哈囖，我回來了！:D
原本想說要在三八婦女節後才讓我的部落格『開工大吉』，但最終我還是按捺不住想寫的心情，在百忙之中擠出一點點時間來平衡我的另類慾望。沒錯，這個農曆新年的確超充實--- 忙撈生、忙聚會、忙趕稿，重複又重複，感覺上一整年沒做到的事、沒見到的人都得在這十五天內完成，這種疲憊是幸福的，幸福到我幾乎想把什麼都置身事外，盡情享樂。不過，自從有了部落格以後，感覺就像養了一隻小寵物似的，即使自己的飲食起居並沒受到什麼大影響，可是起碼時間和心機的付出一定不能少。更緊張的是，偶爾想偷懶把小寵物給冷落一下，身邊的人就會出現提醒你說怎麼沒好好照顧小寵物，情況就像每當我的部落格更新速度慢了下來時，有些關注者或朋友就會催促我說：『做麼醬久沒有新東西的？幾時有好吃的介紹？ 』，其實當下聽了有點小愧疚（不過心裡又暗爽原來自己的部落格有不少人在留意:P），畢竟寵物是我的，我是有責任讓它快樂成長的。因此，我現在寧願犧牲少少睡眠時間，也不想讓我的部落格發霉，更不想讓有心人等太久。
適逢農曆新年，相信大家在這期間應該吃到亂吧！貪吃的我當然也不例外，從天亮吃到天黑，但不瞞大家說，其實早在農曆新年之前我已預先『熱身』了XD。說著的『熱身』就是我在2013年第一個週末享用的希爾頓日式自助餐啦！多謝朋友大方送出的餐券，讓我在新的一年開始就能飽吞三文魚刺身，渡過一個無與倫比快樂的星期日。感恩! ^^
今天吃到飽的地點位於PJ Hilton （雪州希爾頓酒店）的Genji Japanese Restaurant。 "Kiasu"的我們在餐廳11點正開門時即抵達，可見我們是多麼有時間觀念的人，哈哈！
融合傳統和現代的日式設計風格，情調不錯，但吃自助餐的小小缺點就是無論環境再怎麼好，人多就自然破壞用餐氣氛，因為不斷有人在身邊走來走去，加上一些習慣在大廳觀眾高談闊論的食客，感覺就不怎麼舒服了。
我不是自助餐的常客，但我深明要吃自助餐就要選擇吃好料、吃貴料這道理:P ，所以自助餐的第一站當然就是從刺身部開始囖！
現點現煮的鐵板燒，選擇包括有雞肉、牛肉、三文魚、青蠔、墨魚和各種蔬菜。
吃自助餐就是這個樣，大家的心情總會不自覺地緊張起來，然後還要擺出一副不在乎的樣子掩飾，可是當廚師把一盤一盤的美食端上或在餐爐上加量時，眼睛卻一直在狂瞄，迫不及待想佔為己有。我不否認，我的眼睛對美食是比較敏感的。:P
各種日式前菜都做得非常好，尤其是我最愛的章魚更是新鮮爽口，嚼勁十足。
刺身第一回合：六片三文魚、兩片鯧魚(butterfish)和兩粒生蠔。日式自助餐和綜合自助餐的不同之處就是碟子的尺寸，這裡的方形小碟子就只能夠裝到這些份量。不過，我倒是喜歡這種一點一點來的模式，畢竟吃日本餐就是重質不重量，要享受細嚼慢嚥的過程。
色澤亮麗、肥厚均勻的三文魚刺身，吸睛程度不用多說，但個人略嫌它缺乏三文魚該有的鮮甜味道。這裡的就只是不腥不膩，容易入口，但除此之外就說不出它有什麼味道了。不過，對於想吃三文魚但又抗拒三文魚味道的朋友，這裡可是不錯的選擇。XD
生蠔總是在自助餐上被視為頂級的食材，理所當然也成為了大家瞄準的目標，但個人對於生蠔的感覺就只屬一般，並不至於非吃不可的境界，反而蠔煎(Oh Jian) 更能挑起我的食慾！這家餐廳的生蠔非常新鮮，但吃生蠔不是我的強項，所以就一個意思地吞了兩粒。
我從小就喜歡吃墨魚，炸的、烤的、炒的、蒸的通通都不放過，所以來到這裡我即叫師傅給我準備了這份鐵板墨魚配豆苗。鐵板燒果然是鐵板燒，味道就是有種言語難以形容的香氣，再加上簡單的調味料- 牛油、鹽、蒜米和胡椒粉就能把食材的原味完美逼出。還有不得不提的就是這裡的墨魚圈超Q的，感覺上像在吃香口膠，花了好一些時間才能把它給咬斷，累！
這裡的天婦羅選擇相當齊全，但一般上炸蔬菜類都很可憐地被食客冷落，而最搶手的當然就是炸蝦了。
烏冬麵湯，一道簡單又舒服的熱食。:)
在我手上的是鹽燒鯖魚(Saba Shioyaki) ，肉質白嫩鮮美，鹹味恰達好處。
吞拿魚壽司、甜蝦壽司、炸蝦壽司卷、炸軟殼蟹壽司卷，各款水準平均。
左邊是日式炸豆腐(Agedashi Tofu)，口感還不錯；右邊的是章魚丸子，滿滿的章魚餡料，外脆內軟，是一道非常討好的小吃。
至於甜點方面則有紅豆冰（看起來和我們的ABC沒兩樣）、小蛋糕、果凍、雪糕（不是名牌的）、麻糬和湯圓。
由於吃得太飽了，所以餐後甜點我只選擇了湯圓 。韌性十足的湯圓泡在甜度適中的紅豆湯裡，賣相誘人，再加上份量飽滿的黑芝麻餡料，一旦咬破即香氣四溢！爽吃！
這次真的要飛了，後會有期! ✈
這次真的要飛了，後會有期! ✈
Add: Hilton Petaling Jaya Hotel,No 2 Jalan Barat, Petaling Jaya, Selangor.
Tel: +603 7955 9122
Business Hours: Lunch 11:30-15:00 | Dinner 18:00-22:30
Website: Hilton Dining
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