上個星期，我收到來自Rotol Food Chain營銷主管Nini的電郵，
說要邀請我到柏威年廣場的Chakri Palace試吃泰式魚生，
哇～泰式魚生哩，光聽『泰式』這兩個字我心都融了（不折不扣的曼谷控），
更何況我沒吃過！不用說，我當然是馬上回郵答應Nini的邀約囉！:D
來到餐廳和Nini會面交談後，
我才知道原來我是唯一一位受邀來Chakri Palace撈生的博客，
而且她還為此貼心給我安排了一間貴賓房，
實在是榮幸到我有點不好意思！
Hot Lemongrass Ginger | Iced Lemongrass Ginger
一坐下，餐廳經理即遞上兩份餐牌給我和朋友選擇飲料，
而我們皆點了香茅薑汁。
今天不是和陳生、王生、張生合照，
而是和魚生，哈哈！
Chakri Thai YeeSang | Small RM49++ Large RM88++
Chakri主廚Nopporn自創的泰式魚生，配料多達14種，
其中包括三文魚、海蜇、泰國青芒絲、泰國蜜柚、苜蓿草、蛋絲等等，
搭配由梅醬、黃薑汁、泰國辣椒粉以及主廚所謂的"Secret" 製成的醬汁。
Nopporn為我們準備魚生時，
餐廳裡員工紛紛拿起手機拍照。:)
雖然我們的國籍不一樣，
但正如Nopporn所說的，
其實我們都一樣，
因為我們都是東盟人(Asean)，
不應該分彼此。
好有智慧的一句話噢！
我在想，若大馬有多點這種思想開通的人，
就不會有空沒空都在爭論種族課題，
無中生有。
撈啊！撈啊！
英語、泰語、馬來語、華語...的祝賀詞和笑聲
在房間裡迴盪起來，有趣又溫馨！
至於我念什麼祝賀詞...呵呵，
喜歡搞怪的我用半桶水都不到的語言天份念
Suay Mak Mak （很美麗）、Lor Mak Mak（很英俊）、Narak Mak Mak （很可愛），
逗得大家哈哈笑！
雖然從2013年尾至今我已撈了第5回合，
但這一點都不損我愛撈的雅興，
我依然撈得很嗨，吃得很爽！
對於主廚秘製的醬料，我覺得相當不錯，
酸甜中帶微辣，但又不會說完全掩蓋食材的原味，
吃起來味道層次豐富。
Tom Yam Gung Mar Num
吃了魚生後，接下來上桌的有白東炎蝦湯。
當我用湯勺撈起海鮮時，
我已聞到陣陣酸辣刺激的味道，
尤其是青檸的清新香氣更是明顯。
嘗第一口湯時，我覺得味道有點鹹鹹酸酸的，
就『Ok, not so spicy...』，還算容易入口。
不過，喝多幾口時，我渾身開始發熱，
怎麼越喝越辣的誒？南薑和小辣椒結合的嗆辣味直攻我喉嚨，
讓我不自覺地伸出舌頭說『Now I feel the spiciness !』，
真的，別看它半透明的樣子，其實它的辣是belakang mari的！
為了不想辣到太狼狽，我嘗試多吃幾口海鮮，
希望能安撫一下我緊張的舌尖，
但其實這是不管用的（自己騙自己），
結果我嘛是辣到滴汗！
在眾目睽睽之下，我突然對著主廚拋了一句：
『Ya, It's really spicy, but I love it ! I can't stop drinking it !』
Gaeng Keaw Wan Gai
今晚最讓我們驚豔的菜式其實並非魚生，而是這裡的青咖哩雞！
賣相平凡，但卻有著一點都不平凡的味道，
香而不辣、濃而不膩。
主要材料有雞柳、青豆和茄子，簡單又下飯。
Pad Khana Pla Kem
鹹魚炒芥蘭，味道中規中矩。
Ai Tim Tab Tum Krob
有別於普通Tab Tim Krob，
這裡的Tab Tim Krob是盛放在椰子裡的，
並且還特別加上一球香草雪糕，
配料份量充足，味道濃郁芳香。
Chakri Palace有別於普通Tab Tim Krob，
這裡的Tab Tim Krob是盛放在椰子裡的，
並且還特別加上一球香草雪糕，
配料份量充足，味道濃郁芳香。
後記：在這試吃的兩小時內，我與Nopporn和Nini聊到很多關於泰國的東西，
從Songkran到Loy Krathong、街邊小吃到7-11、家庭背景到生活文化等，
過程非常愉快。我想這就是為什麼我只喜歡一對一的試吃聚會吧，
不用排隊輪流拍照， 不用等到食物冷了才可以吃，
不用假假應酬其他博客，不用擔心別人是否夠吃，
而且還可以和店家深入交談， 對彼此有更多的認識。
最後，我想對Chakri Palace說聲謝謝，
讓我有機會成為你們首位試吃泰式魚生的博客，
你們的招待和笑容我都記在心裡囉！
Add: C4.06.01, Level 4, Pavilion KL.
Tel: 03 2143 1141
Facebook: Chakri Thai Restaurants
Website: http://www.chakri.com.my/
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