20161027

MACAO . TROMBA RIJA 澳門 . 一場葡國菜配煙花的精彩饗宴



有句話是這麼說的:『人生如煙花,不可能永遠懸掛天際;只要曾經絢爛過,便不枉此生。』。我想,世上美好的一切都離不開這自然規律吧,花開花謝、日出日落、人聚人散,再豔麗的風景一樣瞬息萬變,沒有甚麼東西是永久存在的。不過,也因為這樣人們學會了珍惜,煙花總是在它最燦爛耀目的時刻轉瞬無聲消失,短暫而爛漫,所以才震撼人心。欸,我好像又越聊越遠去了,整個經歷歲月風霜的老奶奶上身,嘖嘖~

其實我要表達的是我超喜歡看煙花的啦(誰不喜歡),縱使綻放過程是如此的短暫,但至少美得叫人屏息啊!因此,當我前陣子收到澳門旅遊局的邀請說去觀賞《第28屆澳門國際煙花比賽匯演》時,我是興奮得 ... 咻~~~砰 ! 好像有一朵煙花在我內心炸開似的!所以哈囉世界各國的旅遊局,你們有辦煙花活動又需要外國媒體部落客來分享報導的話就請關照一下我吧,拜託拜託(雙手合十)。




澳門旅遊局的安排真是貼心得沒話說,連觀賞煙花也給我們準備了一個絕佳的地點,
就是位於澳門著名地標-澳門旅遊塔(Macao Tower) 娛樂中心內的 
『皇家葡萄餚Tromba Rija』餐廳,讓我們體驗視覺與味覺的雙重享受(爽歪)。


根據澳門旅遊塔的官網資料,Tromba Rija 創辦於1966年,
總店位於葡萄牙一個名叫萊裏亞(Leiria)小鎮,創辦人正是現時餐館的掌舵人
Elisabête Real的父母。餐廳從前是一間小村莊裡普通的食雜店,
主要售賣酒及新鮮肉食。由於當時並未流行使用冰櫃,
肉類若是不能在一天內賣掉便會腐壞。有一天Elisabête 的母親利用剩下
的豬肉加上豆做成家常菜Feijoada,客人享用後均讚不絕口。
不久之後,村內外的客人絡繹不絕,慕名前來品嘗這道菜色。
Tromba Rija自此從普通的食雜店慢慢演化成正式餐館,
並由Elisabête及Fernando Real兩夫婦經營,發展成為今天蜚聲國際的食府。

Tromba Rija於2014年12月22日在旅遊塔開設首間亞洲分店,
中文名稱靈感來自創辦人家族的姓氏Real (葡文解作「皇家」) 。
『皇家葡萄餚』的設計將依照總店盛情款待親朋的傳統作風,
使客人在一室美饌中體現派對氣氛。由佈局、燈光至擺設,
餐館以農村家庭餐館作為主題,各項細節均塑造出溫暖和諧、簡約樸實的情調,
並適量加添時尚的元素,為顧客提供不一樣的葡風餐飲體驗。
圖中是餐廳一入門便看到的酒類陳列區。


各式各樣的葡式料理、起司、冷盤、海鮮刺身、燒烤和甜點,
叫人目不暇給,不知從何開始是好。其實也不用管他哪裡開始,拿就對了! ^^


除了葡式料理吃到飽之外,每位食客還可憑固本換取半隻龍蝦配雞尾汁和雕草汁耶!


嘴巴和相機一樣忙。


老實說,雖然我很愛吃,但我真的不是吃自助餐的料,
每次都是眼睛餓肚子飽,樣樣看了我都喊著要試,結果吃了兩個回合就飽到上腦。
這跟世俗眼裡的我會否差太遠了呢?呵呵!


餐廳備有戶內和戶外用餐區,可容納大約150個座位。


西灣大橋的迷人夜景盡收眼底。


光看色澤鮮豔的外殼和不客氣多的卵子,口水都流滿桌了,
再搭配葡萄牙啤酒Super Bock一同享用,人生啊~我真覺得我嘴巴
過得太奢侈了,下一世要投胎三次也還不完海鮮債。


吃自助餐如賭博,手氣好拿什麼都好吃,
這晚我算是大贏家了,因爲拿的每一樣都稱心滿意,
有葡式蝦湯配豬仔包、葡式肉串(香腸、豬肉、煙肉)、烤蝦、
烤雞肉、焗菠菜起司生蠔和烤海鮮帶子等。
要特別強調一下這裡的烤海鮮帶子真的一級棒,
它是用帶子、蝦子和魚肉,再搭配我說不出但卻香的不得了
的調味料烤製而成的,整個入口就是極對味。


葡萄牙餐廳必出現的葡撻和木糠布丁,
那個圓圓好像甜甜圈的我沒吃到所以不曉得是不是甜甜圈。
知道的請指點,呵呵!


接近晚上9點時,評審團已就位,許多攝影愛好者和民眾也已挑好位置準備
煙花綻放的來臨。由於當天是中秋節,故這晚的煙花比賽匯演的主題為『和樂融秋月』,
參與的分別有來自日本的《株式會社丸玉屋小勝煙火店》和韓國的《DAEHAN煙花公司》。


拍了上千張的照片,也搞不清楚哪張是日本隊的,哪個是韓國隊的,啊哈哈,
只知道率先登場的日本隊無論是煙花設計、燈光效果和背景音樂都搭配得天衣無縫,
劈哩啪啦地在夜空中炸出一朵朵五彩繽紛的花兒,20分鐘視覺震撼不斷片的畫面,
讓觀賞者無一不讚嘆,尤其是結尾來一招爆發力十足的大轟炸,
形成如同天堂傾瀉下來的瀑布,啊美呆了!冠軍果然是冠軍!
說了這麼多,還是來看影片好了 (往下滑)。



看了日本隊再看韓國隊的演出,會覺得韓國的遜到不行,joesong hamnida ! >.<
一來炸的時候太多煙了(我知道煙花有煙是正常,但奇怪的是日本隊放煙花的時候
天空卻清晰的很,不懂有沒有無煙煙花這種東西呵呵),二來我覺得他們選用的
音樂並沒有帶出韓國的味道,舉例Lenka的《Show》,嗯,叫人enjoy the show是
沒錯,但整個節奏跟煙花盛開的節奏感覺沒很撘,欸,還不如用《Bang Bang Bang》。:P


其實韓國隊的煙花是蠻美的,就只是畫面不夠壯觀,可惜捏。





這粉紅色的是愛心💗哦,我特別使用了bokeh效果來拍攝,是不是很有藝術fu呢?
好啦我其實是手抖哈哈哈,全程沒用三腳架一手握相機,一手握手機又拍照又錄影,
差不多是這種貨色吧。


日本
(Blog的畫面設置有限,請點擊Youtube看HD的吧)


韓國
(Blog的畫面設置有限,請點擊Youtube看HD的吧)



Tromba Rija 皇家葡萄餚
Add: G/F, Macau Tower Convention & Entertainment Centre.
Tel: (853) 2896 2878
Business Hours: 12pm-11pm
Website: Macao Tower Tromba Rija

20161022

LET'S TRAVEL MAGAZINE . OCT 2016 十月份 . 《吃風》雜誌訪問






感謝《吃風》旅遊雜誌的訪問  (pg.098-099)。
有興趣了解更多關於我和其他職場旅人的旅遊心得和故事,
就記得要買一本回家慢慢看咯!^^

20161011

MACAO . MY 4 FAVOURITE TARTS 澳門 . 征服我味蕾的4款撻


問十個去過澳門的人什麼是『澳門必吃』,
相信十個有九個都會推薦你說是葡撻,
而第十個說不喜歡吃的應該是在減肥中,努力自我催眠(掩嘴笑)。
是的,葡撻這特色小吃的知名度在澳門是響得幾乎變成澳門的代名詞了,
葡撻 = 澳門,澳門=葡撻,所以來到澳門不吃葡撻就如同換了比基尼不下水玩那樣說不過去。👙
不過,或許有些朋友並不知道,其實澳門除了葡撻一流之外,
原來還有其他撻也是做得非常出色哦!
像是馬介休撻、沙丁魚撻和燕窩撻,
這些都是吃貨們不容錯過的好料。



來到澳門,飯可以不要吃,但撻一定要吃,
原因無他,只因澳門人實在太會做撻了!
減肥?留下一世再說吧!


澳門安德魯餅店-葡撻
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說到澳門葡撻,相信大部份人都聽聞過安德魯和瑪嘉烈這兩個大名。
出生於英國的安德魯(Andrew Stow) 是澳門葡撻的鼻祖,
當年要不是他在葡萄牙吃過Pateis de Nata後把它帶進澳門發揚光大,
就不會有今天澳門葡撻聞名於世這件事。
至於誰是瑪嘉烈呢?她就是安德魯的妻子,啊不,是前妻才對。
話說兩公婆在1997年鬧離婚後,瑪嘉烈便把原先屬於她名下的餅店
改名為『瑪嘉烈蛋撻店』,跟著更在港台與當地的投資者合作開設分店,
葡撻因而名聲大噪。1998年,瑪嘉烈把葡撻的秘方賣給KFC,
葡撻頓時風靡兩岸四地,搶手得不得了!

這個故事告訴了我們一件事,就是女人狠起來可以很成功,呵呵~
澳門若沒有安德魯,就不會有葡撻,
葡撻若沒有瑪嘉烈,就不會享譽盛名,
環環相扣,他們根本就是絕配嘛~Ooops!

圖中的是安德魯於1989年在路環開設的創始店,
雖然門面平凡不起眼,但顧客總是絡繹不絕。



要是你問我安德魯和瑪嘉烈的葡撻哪個比較好吃,
我會說各有千秋吧,真的,我覺得兩個都好吃啊!
也不覺得兩者的差異如網上所評論的那麼誇張,
總之哪家順路你就吃哪家,不用刻意東奔西跑只為了比較個什麼酥皮。

其實,現在澳門有很多餐廳都可以做出水準很不錯的葡撻了,
過去在澳門的那幾天,我還品嚐了MGM - Rossio 、Sheraton- XIN、
Sheraton- Feast 和 Macao Tower- Tromba Rija 自助餐裡的葡撻,
通通都挺好的哦!要知道葡撻在澳門早已是個家喻戶曉的小吃,
所以會做葡撻的人自然也不少。



除了鎮店之寶葡撻之外,安德魯餅店還售賣各種歐式糕點麵包,例如可頌、貝果、
蛋白蛋糕、天使橙皮蛋糕、牛油蛋糕和白蘭地雜果蛋糕等等,
讓我看了都心癢癢想嘗試,可是由於吃過葡撻後我們就要出發去吃晚餐了,
所以再吸引也只能視吃。


安德魯葡撻 - 1個 MOP9| 6個 MOP50


Woohoo~ 熱呼呼的安德魯葡撻此時此刻已落在我們的手中囉!
看著表皮上那烤得發亮的焦糖斑(其實是相機的閃光燈哈哈),
我的視覺便一直催促我的味覺快點開工了!

金黃鬆脆的外皮,滑嫩綿密的奶油蛋餡,
一大口咬下去,五香即遍佈整個口腔,
等等,我說的五香不是五香粉的味道哦,
而是蛋香、奶油香、焦糖香、肉桂香和麵粉香。
葡撻啊葡撻,你真是好吃到我卡路里多巴胺爆表啊!
I hate you, I love you ...


澳門安德魯餅店 Lord Stow's Bakery
Add: 1 Rua do Tassara, Coloane, Macao.
Tel: (+853) 2888 2534
Open: 每日 07:00-22:00
Website: www.lordstow.com
FB: Lord Stow's Bakery



新好利咖啡餅店-燕窩撻
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Next → 我們來到了氹仔地堡街的新好利咖啡店。
新好利類似香港的茶餐廳,主要提供如豬扒包、西多士、餐蛋三文治、
牛腩麵、雲吞公仔麵、肉絲炒意粉和火腿煎雙蛋等熱食。
不過,這裡真正吸引食客慕名而來的並不是以上的餐點,
而是招牌4撻-酥皮撻、葡撻、鮮奶撻和燕窩撻。


(左上)牆上掛著老闆娘和許多藝人的合照。哈囉阿Sa & 阿嬌!
(右)今天我們的目標就是這裡的燕窩撻啦!


燕窩撻  |  1個 MOP15

和葡撻的口感完全不一樣,燕窩撻的外皮酥脆不油膩,
表面有一層透明的燕窩,但大家都知道燕窩本身的味道是不明顯的,
所以別亂聽人說什麼燕窩味濃郁(誇張),根本就吃不到燕窩味好不好!
至於內餡的部分則有點像燉奶,滑滑嫩嫩的,吃時可以品嚐到
淡淡的奶香,而且重點是它一點都不甜,所以吞了一整個下去也不會感覺膩膩的。
如果你覺得葡撻對你而言太重口味的話,那不妨試試看這個燕窩撻。



新好利咖啡餅店 San Hou Lei
Add: 13-14 R. do Regedor, Vila de Taipa, Macao.
Tel: (+853) 2882 7313
Open: 每日07:30-18:00



拾8咖啡- 馬介休撻 & 沙丁魚撻
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大部份去過澳門的朋友相信都有吃過葡撻和燕窩撻,
但是馬介休撻和沙丁魚撻你又是否聽聞過呢?

在某日的下午,我們就在澳門旅遊局的安排下來到了這家位於
文創街『俊秀巷』裡的澳葡式咖啡館 SAB 8享用午餐。


SAB 8的空間非常小,但是端出來的食物份量卻很大,即使我們幾人分甘同味
都吃不完耶!:D 圖中的是我們當天點的部份菜式,(上)燒雞配黃姜菠蘿飯、
橙卷-芒果布丁-木糠布丁 、免治豬肉跟飯(下)吉列豬扒配番茄飯、葡式海鮮飯。
每一道都色香味俱全,讓我們吃得很滿足,個人特別喜歡他們家的免治豬肉跟飯,
雖然看似簡單,但卻做得入味到位,叫人越吃越開胃。
Set Lunch (含飲料和甜品)價格MOP60-120。


除了主食做得出色之外,SAB 8的小吃也是叫人回味無窮,
說著的就是SAB 8首創的招牌撻-馬介休撻和沙丁魚撻。
馬介休撻(Bacalhau Tart) |  MOP20 - 內餡混合了馬介休(用鹽醃製的鱈魚)、
薯蓉和奶油,經過焗烤後,鹹香可口。


與馬介休撻相較之下,我更喜愛沙丁魚撻 (Sardine Tart) | MOP18,
因為它鹹中帶辣,跟香甜的牛油餅皮正好融合得宜,
入口時味道豐富有層次,棒棒噠~


拾8咖啡 Cafe SAB 8
Add: 10 R/C A, Patio de Chon Sau, Macao.
Tel: (+853) 2835 8191
Open: 每日 12:00-19:00 / 星期四休息
FB: Cafesab8

*感謝澳門旅遊局的安排*

20161002

MACAO . ANIM' ARTE NAM VAN 澳門 . 你可能不知道的文創休閒景點 . 南灣雅文湖畔


距離上一次去澳門已經是5年(2011)前的事情了,
對於澳門的印象我就只停留在人潮擁擠的大三巴牌坊、富麗堂皇的博彩酒店、
皮酥香甜的瑪嘉烈蛋撻和澳門幣50一碟的燒鵝腿麵。
事隔多年我還清楚記得這碟麵的價格你就知道我當時是覺得它有多嚇人貴,
但各位,現在澳門幣50只買到麵,買不到燒鵝腿了,嗚嗚~哈哈哈!

托澳門旅遊局的福,這一次的澳門之旅,讓我有機會見識到這座城市不同的面貌,
從當地的人文歷史和文化習俗到建築景觀和美食特色,
這一點一點拼湊起來的認識與了解都豐富了我之前對澳門的粗淺印象。

原來,澳門不只有黃金堆疊的奢華大樓,
還有一些鮮少遊客踏訪的休閒遊憩好去處,
其中令我覺得很不錯的就是今年6月才正式開放的『南灣. 雅文湖畔』。



南灣. 雅文湖畔是一個由文化局、體育局、旅遊局及旅遊學院聯合打造的休閒區,
這裡集合水上遊樂設施、文創商店、畫廊、藝術展覽室和咖啡館等,一聽就知道是個
文青必打卡的地方,同時也是親子同樂的理想好去處。


南灣. 雅文湖畔位於舊澳督府(紅白建築)的對面,
距離新八佰伴百貨僅2分鐘腳程。


拜訪南灣.雅文湖畔時正好處於夏季,所以汗流滿臉是預料中的事。
要是在秋冬季時來這裡散散步欣賞湖畔美景,相信感覺一定很棒!


周邊有很多供人坐下歇息的椅子,帶小孩或年長者來也比較方便。


在熾熱的陽光下散步的大哥看起來非常享受。


隔壁這位長得一副舉啞鈴舉太重的樣子。


來澳門不一定要到旅遊塔挑戰高飛跳這種心驚膽跳的玩意,
也可來南灣踩下水上單車享受湖畔風光。
水上單車的種類分別有天鵝造型的雙人水上單車和適合家庭樂的
四人水上單車,收費親民,平均一人玩30分鐘才澳門幣10哦!


我們3個女生選擇了四人水上單車。


而兩個男生... 哈哈哈!
(來,咱們踩快一點過去撞那隻天鵝!)


大家都穿上黃色的救生衣,看起來好像Minion。=(O)(O)=


牆上一幅幅活潑有趣的圖案為整個休閒區注入了濃濃的藝術氣息。




很可愛的手作市集,但目前售賣的產品不多。


你眼中的廢物,可能是別人的寶物。
與其將一些尚有利用價值的物品丟掉,不如将它擺放在這裡讓有需要或
有興趣的朋友來免費領取,延續物品的生命同时也減少浪費。



在這裡可以找到各國設計師的文創作品,包括韓國、台灣和馬來西亞(喔耶)。


書墟。愛書人相信可以在這裡渡過大半天。


這間名為『月畔灣 Happy Shop』的店由澳門扶康會所開設,裡頭出售由殘疾人士
親手設計和製作的手工藝品,既美觀又有意義。


店內可以找到大量印有梁英偉畫作的澳門紀念品,例如明信片、杯子、雨傘和布袋等等。
梁英偉是澳門一位著名的自閉症藝術家,他擅長於線條構圖,
不管是人像或建築物在他筆下都顯得細緻分明,讓親眼目睹過其作品的人無一不讚歎。


由澳门旅游学院IFT开设的咖啡馆,主要提供欧式休闲轻食,
例如特色三文治、果汁、甜点和饮料,所有餐饮服务皆由该学院的学生提供。



Anim' Arte Nam Van
Add: Av. Panoramica do Lago Nam Van.
Open: 11am - night
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