Estica: T & K SEAFOOD 曼谷. 唐人街豬油焗蟹冬粉煲

20130106

T & K SEAFOOD 曼谷. 唐人街豬油焗蟹冬粉煲

這一天收工後，導演說要帶我們去唐人街吃宵夜，這對我們而言實在是一件美好不過的事，因為經過多日緊湊的拍攝行程後，我們終於可以舒舒服服地坐下來，好好地享受不為工作而吃的一餐。

說到曼谷的唐人街，我也曾去過好幾次，但都是在早上或中午的時候去，通常都是為了逛逛早市或買『林真香』豬肉乾，而晚上這時候去倒是第一次。若不是導演的介紹，我想我也不知道原來唐人街這裡有一家這麼棒的宵夜地點，因為我一向以來都是去Sukhumvit Soi 38 解決的，所以今晚我勢必大快朵頤！

在導演朋友的推薦之下，我們今晚就來到了曼谷唐人街Yaowarat Rd. 吃宵夜。這裡的餐館/食肆相當多，魚翅、燕窩的招牌更是處處可見。

我們要光顧的不是什麼魚翅燕窩大酒樓，而是這家越夜越熱鬧的大排檔- T & K Seafood。請記著這裡的員工是穿綠色制服的，以免搞錯去了隔壁的大排檔。

餐牌上的兩位帥男應該就是阿T和阿K吧？！左邊那位有點像被打腫鼻子的周杰倫噢！:)

海鮮燒烤和豬油焗蟹/蝦冬粉煲都是這裡的招牌菜，但由於大家都內疚地說『吃一點點就好了』，所以我們就真的只點了一點點，沒吃燒烤。 :(

所謂的『一點點』首先有炒空心菜（又稱為野菜、蕨菜或巴菇菜）一碟，賣相看起來和普通炒菜沒兩樣，但一吃之下就不得了啦！空心菜本身非常爽脆可口，在送入口中的那一刻就已討人歡心，再加上蒜米、蔥、辣椒還有廚師調配的醬汁，即成為一道美味又扯飯的家常小菜。正所謂：『美食當前，誰能抵擋』，最後我們還是忍不住叫多一碟！-_-'''

第一道菜就已讓我們『吃一點點就好了』的宵夜計劃破功，接下來上桌的有鮮蠔煎蛋，味道同樣不令大家失望。有別於大馬的蠔煎，這裡的蠔煎就只有雞蛋和鮮蠔，沒有加入像漿糊般的粉糰，在味道方面可說是更單純、更實在。蛋有蛋的香，蠔有蠔的甜，整體口感香脆而有嚼勁，實在沒什麼可挑剔的。

吃了一點點菜和一點點蛋後，我們還來了一點點魚噢！ :P 眼前這道誘人的泰式蒸魚也是該店的招牌菜之一，受青睞的程度一点也不輸海鮮燒烤。其味道酸到～辣到～我的舌頭都麻木了！單單喝它的湯汁可是會被嗆到的，所以我們又被逼點了白飯-_-'''來應付這條魚。坦白說，用這酸辣開胃的湯汁來撈飯真的超有滿足感的，但同時也讓我心理不平衡，因為這種該死的魔鬼湯汁會使人不自覺地吞下很多白飯。凌晨時分，我竟然坐在這裡吃飯，我是在夢遊嗎？>.<

這裡吃一點點，那裡吃一點點，說不飽是騙人的，畢竟現在已經是三更半夜了，我們的消化系統也投訴要放工了啦！不過，該吃的還是要吃:P，正當侍應將這熱呼呼的豬油焗蟹冬粉煲送上，然後即場在大家的面前打開煲蓋時，我們的嗅覺又再一次狠狠地被挑逗！那種豬油、麻油、黑胡椒和香菜混合在一起所散發出的逼人香氣實在叫人欲罷不能。個人建議在品嚐這道佳餚前先稍微撈一下，因為它的精華-豬油渣都埋藏在煲底里噢！