雖然上一次的芝士蛋糕失敗了，但並不代表我會因此而放棄，反而我會更加努力，越戰越勇，誓要做一個令你咬第一口就會難望的芝士蛋糕（希望唔係難食嗰種難望:P）。第二次的芝士蛋糕的確比第一次的好，但唔係我所期待的嗰種質素，芝士味唔够重，可能係因為我選用咗1/3 Less Fat奶油芝士，亦可能係因為我冇加牛奶，或者可能係冇落香草精的關係...总之有萬個可能性導致呢個蛋糕未能達到大師級的水凖。唔紧要，我仲有時間去做實驗，希望係你生日之前可以做出一個實力非凡的芝士蛋糕。
* 雖然我覺得我做的蛋糕未到家，不過喜歡食芝士蛋糕的朋友不妨参考以下的食譜，然後再加入你個人的點子，研發出一個属于你的芝士蛋糕。就趁呢個聖誕佳節期間，為心爱的人做一個美味的芝士蛋糕吧！:)
材料非常簡單，只需準備： 1個Keebler牌Graham Pie Crust，1包Knox牌凝膠粉，2盒（8oz)Philadelphia 奶油芝士，1杯热水及5湯匙糖 。以上所有材料可以係B.I.G. Publika買得到。
1.(A) 首先混合凝膠粉和糖，然後倒入熱水，待至溶化。2. (B) 将16oz的奶油芝士放入攪拌機裡面以中速攪拌5分鐘。
3. 然後再将(A)加入(B)裡面以低速繼續攪拌3分鐘。
4. 最後将芝士倒入餅餡裡，然後雪藏2個小時就可以食得喇！:)
加片檸檬，為平淡的芝士蛋糕增添色彩！:D 
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