DONALD & LILY'S NYONYA FOOD 馬六甲又一排長龍娘惹叻沙

馬六甲，一個充滿歷史古蹟及豐富文化色彩的小鎮，一個我拜訪了無數次但未曾正式好好介紹過的小鎮。早前我一直與大家分享國外的點點滴滴（雖然只是小部分），搞到幾乎忽略了大馬的道地美食，身為大馬人，我是有責任將本地美食大力宣揚的，所以我今日就打算先將台北的精彩記事擱置一邊，同大家分享馬六甲最迷人的一面，一起重新認識這個老地方。

首先要介紹的有令我流汗不止的娘惹叻沙！:D

位於Jalan Tun Tan Cheng Lock的娘惹餐館是一間傳統木屋仔，分上下兩層，上層是室內用餐區，而下層就是照片中所見的室外用餐區。室外用餐區非常“可愛”，屋頂好似為小矮人而設一樣，加上三張方桌逼埋一齊，空間更顯狹小，不適宜身形高大及西方朋友。

餐館內的某一個角落。

我喜歡細節(Details)，所以特別喜歡拍一些細緻又不顯眼的東西。雖然餐館的擺設亂七八糟，毫無主題和設計概念，不過亦有某一些吸引我目光的細節。

大家一邊流汗，一邊耐心等待食物送上。

娘惹米暹( Nyonya Mee Siam)是餐館的招牌美食之一，所以我們又豈能錯過。米粉條條分明，幼滑爽口，配料有蛋絲、魚餅、芽菜、炸蔥、青蔥及酸柑。酸辣帶甜的暹式酱汁令人感覺開胃，是一道清爽不油膩的娘惹美食。

娘惹沙律(Tau Kua Rojak) 是馬六甲著名的小食之一，材料以豆腐乾為主，再配搭各種蔬果、芝麻及甜醬鮮製而成。賣相類似我們平時食開的蝦膏水果沙律，不過味道方面就大大不同。

大熱天時食凍冰冰的珍露(Cendol) 最適合不過，但我個人就覺得這裡的珍露太甜，而且刨冰的質感不夠幼細，所以同其他馬六甲的珍露相較之下遜色不少。

流汗流到劉海都黐埋一邊！救命～好熱啊！好想即刻沖涼！>.<

到馬六甲搵食的朋友記得要做足防曬措施，否則好容易曬到變成一條鹹魚。

主角永遠都是最後出場，而今日的主角就是面前這一碗香噴噴的娘惹叻沙(Nyonya Laksa)!

娘惹叻沙的份量比我想像的大，材料有豆腐卜、鮮蛤（Si-Hum) 、蛋絲、青瓜絲、叻沙葉、魚蛋及魚餅，可謂睇頭十足。叻沙的湯底非常濃郁醇厚，辣中帶甜，甜中帶香，味道富有層次感，令人越食越過癮。

這碗叻沙唯一的缺點就是米粉與湯的比例不對稱- 米粉太多， 湯太少:( 。未食到一半我就已經覺得好滯，希望老闆在這方面可以稍為改善。

半個小時前還風平浪靜，但半個小時後就出現人龍！建議想食但又沒有耐性排隊的朋友最好在中午12點前去。

*注：基本上馬六甲的餐館空間都不大，而且每逢週末都遊客濟濟，所以好多餐館都會排曬長龍，這是非常普遍的現象，反而沒有人排隊的餐館就...勸大家唔好抱著“不妨試一試”的心態。

Donald & Lily's Nyonya Food

Add: No.31, Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200, Melaka

Business Hours: 9.30am–4pm (Closed on Mondays)