RESTAURANT EXTRA SUPER TANKER 發啊! 發啊! 發啊!

眨下眼又一年，我很想老土講句：“時間過得真係快。”原來人年紀越大，的確會有種“時間不留人”的感覺，就好似陳奕迅那首《陀飛輪》一樣咁悲慘。時間是殘酷的，我唯有飲多啲膠原蛋白自保，以免有一天照鏡時嚇親自己。 :P

同以往一樣，每年收工過年前老闆都會請大家去撈生，而今年的撈生地點就係老闆一向都鍾情的文華軒大飯店，大家今晚有食神啦！ ^^

雖然已經嚟過好幾次，但對於呢度的餸菜可謂百食不厭，每次食完之後都有一種說不出的滿足感。

文華軒的鮮果三文魚生， 色澤鮮豔，睇見都流口水！
侍應邊倒入材料，口中邊說新年祝賀語，令到在座兩位男士幾咁開心。:)
大家邊撈邊叫“Huat Ah!" ，即時炒熱整個氣氛。* "Huat Ah！" 係“發啊！”的福建讀音。老闆對待員工們一向都很豪氣（飲食方面），收工酒當然亦不負眾望，一出場就有波士頓龍蝦！！=)大家即時嘩聲連連，相機閃光燈更加係閃個不停，彷彿紅地毯第一個出場的藝人一樣咁巴閉。龍蝦本身已經非常鮮甜，再配合埋師傅的精湛廚藝，馬上變成餐桌上的一道頂級佳餚，成功俘虜人心。 正當龍蝦還在被消化中，侍應又端上一道令大家眼前一亮的美食，嘩～～係鮑魚啊！係髮菜、花菇、小白菜、沙井蠔炆10頭鮑啊！ ！ ！大家你一口，我一口，唔駛五分鐘就清盤，連一條髮菜都唔放過，美味層度由此可見。 :P “食得咁滋味，放完假後你們就知道味道，哈哈哈～”老闆呢一招“先甜後苦”我又點會唔知，我竟然睇穿他的心態，好恐怖啊！ :S

好餸接一連三，繼龍蝦同鮑魚後，又輪到價值RM250 的清蒸龍虎斑出場啦！龍虎斑配搭鮮帶子及木耳，味道鮮甜無比，再加上烹調時間掌握得宜，所以無論係龍虎斑或帶子的肉質都非常嫩滑，感覺就好似啱啱係大海撈上嚟一樣。 o_o

大魚大肉平日都可以食，但臘味就只有每逢農曆新年才能品嚐得到，所以臘味飯係我一直都很期待的年菜之一。今日品嚐的瓦煲臘味飯同以往新年享用的臘味飯有些少唔同，分別在於呢度的做法係臘味同飯分開放，而唔係兩者煮成一煲。客人必須將臘味倒入已煮好的瓦煲飯裡，然後攪拌均勻就可以享用啦！此做法不但能夠令人真正品嚐到臘味的鹹香味，同時又不影響米飯原有的芳香，難怪飯焦也咁好味。

Gary 親手為大家“撈飯”，大家只要翹埋雙手等食就得啦，哈哈！

Restaurant Extra Super Tanker 文華軒大飯店

ADD: 48, Jalan SS 20/10Damansara Kim, 47400 Petaling Jaya.

TEL: 0377267768

WEBSITE: http://www.estrestaurant.com/