呵呵，我又來假健康了，這回做的是美國當紅營養早餐- 隔夜燕麥片！什麼？隔夜？ ！聽到燕麥片這名字都已經不怎麼開胃了，現在還要加上『隔夜』，那...那不是很噁心嗎？XD 沒錯，起初在網上看到Overnight Oats時，我的反應也是如此，覺得這種不干不濕，像寶寶米糊一樣的東西有什麼好吃啊！不過，由於最近真的不知道要吃什麼早餐好，加上天天吃Aunty Susan的經濟米粉加荷包蛋也吃到怕了（雖然真的很好吃），所以就抱著姑且一試的心態來做做看最近很流行的隔夜燕麥片。結果...呵呵，我從此踏上一條不歸路，現在每天都在自製不同口味的隔夜燕麥片當早餐，健康得連媽媽都快認不得我了！
今天，讓我來跟你分享色香味俱全的火龍果隔夜燕麥片，做法很簡單，只要在睡前花個5分鐘來準備就可以啦！
材料 & 份量：
• 有機燕麥片 6湯匙
• 火龍果 1/2個
• 低脂牛奶 200-250ml
• 有機奇亞籽 2茶匙
• 玉米片 適量
• 杏仁 適量
• 密封玻璃罐 1個
製作步驟：
1. 在晚上睡覺前把燕麥片、火龍果（切粒）、低脂牛奶和奇亞籽放入密封玻璃罐裡。牛奶份量視玻璃罐的尺寸調整，只要淹過材料即可。
2. 輕輕把材料攪拌均勻，擰緊罐蓋，再放入冰箱。
3. 明早起床...哇～燕麥片變成紫紅色囉!^^這時可以在上面加入玉米片和杏仁來增添口感, enjoy!
小提示：
1. 我選擇的是Anzen牌的有機Rolled Oats，如果你要用桂格燕麥（老人牌）的話，那記得要選紅色包裝的噢！
2. 對牛奶過敏的朋友可用米奶、豆奶、杏仁奶或優格飲料來取代。
3. 腸胃不好的朋友建議從冰箱取出隔夜燕麥片後再等個30分鐘才享用。
4. 除了奇亞籽之外，你也可以放太陽花籽、黑芝麻、南瓜籽、亞麻籽（腸胃不好少吃）等富有營養的果籽。
5. 為了更容易消化，建議把杏仁搗碎或是買片狀的。
6. 要更健康的話，可以加優格，口感會更濃稠。
7. 若嫌加這個加那個很麻煩，可以買那種什麼都有的Muesli、Granola和玉米片，一次過搞定！
8. 家裡沒有密封玻璃罐的朋友可以使用玻璃杯或玻璃碗，但要用保鮮紙包好。不建議使用塑膠容器因為水果的酸性恐會令膠質釋放有害物質。你懂，市面上有太多不合格的塑膠容器了，所以為了吃得安心還是用玻璃罐吧！玻璃罐在一般超市或日本RM5.30雜貨店可以買到。
9. 有的人喜歡把水果和燕麥片一起混合放隔夜，有的則喜歡吃的時候才加水果，其實兩種吃法都沒問題，但我個人會比較喜歡材料一起混合放隔夜，因為這樣燕麥片才可吸收水果的味道，吃起來也比較香甜開胃，不用另加蜜糖調味。
10. 奇亞籽(Chia Seed)可以在有機食品店和大型超市買到。
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