冬好了!烏冬不是浸泡在高湯裡,而是用來煮麵的沸水,對,貼切一點來說就是清水,不是清湯。嗯,這樣好吃嗎?未免太平淡了嗎?當然不會啦,日本人都是這樣吃的嘛!其實這種吃法是品嚐烏冬原始味道的最佳選擇,而我享受這碗烏冬的步驟是:


1. 先吃幾口原味烏麵,吸允燙過麵的『清水』。新鮮的烏冬帶有小麥的香味,吃起來Q彈韌性,但個人略嫌它不夠滑溜。 

2. 然後沾一點滷汁,品嚐另一種口味。這時味蕾開始有點反應了,哈哈! 

3. 再來就是一口鴨肉一口麵,可是鴨肉吃完了,麵卻還要半碗。 


4. 因此,不來一點炸料都不行!吃烏冬麵搭配天婦羅,層次豐富,越吃越爽!

 這裡比較不同的一點是烏冬麵條不是圓狀的,而是扁扁的。
 多了滷汁滋潤的鴨肉片特別美味可口,可是只給三片罷了(孤寒),都還沒試清楚味道就消化了。
 韓式泡菜烏冬麵 (キムチうどん Kimchi Udon MYR11.90 - Small)
基本上我上日式餐館是不會點韓式口味料理的,哈哈,但這是我朋友點的,味道中規中矩。
想來吃的朋友建議你點大份的烏冬面,只需加MYR2而已,因為小的對我而言真的很小,小到有點不知道要塞哪裡,到喉不到胃。
 價格有點小貴的炸料是預料中的事,畢竟這裡是shopping mall 嘛。

日式傳統炸雞 (トリの唐揚げTori Karrage MYR 2.00) 
一口就可吞掉的炸雞,味道有點像本土的勝利炸雞。

日式炸魷魚( いかの唐揚げIka Karaage MYR 3.30) 
貴吃,但好好吃!酥脆不油膩,口感十足。

天婦羅蔬菜 (野菜かき揚げ天ぷらYasai kakiage Tempura MYR 1.80) 
吃這個最划算,哈哈!一大塊足夠二人享用,味道不錯,但個人比較喜歡吃Sanuki Udon的。
 日式溏心蛋 (半熟たまご Hanjuku Tamago RM2.00)
糖心蛋就像『心太軟』,沒有吃過的人會以為它們平平無奇——糖心蛋不就是普通滷蛋,而『心太軟』不就是巧克力蛋糕囖!錯錯錯!吃過的朋友都知道,只要你輕輕地咬一口,那種你原以為人世間不會出現的驚喜就會在你口中綻放!因此,來這裡吃麵,記得要搭一個糖心蛋,讓半熟的蛋黃香味溢滿口中,hmm ~初戀現在才開始呢!
緑茶(ホットGreen Tea MYR1.50- Free Refill 無限量暢飲
飲料方面選擇不多,有汽水、OKF蘆薈汁和綠茶。不過,一般上我來到日本餐館都是點綠茶的,就覺得這本來就是一套的嘛,喝其他飲料好像怪怪,呵呵!
 外面行雷閃電、傾盆大雨,而我則在戶內享用著暖暖的烏冬麵,感覺超爽的!( ̄︶ ̄)
隨意拍了這張照片後才發現隔壁這位先生穿的T恤很酷 "There is no regret in my whole life!" 對,我們要活在當下,吃在當下,讓自己一輩子都不遺憾!
這就是我剛提到位於The Gardens 底層、Cold Storage外面即將要開幕的另一家讚岐烏冬麵Ori-Udon。不知水準如何呢?就等我試了再告訴你們吧


Manmaru Homemade Udon
Add: S-045A, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra, 59200 Kuala Lumpur.
Tel: 03 2282 0287
Business Hours: 10:00am - 10:00pm
Facebook: Manmaru Homemade Udon
Website: http://manmaru.com.my/

20131114

LARA ATKINSON'S FASHION POPSICLES 時尚冰棒 . 把名牌融在口裡

你有沒有試過把名牌融在口裡?例如讓法國殿堂級奢侈品牌Loui​​s Vuitton在妳的舌尖上溜達

沒有?正常的。我想你應該不會因為我這麼一問而"kiasu"啃起包包來吧!:D

不過,如今想讓名牌來滿足妳的口腹之慾不是不可能的事,皆因不久前時尚界就傳來了一個令人振奮不已的消息—— 時尚冰棒(Fashion Popsicles)!沒錯,就是我們平常吃的冰淇淋棒,但不同的是它們不是叫MagnumPaddle Pop(我小時候的favourite ),而是Louis VuittonBurberry! ! !你啊,吃一個scoop的Häagen-Dazs就在那裡沾沾自喜,人家LV一口一口舔哩!很浮誇、很討人厭對不對?哈哈!

來自慾望之城迪拜的設計師Lara Atkinson從Louis Vuitton、Burberry、Alexander McQueen和Kenzo等時尚品牌2013春夏系列服裝中獲得靈感,設​​計了一組冰棒。這組冰棒將品牌當季的特色元素全都融合了進來,使視覺與味覺奇妙地連通了起來!雖然它的色彩和普通冰棒一樣鮮豔可人,但加上了服飾靈感的噱頭,是否會讓人品出多一分滋味?還有那根小木棒上的品牌logo,想必也讓品牌狂熱追隨者們亢奮不已。這個系列現已經在迪拜的高級百貨公司正式開始售賣,將要到迪拜旅遊的朋友可不要錯過囖!


冰棒 + 時尚,樣的crossover酷斃了!
如此時尚、奢華、玩味的冰棒只有在迪拜才可吃到。巴黎、倫敦、紐約這些時尚大都通通沒分!你說,迪拜是不是很富貴?不知道時尚冰棒一支賣多少錢呢?@_@
Kenzo Berry Couture
回到品牌最初的叢林主題,去講述這一季的故事,是Kenzo這個品牌歷史的重要環節之一,因此我們可以看到顏色亦或是豹紋的演繹都很有叢林的感覺,相似度達百分之百呢!


由3種莓製成的​​冰棒,你想吃嗎?
Alexander McQueen Honeycomb Crunch
華麗女王蜂範,從左邊例子就可以看到模特兒身上的衣服有蜂巢結構。然而在冰的包裝連結上也是如此,看起來很有氣勢且華麗。

Honeycomb Crunch是這一系列冰棒當中我最想嗒的(嗒:粵語發音為dap)的一款,原因無他,就是因為蜜糖口味的冰棒比較罕見。
Burberry Passion Fruit Blast
打破過去在大家心目中的經典格紋風衣,今年春夏Burberry大膽玩色計,而冰棒外觀的模樣也恰如其分,採用紫紅色的漸層設計,色彩絢爛,相當吸睛。不過,我個人對於這款冰棒的興趣並不大,因為它給我的感覺就像是普通的"色素冰棒"。嗯,我們的Paddle Pop 彩虹冰棒不是更漂亮嗎?:)
Louis Vuitton Lemon Sorbet
柠檬口味的冰棒,I LIKE !
左方的拍立得是今年Louis Vuitton今年春夏發表的服裝,很明顯得可以抓出幾個元素:幾何色塊與 線條,顏色採兩種基色做搭配,而後方的伸展台也一併運用黃與白碰撞方格呈現60年代的復古感。設計師抓出黃、灰、白三色調以及方格作為冰棒設計。

不知大馬的朋友有沒有覺得這款冰棒有點似曾相識?外面是光綠色的酸柑,而裡面則是白色的香草雪糕?對了,就是Wall's的Solero Split ! ! ! :) 造型上兩者都是差不多一樣,只是LV的多了一支小木棒,視覺上比較有趣。

有機會到迪拜嘗試時尚冰棒的朋友麻煩回來報告一下讓我們知道好不好吃。


後記:舌尖上的奢華,我們現在一起来幻想...


資料來源:trendland.com, retaildesignblog.net, chokstick.com . brandilab
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