20130616

ITALIANNIES . FESTA DELLA PASTA 味蕾去了一趟意大利

好久沒出席試吃試喝的邀約了,不是時間不對就是該餐廳的概念或水準吸引不了我,一直到上個月,我應邀到谷中城出席Italiannies舉辦的Festa della Pasta媒體推介禮。我之所以會出現這場推介禮除了是時間上吻合之外,其實主要是被現場示範意大利麵製作過程這環節吸引過來的,加上Italiannies是一家名聲響又有素質的餐廳,所以我二話不說就赴約了。

*由於這是試吃會,所以以下的麵食皆是加大版的sharing portion,但價格則以單人份為標準。

感謝Italiannies的邀約,讓我有幸參與這場氣派氣氛兼具的推介禮,暢享8種全新的意大利麵食。此生吃最多麵就是這一次了。XD
選了個好角落坐下來等待推介禮開始,好高興能與『小亂以食為天』的小亂以及『when2meets2』的雪樂坐在一塊兒,大家有說有笑,好不熱鬧。
受邀約的媒體和博客被安排坐在光線柔和、佈置有點小浪漫的房內共享兩道前菜、八道麵食和一道甜點。
現場還有小提琴和吉他演奏,由此可見主辦單位花了不少心思。
還沒開餐之前,我們被邀請到前面的小攤子觀賞廚師示範製作新鮮意大利麵條的過程。本以為製作意大利麵會像竹升麵或拉麵般複雜考功夫,誰知道原來其做法和板麵沒兩樣。首先把麵粉和雞蛋搓成麵團,然後放置兩小時後用普通攪麵器把麵團攪成條狀就完成了。
意大利餐廳常見的餐前小吃——餅乾配黑醋橄欖油,其實我還挺希望是麵包的,因為當下實在太餓了啦!
第一道前菜是Mediterranean Salad,材料有雞胸肉、橄欖、奶油乳酪、番茄、洋蔥、芝麻菜和生菜。
烤雞胸的烙印看了叫人垂涎欲滴。
第二道前菜是Gamberi con Aglio,以辣椒乾、橄欖和番茄爆香的蝦仁味道酸辣開胃,搭配香蒜麵包一起吃別有一番風味。
餓著肚子淺嚐前菜後,終於輪到主食上場啦!第一道麵食Mussels & Clams Lombardi con Pappardelle MYR26.90 果然叫人眼前一亮、食慾大增,這下我恨不得馬上把蛤蜊和青蠔都掃到碟中,可是這是sharing的份量,我們總得客氣一點讓別人先拿,其實口水都快溢出嘴角了。 XD Pappardelle是一種超寬的麵條,口感軟滑但不Q,調味料方面用了白酒、辣椒碎和一些香料,味道有點清淡,吃起來滿口都是麵粉味。不過值得一提的是蛤蜊和青蠔都很新鮮,所以自然而然就成為了大家搶攻的目標。
配對酒:Alois Lageder Riff Pinot Grigio Venezie
第二道麵食是Tagliatelle con Salvia, Funghi e Popettine MYR22.90,這麵條的口感像還沒煮熟的板面,生硬沒嚼勁,據公關說這麵條的質感是偏硬的,但個人還是吃不習慣。至於主角牛肉丸的味道還算不錯,口感相當紮實,與口味清淡、配料簡單(檸檬和菌菇)的麵條配對有互補的作用。
配對酒:Alois LagederRiff Rosso Vigneti Dolomiti
第三道是綠油油的Tagliatelle con Pesto al Pomodoro MYR22.90,感覺有些像菠菜板面。材料確實是有菠菜,還有番茄、松仁和Parmesan乳酪,搭配綠色的Pesto醬汁。其實Pesto有點像客家擂茶,兩者的主要成份都是九層塔,味道清香,營養價值高
配對酒:Alois Lageder Riff Rosso Vigneti Dolomiti
第四道又是素麵一盤Fileja con Pomodoro e Basilico MYR18.90,配料只有Parmesan乳酪、九層塔和番茄。據公關說,這麵條在以前是人手用織針卷出來的,但現在都被機器取代了。我在想,若我們這盤麵也是用織針卷出來的,不知要花多少時間呢?
配對酒:Adesso Nero D'Avola IGT Sicilia / Adesso Nero D'Avola IGT Sicilia
接下來的這一道名為Paccheri con Ragu MYR18.90,以傳統意式牛肉醬和Parmesan乳酪烹煮的方塊意大利麵,味道中規中矩,其實吃到這一道的時候我的味蕾開始有點麻木了。-_-
配對酒:Alois Lageder Riff Rosso Vigneti Dolomiti
這一道有點類似我們平常吃的Lasagna,名為Cannelloni MYR26.90。粗管麵卷內包裹著的是菠菜、菜薊和自製番茄醬(Marina Sauce),面上是金黃色的Mozarella乳酪和法式白汁(Béchamel Sauce),香氣逼人、口感豐富,小力推薦給所有乳酪迷。
配對酒:Alois Lageder Riff Rosso Vigneti Dolomiti
第七道是Tortellini con Salmone ed Aneto MYR26.90,雲吞狀的意大利麵搭配三文魚,總算有點看頭。厚實的雲吞麵皮內包著的是菠菜和乳清奶酪(Ricotta),味道濃郁,吃起來挺有新鮮感的。
配對酒:Alois Lageder Riff Pinot Grigio Venezie
第八道,好不容易來到了最後一道意大利麵食,我們的心情似乎比​​第一道意大利麵食上桌時還要興奮,這也難怪,畢竟這樣的馬拉松式麵食試吃難免會讓人覺得又飽又膩。個人覺得若每兩道麵食間能穿插一道小吃調和一下,效果肯定更好。話說回這道麵食——Fusilli con Spinaci ed Alfredo Sauce MYR22.90,螺旋的意大利麵搭配雞胸肉、菠菜和白醬(Alfredo Sauce),口感是八道麵食中最軟滑有嚼勁的一道,味道清爽可口,感覺比較低熱量
配對酒:Adesso Inzolia IGT Sicilia
腸胃經過意大利麵多回合的挑戰後,終於來到了我最期待的環節——甜品!
Italian Trifle 是一種由意大利奶油乳酪(Mascarpone)、手指餅乾(Lady Finger)和巧克力(Chocolate Chips)製作而成的甜點,賣相不錯,但味道平凡又不夠冷,加上我幾乎被撒在面上的黑巧克力粉嗆到>.<,所以這樣的結局還挺叫我失望的。
其實這晚最大的收穫並非口腹上的滿足,而是遇見了博客雪樂和小亂,還有認識了Robin(謝謝充當我們的攝影師)和Henry。尤其是雪樂,我倆在網上已交流了許久,如今能碰面交談實在是開心啦!最後,感謝大家的笑聲相伴,是你們豐富了這些意式板麵,我期待與你們再聚!嗯...不如我們相約去吃辣椒板麵好不好?XD


以下是目前正在進行中Festa della Pasta優惠,優惠期僅到6月30日,所以想吃的朋友就要快囖!

Lunch promotion 午餐優惠
A lunch promotion from the Festa Della Pasta menu includes a top of up RM6 for a choice of pasta and a choice of either a salad (Insalata Verde), a dessert (chocolate brownie) or a glass of Pepsi that will be served from 11am till 3pm.

Dinner promotion 晚餐優惠
The dinner promotion from the same Festa Della Pasta menu includes a top up of RM16, for a choice of pasta, and a choice of an entrée (Gamberi con Aglio), a salad (Insalata Mediterranea) or a dessert (Italian Trifle), which is applicable for dinner service that commences 6pm onwards.

參與此項優惠的分店包括:
·         The Curve, Mutiara Damansara
·         The Gardens Mall, Mid Valley City
·         Empire Shopping Centre, Subang Jaya
·         Paradigm Mall, Petaling Jaya
·         Gurney Paragon, Penang

Italiannies Pasta Pizza & Vino
Lot S209, Second Floor, The Gardens
Mid Valley City, Lingkara Syed Putra
59200 Kuala Lumpur, Malaysia

Tel: +603 - 2283 3675

1 comment

  1. Do you drink Coke or Pepsi?
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