20141123

BANGKOK . AUDREY CAFE & BISTRO 曼谷. 泰女藝人和名媛貴婦最喜歡光顧的咖啡館之一



話說那天原本要帶朋友去Roast Coffee & Eatery吃brunch,誰知道去到的時候見到門外大排長龍,而且還被告知要等至少45分鐘才有位... ╮(╯◇╰)╭ 當然,在這種一早肚子空虛難耐的情況下,我們是不可能會等的,但不等的話又要去哪裡吃好呢?正當大家都在期盼我口中吐出一個答案時(彷彿我真的是人肉food gps似的),我腦中忽然閃過Audrey這個名字,不是Audrey Hepburn,而是距離Roast僅兩條街的Audrey Cafe & Bistro。『對了,就去那裡吃吧!反正走幾步路就到。 』話一說完,我又扮演著Waze的角色帶領著大夥兒從Soi 13步行至Soi11。
"100 metres, turn right..."



其實我之所以會很神地知道這條soi裡有這麼漂亮的咖啡館,
是因為我早前曾入住過Thonglor一段時間,所以才剛好能秒速想出
一個環境舒適又在步行範圍內可達的plan B來。

我對曼谷的熟悉程度真的還不至於熟到每條大街小巷都瞭如指掌那麼誇張啦,
怎麼說曼谷都是一座善變的城市,驚喜是永遠都挖不完的,
可能你一個月後舊地重遊,風景又不一樣了。


Audrey Cafe & Bistro 的裝潢風格就像Audrey Hepburn的氣質那樣,
華麗優雅、柔美迷人。兩層樓高的白色建築外有個小庭院用餐空間,
晚上來的話應該很不錯,但我沒拍到照片,因為當下實在又熱又餓,
還管他有什麼花草樹木啦...


Audrey Cafe & Bistro之所以會吸引一眾泰女藝人和名媛貴婦光顧,
不多不少也是因為老闆Janista Charoonsmith本身是名人的關係。
她曾是節目主持、政客和地產發展商,目前專注於打理餐飲生意
(包括Kelly by Audrey、Petite Audrey、Audrey Glamour Cafe)。
老公是泰國著名金融公司Silkspan的老闆。


這裡的餐墊設計和主題餐牌會隨季節更換,
這一次的是Monaco Blue Summer Holiday。


除了一人一份主食之外,我們也點了幾樣小吃來分享,包括起司炸雲吞、凱撒沙拉和
辣味海鮮炸飯糰,但很可惜全都非常一般,不管是賣相、味道或價格
都輸給我們之前光顧過的All Six to Twelve,尤其是那樣子長得很可憐的沙拉,
單調得只有生菜、起司片、麵包丁和青蔥。(╯-╰)

至於那杯拿鐵,還是算了唄~有沒有拉花我是無所謂,但味道也太空洞了,
就喝了一口之後,什麼oomph都飄走。建議來這裡還是喝茶比較好。


友人點的這盤酸辣蝦麵還不錯吃,但不足以讓人回味,
反倒我期望不高的烤肉腸粉有讓人吃出驚喜;
經過醃製的烤肉非常入味,包卷在帶有韌勁的腸粉裡,口感十分討好。


對複合式料理興趣不大的我,最終選擇了每日限時供應的船麵(Boat Noodle ก๋วยเตี๋ยวเรือ)。
 (= ̄ω ̄=) 我知道,要吃船麵也不是來這裡吃,但我就是不想吃其他的啊!
*喜歡豬油渣另裝在小碗的貼心安排,這樣它們就不會因為浸泡在湯裡過久而變軟。


將近THB200一碗的船麵,聽似很貴但其實一點都不貴。
你看那肉片多到看不到麵就知道這裡賣的份量不是傳統兩口一小碗的那種船麵,
而是...『發福版』的船麵!說真的,光吃料都撐死了,哪還有空間塞麵?
加上船麵的湯頭口味又偏重,若胃口不大的話會有越吃越膩的感覺,
建議要來挑戰的你​​還是多找幾個朋友來陪吃比較好。

Audrey Cafe & Bistro
Add: 136/3 Thonglor Soi 11 Bangkok, Thailand.
Tel: 02-712-6667
Business Hours: 11:00-22:00
Website: www.audrey-cafe.com

20141110

LOY KRATHONG 2014 ลอยกระทง 水燈節 . 許個願


每年的11月到來,我都會心癢癢想慶祝水燈節(Loy Krathong),但是人在江湖身不由己,有時候為了工作和責任,真的不是說要走就走。不過,這不代表我就此罷休,姆哈哈哈,因為即使我人不在泰國,我還是會照常在這裡慶祝每一個泰國節日(泰瘋不是開玩笑的),包括今年去不成清邁慶祝的水燈節。

哪裡慶祝?當然不是在我家或你家,而是在我經常報到的泰國廟Wat Chetawan,這裡也是我去年慶祝潑水節的地方。雖然這裡的水燈節不比清邁來得熱鬧和壯觀(這還用說嗎),但起碼好過沒有呀!重點是可以點燈許願,對我來說已經很滿足了。如果你不曾在大馬慶祝過水燈節,明年不妨考慮過來這裡感受一下歡樂的氣氛。




當晚整個廟被擠得水洩不通,圖中是上百人手捧水燈從廟出發的畫面。
左邊那位女士捧著的水燈是用真紙幣折成的哩!O_O!


沒想到這年頭的水燈已進化成這個樣,呵呵~好可愛噢!不過可愛歸可愛,
用LED和毛絨(耳朵)始終不環保,加上一個要RM30,所以這不會是我的選擇。


這款設計很美,好處就是蠟燭在水上漂時不會那麼容易熄滅,
但塑膠花太多了,不是很環保耶~算了!


各式各樣的水燈,價格從十令吉到幾百令吉都有。


還是這攤的水燈比較合我心意,用蕉葉和鮮花製成的,一個RM15。


挑好水燈後,向賣水燈的姐姐借把剪刀,剪下自己一小撮的頭髮放在燈座裡
(也可以剪指甲),喜歡的話也可在紙條上寫上名字和祝福語,然後燒香點蠟燭,
再拿到湖里去放便可以了。

為什麼要放頭髮或指甲在水燈裡?其實是意味將一年的不幸和痛苦送走。


重點來了,到底湖在哪裡?廟裡有湖嗎?這是大部份沒來過的朋友都會發問的問題,
大家都很好奇在Jalan Gasing這住宅區裡哪找湖來放水燈,該不會是池塘吧?呵呵!
不說你可能真的不知,我口中說的湖其實就是距離廟僅10分鐘腳程的
Taman Jaya Lake Garden,對,就是Amcorp Mall對面那個湖濱公園。


尾隨師傅們一起來到湖邊放水燈,意義非凡。



 許個願。


當晚看到不少人帶來了自己親手製作的水燈,而且還是要多精緻有多精緻,
要多誇張有多誇張,像是這兩棟『豪宅』就吸引了很多人圍觀。


五顏六色的水燈在湖面上漂啊漂,構成一幅美麗的畫面。


可是下一秒的畫面更『壯觀』,因為當水燈被風吹到堆在一起時, 
全都燒起來了~我的天啊!


每逢這裡有什麼慶典,廟口外都會有不少泰國人擺攤賣吃的,
所以放完水燈後來吃個宵夜是必然的事,哈哈!
我沒有很過份,只是隨便吃了一串烤肉和糯米香腸配一瓶豆奶而已。



Wat Chetawan
Add: No. 24, Jalan Pantai, Off Jalan Gasing, 46000 Petaling Jaya.

20141103

TAIPEI . SHIN YEH 101 台北 . 欣葉101食藝軒. 台幣20,000一桌之視覺與味覺的奢華饗宴


這不是我第一次來台北,但絕對是我在台北吃東西吃過最貴的一次。多貴?就一人的晚飯消費台幣2000,換句話說可以吃到44碗《阿宗麵線》,或者是105個《鼎泰豐》小籠包! ◎_◎ 那麼10人一桌的話,不就1050個小籠包了嗎?!姆哈哈哈~那個畫面也太壯觀了吧(你快想像一下)!

不過,今天不是吃小籠包,也不是吃蚵仔麵線,而是在台灣最著名的地標『台北101』的85樓吃龍蝦配美景,所以你現在懂為什麼一桌要台幣20,000(10人)了哦?其實說貴也沒有很貴,但你就是會忍不住想像自己身上帶著台幣2000,然後在士林夜市從第一攤吃到最後一攤那種好像貴婦走進愛馬仕店掃貨不眨眼的樣子...啊給我來碗滷肉飯,啊這邊這邊...這個誰誰誰,一碗貢丸湯,還有還有,戴眼鏡的那個帥哥,兩份炸雞排,記得少胡椒鹽哦....青蛙下蛋...大腸包小腸...蔥油餅...這個那個通通都給我來一份...

台幣2000,真的可以在夜市吃到吐幾遍耶~~~



欣葉101「食藝軒」位於台北101 第85 樓,處塵凡與天堂交會之間,
可以遠眺淡水河口、觀賞雲霧在腳下流洩。

設計概念以陶潛「桃花源記」為發想點,後現代設計的風格,
營造遠離塵囂、雲端用餐的氛圍。





其實來欣葉吃晚餐是當天臨時的決定,一般上需提早幾天前預訂才有位,
但幸好有『伍佰』出馬,所以我們20人當晚才可在貴賓房裡舒舒服服地吃喝。


從貴賓房望出去的景色... (๑´ㅂ`๑)
很美,但可惜不是露天的,我還是覺得在曼谷的高空露天酒吧觀賞夜景比較震撼。


餐前小菜有小西紅柿和辣椒江魚仔。


珊瑚龍蝦盞

為這晚奢華饗宴揭開序幕的是龍蝦哩~我大愛的龍蝦 *\(^_^)/*
做法是把冷卻了的龍蝦肉和水煮花枝肉,搭配地瓜泥、美奶滋和黑魚子醬,
堆疊在蕃茄上,形成一道色香味俱全的冷盤料理。


玲瓏三彩拼

由孔雀烏魚子、翡翠海蜇和椒鹽杏鮑菇組成的開胃拼盤,賣相相當誘人,
尤其是那化身成孔雀的烏魚子更是來台必嚐的小吃之一。
什麼是烏魚子?烏魚子是用雌烏魚的卵所研製出來的一種食品,盛產於台灣,
它的風味獨特,蛋白質豐富,只要稍微烘烤即可成為桌上佳餚,
所以很多遊客來台灣都喜歡買烏魚子作為伴手禮。

幾年前的《舌尖上的中國》就有介紹過台灣烏魚子的製作過程,當時節目一播出,
烏魚子可以說是一夜暴紅,掀起了一片搶購熱潮。

在台灣的喜宴上,孔雀烏魚子是一道常見的菜式,做法是將烏魚子裹上海苔和花枝漿,
下鍋油炸,然後待放涼後切片。這晚我們在欣葉吃的也是一樣,
味道鹹鹹香香,質感Q軟紮實,挺爽吃的。
至於海蜇和杏鮑菇,我是覺得中規中矩吧!稱不上特別美味,但也無處可挑。


魚翅佛跳牆

你看你看!那團魚翅嚇死人了~ 佛跳牆我吃多不少次,
但這麼多魚翅的佛跳牆我還真的是第一次見識哩!不過,再多也沒用,
因為我兩年前已戒吃魚翅了,所以如今唯有將可憐的魚翅挑出來送給其他人吃。 
(雖然我不吃魚翅,但我依然尊重別人的選擇)
不過老實說,這盅佛跳牆的湯頭真的很贊,裡面除了有海參、干貝、排骨、
雞肉和花菇等食材之外,還加了一大塊芋頭,難怪燉出來的味道如此香甜濃郁。


蔥油石斑魚

我吃蒸魚有兩個要求:1. 新鮮無腥味,2. 夠熱,只要廚師做到以上這兩點,
基本上我是不會太在意調味方面,但最好就是清蒸,因為這樣才可品嚐到魚的天然鮮味。

至於這條石斑魚嘛,新鮮度是毋庸置疑的,因為肉質很細嫩,而且也沒有腥味,
但我就是嫌它不夠熱。不知是否是平常習慣吃泰式炭爐蒸魚的關係,
所以總覺得少了熱騰騰的湯汁不大像樣。


雀巢淮山蝦球

看似普通菜色,但卻是我這晚最喜歡的一道料理。
蝦球和淮山的搭配很清新,味道沒讓人想太多,無論是吃第一口還是最後一口,
它就只有『清甜』。那種清甜,不是來自於調味料,而是蝦球本身的鮮甜和淮山的香甜,
可能對重口味的朋友來說這是一道淡而無味的料理,
但對喜歡原汁原味的我來說是處理得恰到好處。



皇朝燒餅

燒餅一上桌,大家都不自覺地傻眼了一下0_0!因為通常這類小點心都是在最後才上的,
但現在...也不知是驚喜還是驚訝,反正送到面前吃就對了。

燒餅咬下去時是熱呼呼的,而且外皮超酥脆,應該是現點現做的。
內餡是一些豬肉、冬菇和蔬菜,味道鹹中帶甜,有點類似台灣的胡椒餅,不錯不錯!


鮮蟳米糕

比起我們常在本地酒家吃的荷葉飯和臘味飯,這道鮮蟳米糕無疑吸引多了。
『蟳』即是青蟹,在大馬俗稱『膏蟹』,它的脂膏豐滿粉潤,金黃甘香,
切開後鋪蓋在米糕(閩南人對糯米飯的稱呼)上蒸,香味四溢,入口不膩。
對了,話說起來,我也太久沒吃Robson Heights的瓦煲蟹飯了,hmm...
想著想著,頓時覺得肚子很空虛 >.<。


冬蟲花燉雞

吃過米糕後又來一碗清甜滋補的燉雞湯,咦...剛剛不是已吃過佛跳牆了嗎?O口O!
幹嘛現在又上個湯類啊?請恕我不懂這裡的用餐循序和習慣,
但我真覺得第8道菜吃這個不大適合,或許和皇朝燒餅的次序對調一下會更好。


甜品的部份有寶島鮮水果、香烤鳳梨酥和季節甜湯,
但由於我要趕著到樓下的廣場買些東西,所以喝了燉雞湯後就提早離場了。

圖中的是和欣葉同一層樓的Diamond Tony's 觀景餐廳, 這裡主打意式料理,
據說晚上的單人套餐價位最低NT1680+10%,最高NT5280+10%! $_$ 
我的媽呀,真的那麼物有所值嗎?


後記:若你問我會不會再回頭光顧,我的答案是"No",不是因為它不好,
只是我覺得這類景色比菜色還吃香的餐廳有到過就算了,
畢竟台灣還有很多值得我們探討的美食。再說,經過一番認真思考後,
我還是覺得在《鼎泰豐》吃105個小籠包比在《欣葉》吃台式 fine dining酷很多,
哈哈哈~ (酷是很重要的好嗎★‿★ )


欣葉101食藝軒
Add:  85th Floor @ Taipei101
Tel: +886 2 8101 0185 (需提早預訂)
Business Hours: 11:30-15:00 |  17:30-22:00
Website: http://www.shinyeh.com.tw/

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