一直以來我都希望說能在這裡吃到富有日本地道風味的烏冬麵，無奈選擇不多（我只喜歡專賣店），而每當我想到要吃烏冬麵的時候，我就會驅車到Taman Desa的Sanuki Udon，嗯...算起來應該有超過30次了，很長情一下！ (￣3￣) 另外，曾經有朋友帶我到過蕉賴的Daimon Yokocho 吃烏冬麵，誇那裡的烏冬麵有多好吃，但我吃了過後就覺得還OK，不是我理想中的一回事，說白一點就是不是不好吃，只是我覺得沒有日本的味道。因此，說到吃烏冬麵，我不是Sanuki就是Sanuki，很悶對不對？（＞﹏＜）
OK，今天就要給和我同是烏冬控的朋友带來一個好消息！就是谷中城Mid Valley最近開了一家烏冬麵專賣店，而且還是全馬首家自助式的烏冬麵專門店噢，開心到～ 還有還有，更開心的是The Gardens 底層竟然又要開烏冬麵店啦！兩者都自稱是讚岐烏冬，就像Sanuki Udon一樣，嗯...其實大家知道什麼是『讚岐烏冬』嗎？沒關係，我就順便講解一下：
讚岐是日本香川縣的舊稱，而全日本最著名的烏冬麵就是來自讚岐。在讚岐出產的烏冬，全部都是用小麥粉手打製成，極富煙韌口感，入口彈牙，烹調的時候要配合時間，味道更是可口滑溜，不像即食烏冬般容易折斷。讚岐烏冬是不是最好吃就因人而異，有些人就覺得稻庭烏冬比較好吃，這點我不費時討論。對了，讚岐烏冬的日文發音是Sanuki Udon，所以Taman Desa的烏冬麵專賣店名字就是這個意思。不出奇，只要是烏冬麵店，店家都喜歡用『讚岐』這兩個字，代表是最著名的烏冬，而我今天要介紹的Manmaru Homemade Udon 和即將要登場的Ori-Udon就是非常好的例子。
*以下這組照片是用手機拍的，效果有差，請見諒。(・ˍ・*)
Manmaru Homemade Udon 坐落於Mid Valley 二樓，鄰居是Amarin Thai 和Machine。這裡主打讚岐烏冬面，口味有10種之多，像是本地少見的釜揚烏冬、咖哩烏冬、梅子烏冬、玉米濃湯烏冬都可在這裡品嚐到。當然，還有讓單調的烏冬麵變得更豐富的天婦羅，真的想減肥都難（藉口）！整個概念可以說是和日本的一模一樣，你們有空可以參考下我曾造訪過的Hanamaru Udon。（￣︶￣）
開放式廚房內超多人做工，而且都是男生！
來來來帥哥，讓我拍拍你煮麵的英姿！
你怎麼呆呆望著我啊？快拋麵呀！(≧v≦)
天婦羅蔬菜，刺激不到我的慾望。（﹀＿﹀）
我覺得我們大馬的炸番薯蛋（地瓜球）、炸芋頭年糕、炸Cempedak 比較吸引，哈哈！
這邊就不同了，有炸蝦、炸雞、炸魷魚和炸白魚！光瞄一下就要吞口水了(Beh Tahan!)。
排隊領取了烏冬麵、炸料和飲料後，就可以付錢和坐下來慢慢享用。整個過程不上10分鐘，還好過快餐店。
雖然只開張了短短的3天（14/11/13開張），但是反應不俗，想必大家都像我這樣“新屎坑”，哈哈！ 
鴨肉烏冬 ( 鴨せいろうどん Kamo Seiro Udon MYR13.90- small)
烏冬麵和拉麵不一樣，沒有濃濃的豚骨湯汁，更沒有軟腍中帶點滑溜肥脂的叉燒，它屬於輕口味麵食，講究的是原汁原味，不添加太多東西，就像素顏的女生般自然。(^_-) 懂得吃烏冬麵的人吃的就是麵條本身的味道，而不湯汁或配料。
說真的，和日本人開的Sanuki Udon 比較起來，我覺得這裡的烏冬更有日本地道的風味，就說我點的這份鴨肉烏冬好了！烏冬不是浸泡在高湯裡，而是用來煮麵的沸水，對，貼切一點來說就是清水，不是清湯。嗯，這樣好吃嗎？未免太平淡了嗎？當然不會啦，日本人都是這樣吃的嘛！其實這種吃法是品嚐烏冬原始味道的最佳選擇，而我享受這碗烏冬的步驟是：
烏冬麵和拉麵不一樣，沒有濃濃的豚骨湯汁，更沒有軟腍中帶點滑溜肥脂的叉燒，它屬於輕口味麵食，講究的是原汁原味，不添加太多東西，就像素顏的女生般自然。(^_-) 懂得吃烏冬麵的人吃的就是麵條本身的味道，而不湯汁或配料。
說真的，和日本人開的Sanuki Udon 比較起來，我覺得這裡的烏冬更有日本地道的風味，就說我點的這份鴨肉烏冬好了！烏冬不是浸泡在高湯裡，而是用來煮麵的沸水，對，貼切一點來說就是清水，不是清湯。嗯，這樣好吃嗎？未免太平淡了嗎？當然不會啦，日本人都是這樣吃的嘛！其實這種吃法是品嚐烏冬原始味道的最佳選擇，而我享受這碗烏冬的步驟是：
1. 先吃幾口原味烏麵，吸允燙過麵的『清水』。新鮮的烏冬帶有小麥的香味，吃起來Q彈有韌性，但個人略嫌它不夠滑溜。
2. 然後沾一點滷汁，品嚐另一種口味。這時味蕾開始有點反應了，哈哈！
3. 再來就是一口鴨肉一口麵，可是鴨肉吃完了，麵卻還要半碗。
4. 因此，不來一點炸料都不行！吃烏冬麵搭配天婦羅，層次豐富，越吃越爽！
這裡比較不同的一點是烏冬麵條不是圓狀的，而是扁扁的。
多了滷汁滋潤的鴨肉片特別美味可口，可是只給三片罷了（孤寒），都還沒試清楚味道就消化了。
韓式泡菜烏冬麵 (キムチうどん Kimchi Udon MYR11.90 - Small)
基本上我上日式餐館是不會點韓式口味料理的，哈哈，但這是我朋友點的，味道中規中矩。
想來吃的朋友建議你點大份的烏冬面，只需加MYR2而已，因為小的對我而言真的很小，小到有點不知道要塞哪裡，到喉不到胃。
價格有點小貴的炸料是預料中的事，畢竟這裡是shopping mall 嘛。
日式傳統炸雞 (トリの唐揚げTori Karrage MYR 2.00)
一口就可吞掉的炸雞，味道有點像本土的勝利炸雞。
日式炸魷魚( いかの唐揚げIka Karaage MYR 3.30)
貴吃，但好好吃！酥脆不油膩，口感十足。
天婦羅蔬菜 (野菜かき揚げ天ぷらYasai kakiage Tempura MYR 1.80)
吃這個最划算，哈哈！一大塊足夠二人享用，味道不錯，但個人比較喜歡吃Sanuki Udon的。
日式溏心蛋 (半熟たまご Hanjuku Tamago RM2.00)
糖心蛋就像『心太軟』，沒有吃過的人會以為它們平平無奇——糖心蛋不就是普通滷蛋，而『心太軟』不就是巧克力蛋糕囖！錯錯錯！吃過的朋友都知道，只要你輕輕地咬一口，那種你原以為人世間不會出現的驚喜就會在你口中綻放！因此，來這裡吃麵，記得要搭一個糖心蛋，讓半熟的蛋黃香味溢滿口中，hmm ～初戀現在才開始呢！♥
緑茶（ホットGreen Tea MYR1.50- Free Refill 無限量暢飲）
飲料方面選擇不多，有汽水、OKF蘆薈汁和綠茶。不過，一般上我來到日本餐館都是點綠茶的，就覺得這本來就是一套的嘛，喝其他飲料好像怪怪，呵呵！
外面行雷閃電、傾盆大雨，而我則在戶內享用著暖暖的烏冬麵湯，感覺超爽的！（￣︶￣）
隨意拍了這張照片後我才發現隔壁這位先生穿的T恤很酷 "There is no regret in my whole life!" 對，我們要活在當下，吃在當下，讓自己一輩子都不遺憾！
這就是我剛提到位於The Gardens 底層、Cold Storage外面即將要開幕的另一家讚岐烏冬麵Ori-Udon。不知水準如何呢？那就等我試了再告訴你們吧！
Manmaru Homemade Udon
Add: S-045A, Mid Valley City, Lingkaran Syed Putra, 59200 Kuala Lumpur.
Tel: 03 2282 0287
Business Hours: 10:00am - 10:00pm
Facebook: Manmaru Homemade Udon
Website: http://manmaru.com.my/
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