這不是我第一次來台北，但絕對是我在台北吃東西吃過最貴的一次。多貴？就一人的晚飯消費台幣2000，換句話說可以吃到44碗《阿宗麵線》，或者是105個《鼎泰豐》小籠包！ ◎_◎ 那麼10人一桌的話，不就1050個小籠包了嗎？！姆哈哈哈～那個畫面也太壯觀了吧（你快想像一下）！
不過，今天不是吃小籠包，也不是吃蚵仔麵線，而是在台灣最著名的地標『台北101』的85樓吃龍蝦配美景，所以你現在懂為什麼一桌要台幣20,000(10人）了哦？其實說貴也沒有很貴，但你就是會忍不住想像自己身上帶著台幣2000，然後在士林夜市從第一攤吃到最後一攤那種好像貴婦走進愛馬仕店掃貨不眨眼的樣子...啊給我來碗滷肉飯，啊這邊這邊...這個誰誰誰，一碗貢丸湯，還有還有，戴眼鏡的那個帥哥，兩份炸雞排，記得少胡椒鹽哦....青蛙下蛋...大腸包小腸...蔥油餅...這個那個通通都給我來一份...
台幣2000，真的可以在夜市吃到吐幾遍耶～～～
欣葉101「食藝軒」位於台北101 第85 樓，處塵凡與天堂交會之間，
可以遠眺淡水河口、觀賞雲霧在腳下流洩。
設計概念以陶潛「桃花源記」為發想點，後現代設計的風格，
營造遠離塵囂、雲端用餐的氛圍。
其實來欣葉吃晚餐是當天臨時的決定，一般上需提早幾天前預訂才有位，
但幸好有『伍佰』出馬，所以我們20人當晚才可在貴賓房裡舒舒服服地吃喝。
從貴賓房望出去的景色... (๑´ㅂ`๑)
很美，但可惜不是露天的，我還是覺得在曼谷的高空露天酒吧觀賞夜景比較震撼。
餐前小菜有小西紅柿和辣椒江魚仔。
珊瑚龍蝦盞
為這晚奢華饗宴揭開序幕的是龍蝦哩~我大愛的龍蝦 *\(^_^)/*
做法是把冷卻了的龍蝦肉和水煮花枝肉，搭配地瓜泥、美奶滋和黑魚子醬，
堆疊在蕃茄上，形成一道色香味俱全的冷盤料理。
玲瓏三彩拼
由孔雀烏魚子、翡翠海蜇和椒鹽杏鮑菇組成的開胃拼盤，賣相相當誘人，
尤其是那化身成孔雀的烏魚子更是來台必嚐的小吃之一。
什麼是烏魚子？烏魚子是用雌烏魚的卵所研製出來的一種食品，盛產於台灣，
它的風味獨特，蛋白質豐富，只要稍微烘烤即可成為桌上佳餚，
所以很多遊客來台灣都喜歡買烏魚子作為伴手禮。
幾年前的《舌尖上的中國》就有介紹過台灣烏魚子的製作過程，當時節目一播出，
烏魚子可以說是一夜暴紅，掀起了一片搶購熱潮。
在台灣的喜宴上，孔雀烏魚子是一道常見的菜式，做法是將烏魚子裹上海苔和花枝漿，
下鍋油炸，然後待放涼後切片。這晚我們在欣葉吃的也是一樣，
味道鹹鹹香香，質感Q軟紮實，挺爽吃的。
至於海蜇和杏鮑菇，我是覺得中規中矩吧！稱不上特別美味，但也無處可挑。
魚翅佛跳牆
你看你看！那團魚翅嚇死人了～ 佛跳牆我吃多不少次，
但這麼多魚翅的佛跳牆我還真的是第一次見識哩！不過，再多也沒用，
因為我兩年前已戒吃魚翅了，所以如今唯有將可憐的魚翅挑出來送給其他人吃。
（雖然我不吃魚翅，但我依然尊重別人的選擇）
不過老實說，這盅佛跳牆的湯頭真的很贊，裡面除了有海參、干貝、排骨、
雞肉和花菇等食材之外，還加了一大塊芋頭，難怪燉出來的味道如此香甜濃郁。
蔥油石斑魚
我吃蒸魚有兩個要求：1. 新鮮無腥味，2. 夠熱，只要廚師做到以上這兩點，
基本上我是不會太在意調味方面，但最好就是清蒸，因為這樣才可品嚐到魚的天然鮮味。
至於這條石斑魚嘛，新鮮度是毋庸置疑的，因為肉質很細嫩，而且也沒有腥味，
但我就是嫌它不夠熱。不知是否是平常習慣吃泰式炭爐蒸魚的關係，
所以總覺得少了熱騰騰的湯汁不大像樣。
我吃蒸魚有兩個要求：1. 新鮮無腥味，2. 夠熱，只要廚師做到以上這兩點，
基本上我是不會太在意調味方面，但最好就是清蒸，因為這樣才可品嚐到魚的天然鮮味。
至於這條石斑魚嘛，新鮮度是毋庸置疑的，因為肉質很細嫩，而且也沒有腥味，
但我就是嫌它不夠熱。不知是否是平常習慣吃泰式炭爐蒸魚的關係，
所以總覺得少了熱騰騰的湯汁不大像樣。
雀巢淮山蝦球
看似普通菜色，但卻是我這晚最喜歡的一道料理。
蝦球和淮山的搭配很清新，味道沒讓人想太多，無論是吃第一口還是最後一口，
它就只有『清甜』。那種清甜，不是來自於調味料，而是蝦球本身的鮮甜和淮山的香甜，
可能對重口味的朋友來說這是一道淡而無味的料理，
但對喜歡原汁原味的我來說是處理得恰到好處。
看似普通菜色，但卻是我這晚最喜歡的一道料理。
蝦球和淮山的搭配很清新，味道沒讓人想太多，無論是吃第一口還是最後一口，
它就只有『清甜』。那種清甜，不是來自於調味料，而是蝦球本身的鮮甜和淮山的香甜，
可能對重口味的朋友來說這是一道淡而無味的料理，
但對喜歡原汁原味的我來說是處理得恰到好處。
皇朝燒餅
燒餅一上桌，大家都不自覺地傻眼了一下0_0！因為通常這類小點心都是在最後才上的，
但現在...也不知是驚喜還是驚訝，反正送到面前吃就對了。
燒餅咬下去時是熱呼呼的，而且外皮超酥脆，應該是現點現做的。
內餡是一些豬肉、冬菇和蔬菜，味道鹹中帶甜，有點類似台灣的胡椒餅，不錯不錯！
鮮蟳米糕
比起我們常在本地酒家吃的荷葉飯和臘味飯，這道鮮蟳米糕無疑吸引多了。
『蟳』即是青蟹，在大馬俗稱『膏蟹』，它的脂膏豐滿粉潤，金黃甘香，
切開後鋪蓋在米糕（閩南人對糯米飯的稱呼）上蒸，香味四溢，入口不膩。
對了，話說起來，我也太久沒吃Robson Heights的瓦煲蟹飯了，hmm...
想著想著，頓時覺得肚子很空虛 >.<。
比起我們常在本地酒家吃的荷葉飯和臘味飯，這道鮮蟳米糕無疑吸引多了。
『蟳』即是青蟹，在大馬俗稱『膏蟹』，它的脂膏豐滿粉潤，金黃甘香，
切開後鋪蓋在米糕（閩南人對糯米飯的稱呼）上蒸，香味四溢，入口不膩。
對了，話說起來，我也太久沒吃Robson Heights的瓦煲蟹飯了，hmm...
想著想著，頓時覺得肚子很空虛 >.<。
冬蟲花燉雞
吃過米糕後又來一碗清甜滋補的燉雞湯，咦...剛剛不是已吃過佛跳牆了嗎？O口O!
幹嘛現在又上個湯類啊？請恕我不懂這裡的用餐循序和習慣，
但我真覺得第8道菜吃這個不大適合，或許和皇朝燒餅的次序對調一下會更好。
甜品的部份有寶島鮮水果、香烤鳳梨酥和季節甜湯，
但由於我要趕著到樓下的廣場買些東西，所以喝了燉雞湯後就提早離場了。
圖中的是和欣葉同一層樓的Diamond Tony's 觀景餐廳, 這裡主打意式料理，
據說晚上的單人套餐價位最低NT1680+10%，最高NT5280+10%！ $_$
我的媽呀，真的那麼物有所值嗎？
後記：若你問我會不會再回頭光顧，我的答案是"No"，不是因為它不好，
只是我覺得這類景色比菜色還吃香的餐廳有到過就算了，
畢竟台灣還有很多值得我們探討的美食。再說，經過一番認真思考後，
我還是覺得在《鼎泰豐》吃105個小籠包比在《欣葉》吃台式 fine dining酷很多，
哈哈哈～ （酷是很重要的好嗎★‿★ ）
後記：若你問我會不會再回頭光顧，我的答案是"No"，不是因為它不好，
只是我覺得這類景色比菜色還吃香的餐廳有到過就算了，
畢竟台灣還有很多值得我們探討的美食。再說，經過一番認真思考後，
我還是覺得在《鼎泰豐》吃105個小籠包比在《欣葉》吃台式 fine dining酷很多，
哈哈哈～ （酷是很重要的好嗎★‿★ ）
欣葉101食藝軒
Add: 85th Floor @ Taipei101
Tel: +886 2 8101 0185 （需提早預訂）
Business Hours: 11:30-15:00 | 17:30-22:00
Website: http://www.shinyeh.com.tw/
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