20140930

TASTE MIGF GALA LAUNCH 2014 馬來西亞國際美食節推介禮2014


一年一度的馬來西亞國際美食節(MIGF)又回來囉!平民吃貨我很高興也很榮幸今年再次被主辦單位邀請出席這個本地最具影響力的國際美食盛會,在Sunway Pyramid Convention Centre舉辦的推介禮上大飽口福和眼福!(◕‿◕)

今年參與MIGF的28家餐廳全都來頭不小噢,當中還包括近期人氣頗夯的Marini's on 57:

● Aliyaa Island Restaurant & Bar
● Bunga Emas (The Royale Chulan KL)
● Chambers Bar & Grill (Hilton KL)
● Charcoal (The Saujana Hotel)
● Chynna (Hilton KL)
● Cuisine Gourmet by Nathalie
● Dynasty (Renaissance KL Hotel)
● Graze (Hilton KL)
● Grill 582 (Best Western Premier Dua Sentral)
● Imperial Rama (Genting)
● L'Heritage (The Royale Chulan KL)
● La Scala
● LTITUDE Restaurant, Bar & Lounge (Genting)
● Maison Francaise
● Marble 8
● Marini's on 57
● Minori Japanese Restaurant
● NEO Tamarind
● Nerovivo
● Nook (Aloft KL)
● Sagano  (Renaissance KL Hotel)
● Samplings On The Fourteenth Restaurant (Berjaya Times Square Hotel)
● Seasonal Tastes (The Westin Langkawi Resort & Spa)
● Signature by the Hill
● Tanzini
● Ten Japanese Fine Dining
● The Olive (Genting)
● Zender's Restaurant & Bar

和以往一樣,MIGF是以固本(Gourmet Dollars)的方式進行,每本10張共值RM50,換句話說一張價值RM5,也就是這裡一小份精緻料理的最低消費。固本可以在現場購買或提前在官網預購。

Taste MIGF 2014
日期:27 & 28 Sep 2014
時間:11:00am-10:00pm
地點:Sunway Pyramid Convention Centre



TasteMIGF Gala Launch於9月26日晚在Sunway Pyramid Convention Centre正式引爆。
由於我是以媒體身份受邀,所以在“美食劇院”(Theater of Cuisines) 
還未於指定的時間開放之前便可以優先入場參觀和拍照。( ̄▽ ̄)~* 


雖然場地佈置和去年一樣,但還是很有feel啦~ (♡‿♡)


(左)與比薩小姐和壽司小姐合照,呵呵!
(右)酒水無限量供應,今晚開懷暢飲就是了!


Ten Japanese Fine Dining的攤位。


美食劇院裡有超過80道的精緻料理任君選擇,瘋了瘋了~
我看我吃素一個月都不夠還 >.<



(右下)帶著MIGF送的3本固本在場內大開殺戒,爽死了~(๑˘ ₃˘๑) 


以斯里蘭卡料理聞名的Aliyaa也是參展單位之一。




部份被我相中的美食。左上角那個超好吃,是Marini's on 57的黑松露意式燴飯
(Risotto Stewed with Trufle),味道很香,價值兩個Gourmet Dollars(RM10)。

右上角那碗也很特別,是Imperial Rama的羊肉骨茶(Lamb Bak Kut Teh),
同樣是價值兩個Gourmet Dollars,湯頭比一般肉骨茶來的清淡,不是我的菜。


(左)當晚還有小丑助興,相當熱鬧。
(右)說到當晚的“搶手貨”,不得不提Nathalie Gourmet Studio的馬卡龍,
晚宴才開始沒多久就被一掃而空,受歡迎程度驚人!


這晚不止是一個美食盛會,還是Jaguar的跑車車展,超殺的有沒有?


YAM Tunku Naquiyuddin Tuanku Ja'afar和MIGF的主席Dato' Steve Day,
連同28家餐廳的Red Hot Chefs在台上造势,贏得全場熱烈的掌聲和歡呼聲。


攝影師為平民吃貨拍的照片。^^


美食劇院的隔壁是可供大家shopping的國際美食村,參展單位有Antipodean咖啡、
Casa Havana雪茄、Panasonic廚房電器、Artisan Cellars紅酒等等。



更多詳情可瀏覽MIGF官網:
www.tastemigf.com

20140919

BANGKOK . ALL SIX TO TWELVE 曼谷 . 全天18小時營業的優質食堂 (完全符合我心目中平、靚、正的條件!)



在這物價高漲、工資不漲的年代,還會有『平、靚、正』並存的這種事嗎?@_@
是有的。不過不是在大馬(這是肯定的),而是在曼谷。*^ˍ^*
等等,你別以為我就是那種『曼谷什麼都是好的啦』的人,
雖然我給人的印象總是這樣,哈哈~但遇到不好的我還是會直言噢,管你是東南西北...

可是說實話啦,曼谷的確是有很多『平、靚、正』的咖啡館和餐廳嘛,
這點有去過曼谷的朋友都知道啊,你說是不是? (誰敢說不是╰_╯我就把證據貼在他臉上)
當然,每個人對『平、靚、正』的定義都不一樣,
有的人覺得坐路邊攤吃一碗THB60的冬蔭功是『平、靚、正』;
有的人則覺得在Nara吃一碗THB330的冬蔭功是『平、靚、正』,
但不管怎樣,這都不重要,因為我接下來要分享的和冬蔭功無關,
而是一家我覺得結合了『食物平、環境靚、價格正』3大條件的咖啡館餐廳-All Six to Twelve
正如其店名,這裡的營業時間是從早上的06:00至凌晨的12:00,
所以無論是早餐、午餐、下午茶、晚餐或夜宵都可以在這裡解決噢!


PART 1: Good Morning  // 早餐篇



我們拜訪的這家是All Six to Twelve位於Sukhumvit的分店,他們的總店在Langsuan,
那裡的空間會比較大,但客人也相對較多。怕吵的話來這裡會比較適合。



踏入All Six to Twelve的第一感覺就是舒服,光線充足但不刺眼,
家居裝潢的色調以大地色為主,有點像Casa Lapin那種風格。我喜歡!


Latte  |  THB110 

咖啡味道中規中矩,沒有讓我驚艷,但也沒叫我失望。
其實自從遇到Casa Lapin後,我對其他咖啡的要求已經是抱著『隨緣』的態度了,
特別是在大馬,我好像都喝咖啡喝到習慣失望了。╮(-_-)╭



Pancake Kluay Kai  |  THB75

簡簡單單的香蕉煎鬆餅,只要抹上牛油和蜜糖就已經很好吃了!


Crispy Roti  |  THB45

一道平民不過的Roti也可以呈現得這麼賞心悅目,不用吃都贏了。( ̄▽ ̄)


Kanom Pung Kai Luak  |  THB75

這種傳統早餐不用多作介紹,基本上它是世上最安全的早餐。XD



U.S. Scallops Black Ink Kee Mao Spaghetti  |  THB230 * 極力推薦 *

這個美國扇貝墨汁意大利麵其實並不在早餐的menu裡,
它是屬於a la carte menu的,而我們之所以會特別點它是因為之前有吃過,
並且超上癮的說~因此一大早來到這裡就要馬上見到它!

Kee Mao 在泰文裡的意思是『酒鬼』,為什麼叫『酒鬼』我不清楚,
但據說是喝醉後的人回到家裡打開冰箱看到有什麼就用什麼來炒的麵(Pad Kee Mao) ,
若此事屬實,那也實在太有趣了!

Pad Kee Mao的主要材料離不開辣椒、蒜米和打拋葉,有的會放雞肉、豬肉、
青菜、豆腐乾什麼的,每家都有自己的煮法,但一般都會用那種大片的粿條來炒。
不過這裡的就比較fusion和豪華,選用了墨汁意大利麵配美國2cm厚的大扇貝,
不僅賣相誘人,連入口也同样叫人味覺震撼,尤其是那吃再多也不夠喉的扇貝,
鮮嫩多汁,肥美得不得了啊!


Kai Dao Moo Yor  |  THB75

這是傳統的泰西式早餐,材料有煎蛋、肉碎、白香腸和培根,
加點胡椒粉和Maggi醬油會更好吃哦!By the way,THB75一份真的超值的啦!


Moo Ping Khao Naew Tod  |  THB75

這裡的早餐選擇還蠻多元化的,連豬肉沙爹配蛋煎糯米飯都有(鼓掌)。


 Baked Egg with Paprika Sausage  |  THB135

不怕吃蛋膩的人可以點這份早餐,因為烤蛋很大一盤,
而且上面還有香腸和培根,另加炸薯餅,飽到~





PART 2: Good Afternoon  // 午餐篇



很喜歡這個二人角落,感覺很酷。


飲料吧。


下午時來只有我們一桌人,呵呵,又不小心包場了。


Baked Nacho  |  THB140

其實我沒有很喜歡吃Nacho(墨西哥烤玉米片),因為Tortilla Chips本身都夠吃肥人了,
現在還要加乳酪和鮮製Tomato-Jalapeno Salsa烤,馬的,簡直罪惡到18層地獄去。
不過我不否認,它的味道確實很不錯,只是我在催眠自己不要對它動情。


Crispy Salmon in Love  |  THB160

原來三文魚in love是這個樣的 (O_o)?!名字還蠻唐突一下。
酸辣開胃的芒果沙拉加香脆可口的三文魚,這味道你大概可以幻想到吧?
對,就很辣很酸,越吃越停不了口,餐前來一盤保證食慾大增。


Udon Nam Ngiaw  |  THB150

有沒有搞錯,THB150一碟炸豬皮? !沒有啦,這其實是用來搭配Udon Nam Ngiaw 
(排骨濃湯烏冬麵)一起吃的,但眼見朋友忙著吃(就餓到快飆青筋的樣子),
我也不好意思說要他放下筷子讓我拍照(明明就是相機吃先的嘛~)。


Kra Pao Moo  | THB75

7-11的泰式打拋肉碎飯(需微波爐加熱)都賣THB30了,這裡的...
現點現煮、打拋葉和肉碎比飯還要多、另外還加一個7分熟的荷包蛋,
卻竟然只賣THB75!這也未免太超值的了吧?
我都還沒說環境、空調、餐具、服務...天啊~這根本是半賣半送的!
還有還有,你有沒有註意到那些辣椒?也是好像不用錢買的樣子,
簡單來說,吃下去只有辣死,沒有辣到半死。Q_Q
不過還是要說的是,我被辣得到很有滿足感...心甘情願打開嘴巴送死。


Braised Pork a La Mode  |  THB180

真正好吃的豬肉吃起來就是不像豬肉,但是像什麼我又說不出啦!(^(00)^)
就燜豬肉啊,燜到肉質軟嫩入味,吃的時候完全不用出力咬,
只要含在口裡輕嚼幾下就化了,而且更正的是它一點豬騷味都沒有。
搭配份量慷慨的沙拉、蘆筍和馬鈴薯泥一起吃,罪惡感馬上被淹沒。



U.S. Scallops Black Ink Kee Mao Spaghetti  |  THB230

對,又是它!早餐吃它,午餐也吃它,因為真的***非常***好吃,
而且我們還點了兩份耶(一不吃,二不休)!


Issan Sausage  |  THB125

如果你對辣的接受程度不及泰國人,那我勸你还是別冒險點這盤香腸來試,
因為它同樣可以把你辣死。真的,看樣子真的不覺得這幾條香腸會有多辣,
最多不就像wasabi那樣嚇你一下然後很快會閃掉,
誰知道吃下去時才知道它的後勁久久不散,辣到你喊媽媽~
其實我還算是一個蠻會吃辣的人,但我也覺得這香腸超辣的,
可能配白飯或麵包吃會好一點。(=^_^=)

最後,每一條香腸被朋友切成10段後也吃不完。
“到底是誰點的?負責任啊!” 


Mango Sticky Rice THB95  |  Coconut Fresh Cream Cake THB85

這裡的甜點不及主食來得出色,所以各位可以不用浪費quota。


咖啡館的個性是每一個小細節塑造出來的,而不是空無實體的概念。


All Six to Twelve是一個很適合一群朋友來聚餐的地方,一來空間寬闊,
二來有長桌(可容納14人),所以不會有移動和合拼多張桌子的麻煩。
更重要的是,這裡的氣氛真的很舒服,讓人不會有想趕快走的壓力。


泰國人對設計美學一向都很重視,就連洗手間這對許多飲食業者來說並
不怎麼重要的部份也絕不敷衍。光看牆上兩個代表男女廁的英文字母玻璃杯,
就知道泰國人的創意和心思從來都不吝嗇。


好,終於都寫完了,好累,我以後再也不要介紹兩餐了。(>﹏<)


All Six to Twelve
Add: 41 G floor, 39 Boulevard Tower A, Soi Promjit, Sukhumvit Soi 39, Bangkok.
Tel: +66 02 160 0311
Business Hours: 06:00am-12:00am
Facebook: All Six to Twelve Café & Social Bar
Transport: 抵達BTS Phrom Phong後轉搭嘟嘟車或計程車。

20140911

PASSION FRUIT CHEESECAKE IN A JAR 10分鐘完成的懶人罐中百香果乳酪蛋糕 (無需烤爐和天份:P)



最近的生活可以說是離不開玻璃罐...
打從第一天貪新鮮試做Detox Water開始到後來不知為何擺脫不掉隔夜燕麥片,
我就在過著天天洗玻璃罐的日子,
算一算,我都洗了將近兩個月,
馬的,這兩個月我到底在幹嘛?!
每天帶著一個玻璃罐上下班,
覺得自己很不自己,
但每當我走進pantry看到其他同事也在洗玻璃罐時,
我又覺得超爽的啊,
因為是我把他們搞到自己很不自己的,哈哈!
不過也因為這樣,我們彼此又多了一個共同話題,
就『妳今天吃什麼水果的麥片啊? 』、『放蘋果好吃咩? 』...
其實還挺無聊的,但還是會問一下,
感覺大家都好像在期待有朝一日會聽到一個自己沒吃過的水果那樣。

自從上一回做了日式抹茶拿鐵隔夜燕麥片後,我還做了木瓜牛奶隔夜燕麥片、
黑芝麻豆奶隔夜燕麥片...就一大堆自以為創新的口味,
但我都沒分享上來,因為做法都一樣啦,沒有什麼特別好寫的。
搞不好其實你們看到『隔夜燕麥片』這幾個字都看到想吐了,
所以我今天也就不再隔夜了,
帶著如熱戀期般的新鮮感和你分享一道做法超簡單,並且做起來很有成就感的甜點!:D

這道甜點有多簡單?
無需烤爐、無需電動攪拌器、無需蛋糕模、無需麵粉,更重要的是無需天份!
女生,會煎荷包蛋、炒芥蘭、煲蓮藕湯是不夠的,
要收著一兩招甜點魔法在袋子裡,
然後在必須之時出招讓妳的另一半驚艷!XD






材料 (2人份量):
Philadelphia Cream Cheese 奶油乳酪   |  125g
Emborg Whipping Cream 淡奶油   |    100ml
Lurpark Butter 牛油    |   28g (兩湯匙)
McVitie's Digestive Biscuits 消化餅   |   5片
百香果   |   1個
檸檬汁   |   1茶匙 
香草精   |   1/2茶匙
黑糖     |   1茶匙
草莓(隨喜)
小玻璃罐  |  2個

* 以上材料全都可以在超市買到,不用特地到烘培材料專賣店買哦!
* 材料品牌方面可隨個人喜好選擇。
* 選用黑糖的關係是因為我家只有黑糖(平常都盡量不吃精製糖),大家要用白糖、砂糖、糖粉或糖蜜也是可以的。


製作步驟:

餅底
1.將餅乾壓碎,然後加入黑糖和軟化後的牛油混合均勻。 (我看到很多人都把餅乾放進保鮮袋裡用擀麵杖碾碎,其實何必那麼麻煩,直接放進大碗裡,用湯匙壓碎就好啦!)
2. 將餅乾碎放進玻璃罐的底部,壓平壓實。
3. 蓋好後放入冰箱(freezer)裡冷藏備用。這時可開始準備乳酪糊。

乳酪糊
將軟化後的奶油乳酪、淡奶油、檸檬汁和香草精通通放進一個大容器裡(沒有的話可以用飯鍋,哈哈),跟著用手動打蛋器(有電動攪拌器就最好,可以完全不用出力)攪打至濃稠狀,就看起來好像優格那樣。記得,要攪打得均勻順滑,不能有塊狀的哦!如果攪打了很久還是有塊狀,那有兩個可能性,一是因為你太小力了,二是因為奶油乳酪軟化的時間不夠長。

最後
1. 用湯匙把乳酪糊舀入玻璃罐裡,接著輕輕地左右搖晃玻璃罐(好像手抖那樣的力就夠了),乳酪糊的表面就會自然平滑。
2. 擰緊罐蓋,放入冰箱冷藏3小時。
3. 享用時加入百香果和草莓就可以囉!


很簡單對不對?整個準備過程只需短短的10分鐘!一個10分鐘就可以做出一個『沒人看得出你是菜鳥』的乳酪蛋糕!我說嘛,這款甜點不但適合懶人,更適合那些只有3分鐘熱度但又要做『愛心甜點』的朋友,因為你真的不用浪費錢買專業的烘培器具啊!隨便在廚房挖一個用過的果醬玻璃罐或透明玻璃杯(沒蓋子沒關係,可以用保鮮膜)就可以做啦~



20140907

HUA HIN . SOMCHAI PATONGKO 華欣 . 頌猜叔叔的3色加央油條


其實發現頌猜叔叔的油條檔完全是一場美麗的意外,話說我當天一早到華欣寺拜拜後,就打算到查柴菜市場去看看,而原本​​我是要在寺廟那裡過馬路朝菜市場的方向走去的,可是也不知為何我沒這樣做,就沿路直走,想說走到下一個路口才過馬路也可以嘛,就這樣,一個不跟地圖走的決定,讓我在途中遇上了這檔炸油條... 你說,緣份這回事是不是很奇妙?也不是說只有人與人之前才講緣份的啊,很多事情都是因為緣份這兩個字而巧妙地發生。 你看我和油條的邂逅,是不是可以用『有緣千里來相會』來形容了,姆哈哈哈!



頌猜叔叔的油條檔位於Dechanuchit Rd.和Naebkehardt Rd.的交界,
也就是被部落客介紹到爛的正盛食堂(Jek Pia)對面。
圖中帶帽子低頭切麵團的那位就是老闆頌猜叔叔,他的油條全都是現做
現炸現賣的,難怪吸引這麼多人排隊光顧。

頌猜叔叔每天只開檔5個小時,從清晨05:00到10:00,
所以要吃就要早點起床囉!


這就是油條檔對面的正盛食堂,不管白天或黑夜都超多人的,生意好的不得了。
這裡早上是『茶餐室』,有沖泡咖啡和賣麵,而晚上則是『火鍋飯店』,
主打泰東北海鮮陶鍋(Jim Jum),遲點我會再跟大家介紹這個地方。


剛從油鍋撈起的油條,香噴噴、膨鬆鬆,ლ(´ڡ`ლ)
讓排隊中的我看了好心急耶!快點~我的嘴巴等不及了!


這裡最大賣點就是這一盒盒的沾醬啦!別嚇到,藍色的不是Dynamo洗衣液啦,
而是用蝶豆花製成的加央,也就是那個用來做Pulut Tai Tai的藍花。
至於綠色和米白色則分別是香蘭葉加央和煉奶。
3種沾醬的味道都偏甜,所以吃的時候別貪心一下沾太多哦!
 

頌猜叔叔炸油條 + 3種沾醬  | 一份THB40

大馬油條和泰國油條除了形狀上不一樣之外,色澤和口感也是截然不同。
大馬油條的外皮很香脆,可是裡面卻很空虛,一旦冷了就整個軟趴趴、油滋滋的,
而泰國油條則比較有韌性,吃起來QQ的,即使炸起來放上兩三個小時,
形狀也不會說『縮水』。XD

若你問我頌猜叔叔的油條和一般的泰國油條有什麼不一樣,
我是覺得沒什麼大分別啦,但我有註意到他用的油是蠻乾淨的,不是黑黑的,
所以油條炸出來的色澤也比較亮,入口不會有臭油味。



 Somchai Patongko
Add: Soi Hua Hin 57, Dechanuchit Road, Hua Hin, Prachuap Khiri Khan 77110 Thailand.
Business Hours: 05:00-10:00am
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