20120628

MAKANAN LAUT CHIA MYA YEW 適根莊 . 美食大不同

我曾經看過很多朋友在面子書上分享他們去適根莊的照片,但來來去去都是稻田和漁村的畫面,不然就是太陽和小鳥,心想怎麼沒有適根莊美食的照片啊?難道這地方沒有美食嗎?不可能,那裡是漁米之鄉,海產和米一定比很多地方來得好,但為何大家只宣揚適根莊迷人的景色,而沒有提到那裡的美食有多棒呢?我想這也許是因為大家都在去遊客去的地方,做遊客做的事,吃遊客吃的東西吧!

當然,我也是一名遊客,但慶幸的是我有當地的朋友給予協助,讓我能夠體驗適根莊最純樸的一面,品嚐最不商業化的味道。這一次的適根莊之旅可謂相當充實,除了在稻田拍了無數照片以外,我還做了一件我想做很久的事- 放風箏!兩年前買的風箏終於可以放了,當中的心情只有我才能理解。原來在熱浪沙灘上放風箏是一件蠻享受的事(雖然天氣有點熱),抬頭仰天,看著自己的風箏和別人的風箏在雲朵中追逐有一種說不出的快樂。好了,回歸重點,今天要和大家分享的就是當地人推薦的『謝苗游海鮮風味美食』餐館,大家快一起來發掘適根莊美食的魅力吧!


 如果不是朋友的介紹,我想我們大概也不會堅持來到這裡,因為我們是路過第二次後才找到這家不顯眼的『謝苗游海鮮風味美食』餐館的。一抵達,我就依據朋友推薦的三道佳餚點餐,不多也不少。
 當大家都坐下來等吃的時候,我總喜歡到里里外外走走看看(我知道不會有什麼好看),就是這樣的心情讓我對一件死物也充滿熱誠。
拍這個還好吧?有生命的。我發覺老闆還蠻喜歡種植的,不然也不會種那麼多盆同款的植物。
今天的點餐權在我,那點茶權就交給朋友吧!朋友點了普洱,其實我通常都會點香片。:P 
 首先上座的有辣椒炒蝦粒,小心!這可是一道令人胃口大開的菜餚噢!充滿嚼勁的鮮蝦粒在辣椒的重重包圍下令我有那種越吃越爽的感覺,在第二道菜餚還沒上座前,我已經把白飯給吃掉一半了,沒辦法,實在太扯飯了!
(我在想,如果拿來夾麵包也應該很不錯。)
 這道賣相有點混乱的佳餚叫『Tuak Se』。當我向老闆點這一道菜時,他第一句話就說:“噢,你是這里人啊!”,然後我就向老闆解釋說:“不是,這些都是適根莊朋友介紹的。”老闆聽了馬上微笑,還樂意地向我們講解『Tuak Se』的意思。其實『Tuak Se』是指潮州話『鞋底』的意思,據老闆說這魚的形狀是扁扁平平的,看起來很像鞋底,所以當地的潮州人都習慣稱它為『鞋底魚』或『拖鞋魚』,而它本身的學名是『舌鰨魚』或『龍舌魚』。這裡的鞋底魚烹飪方法是先經過油炸讓肉質變得酥脆爽口,然後再淋上由洋蔥、薑絲、青蔥、蒜米、咖哩葉、辣椒乾、豆豉等材料配製而成的潮式醬汁,味道濃郁撲鼻,層次感豐富- 辣中帶酸,酸中帶甜,甜中帶麻,麻中带香...其實我也說不出它真正的味道,大概也只能用“複雜”這兩個字來形容這條魚吧!
 蒲魚(又稱為魔鬼魚)在大馬可謂相當普遍,但大多數餐館和熟食檔都是以燒烤方式處理,清蒸的還是頭一遭在這裡見識到。謝苗遊的清蒸蒲魚肉質非常鮮甜嫩滑,配搭香脆的炸蔥和小辣椒,直叫大家邊吃邊點頭讚賞。其實我佩服的不是蒲魚本身有多鮮美,而是廚師能夠用如此簡單不做作的烹調手法把蒲魚最完美的一面給徹底呈現出來,這不是功夫,還是什麼?
 一圖勝過千言萬語,有多好吃還需多說嗎?:)
再一次謝謝朋友Z的誠意介紹,讓我們這次的適根莊之旅能夠品嚐到最道地的家常小菜(最開心是不​​用去一般遊客去的餐館)。適根莊,果然美食大不同!
我根據朋友提供給我的地圖大概畫了一張,希望大家找吃順利。

MAKANAN LAUT CHIA MYA YEW 謝苗游海鮮風味美食
Add: 沒有地址,請看地圖。

COFFEE STAIN BY JOSEPH 咖啡漬

最近都在遊走本地大大小小的咖啡館,為的不僅僅是滿足那突然而來的咖啡癮,還有為未來的計劃做功課。以前要喝意大利式咖啡時,我們總會到『星巴克』或『咖啡豆』之類的國際咖啡連鎖店喝,因為當時的選擇的確不多,而可以上這些咖啡館喝咖啡已經是一種媽媽認為很奢侈的消遣了(至今還是這麼認為)。經過多年的飲食文化與潮流的變動以後,上名牌咖啡館已經不是成人獨有的享受,而是學生哥、學生妹上網及討論功課的場所(可能還有一點泡妞的成份)。也許因為這樣,我也就開始不怎麼喜歡去這種人流擁擠的咖啡連鎖店喝咖啡了,總覺得喝咖啡很有壓迫感,因為大多時候都找不到理想的位子(我比較喜歡寧靜的角落,最好有窗口的)或被逼坐在吞雲吐霧的環境下喝咖啡,這叫我如何享受啊?試想想有人在你喝咖啡的時候一直放屁!抱歉,不是有心得罪吸煙的朋友,但對於不吸煙的我們而言,道理其實是一樣的,哈哈!

不過值得慶幸的是在近這兩三年內有許多有個性的咖啡館冒起,有些還賣高素質的手工咖啡。這可說是本地飲食業的一種好現象,同時也是咖啡愛好者所期待的變化。上個星期我就和友人來到Publika吃早餐,眼見有特色的咖啡館四處林立,一時間還真的挺難作出選擇的,不過最終我們兩位設計師還是選擇了整體設計裝潢看起來簡約又有時尚感的『Coffee Stain by Joseph』咖啡漬。

 Coffee Stain by Joseph 的設計概念以黑、白、黃為主色,走的是摩登簡約路線。
 簡單又醒目的咖啡館標誌,讓人輕易留下深刻的印象。
 在美食與好書並存的同時,我會先被好書吸引(真的)。 『Coffee, t & i』就是一本會讓我讀得津津有味的雜誌,推薦!
 這裡賣的是Lavazza 咖啡,牆上掛著幾幅很“Vogue”的Lavazza海報。
喝咖啡,本來就比拿LV包包還時尚! :P
我有一種常人沒有的癖好,就是總喜歡在咖啡館或餐館裡找出有多少樣家私和擺設是來自宜家Ikea的,這次也不例外。
P/S: 如果你也有這個癖好,請告訴我,至少讓我知道不是只有我一個人那麼奇怪。
 其實用這種玻璃瓶裝白開水是真的很美,不過我還是認為不衛生,因為瓶口太小了,基本上應該沒辦法洗乾淨的。
Latte & Piccolo Latte。
 這份早餐有一個很美麗的名稱,叫『Lifestyle Breakfast』RM15.90。不過好聽歸好聽,我覺得這份西式早餐真的普通到極點,一點也稱不上好吃。坦白說,我覺得店家用的材料質素很低,麵包是Mighty White 級數的,茄汁豆很明顯是雞牌的,還有那咬一口就知道是超市賣的雪藏香腸。我想我一點也不期待這樣的早餐,因為這樣隨便的西式早餐大可以自己在家煮或到茶餐室去吃。有好咖啡,可惜没有好早餐是一種遺憾!
(由於太過坦白直接的關係,所以我都選擇不出席什麼Blogger Review 的免費飯局,免得因為吃一餐免費就要假裝說好話,那太幸苦了!)
友人點的這份早餐會比上面那份好許多,有炒蛋、火腿及葡萄司康餅(Scone)。但還是有一些不該犯的錯,就是吃司康餅怎能少了高脂淡奶油(Clotted Cream) 呢?還有鮮果醬也是一大重點,可是店家卻用超低級的Mariza果醬。我明白付十多塊馬幣不能要求太多,但也不至於給印尼廉價果醬吧!畢竟這裡是喝意大利咖啡的地方呀!:(
友人的食量比較好,所以還另外叫多一份火腿芝士蛋拖鞋麵包 (Ham Cheese Egg 
Ciabatta),味道还算不錯,不過麵包有點乾硬。
我喜歡陳豪主持的『品味咖啡』節目,也喜歡他的著作『給咖啡偷一杯時間』。
我的少奶拿鐵- Piccolo Latte,苦澀度剛好,不過對於個人而言這只屬非常一般的咖啡,完全沒有喝過返尋味的感覺。
店家用的咖啡豆種類。
店家曾在Barista Competition 得過不少獎項,所以他們沖泡出來的咖啡是有一定的信心保證?!這一點我就有所保留。如果你想尋找一個寧靜的空間喝喝東西發,這是一個不錯的選擇,但至於要用餐的話,我想這不會在我的考慮範圍當中。

Coffee Stain by Joseph
Add:D4-G3-01, Solaris Dutamas, Kuala Lumpur.
Tel: 03-6211-2022
Operation Hours: 10am-10pm daily.
Facebook: Coffee Stain by Joseph

20120627

TAIPEI CAMERA STREET 台北相機街

這次的台北行程發生了一段令我捏一把汗的小插曲,話說我在台北的第二天打算拿相機的電池去充電時才驚覺自己原來忘了帶充電器!這是一件令我感覺多麼挫折的事啊!最糟糕的是我穿梭了西門町的大街小巷都找不到幾家相機店,更別說有我這款相機的充電器(Lumix),再加上我根本不打算買一個正版的充電器(畢竟只是暫用),所以當我帶來的那兩粒電池都完全沒電時,我的心情簡直就掉進谷底里!要在短時間內找到這個翻版充電器實在是一件比去印度找華人餐館還要困難的事,我的心急死了,接下來的那幾天我該如何是好呢?如果真的買不到這款充電器我是不是該買一部新的相機呢?當時的我好像腦汁掉一樣,毫​​無頭緒...一直到我遇到了白先生!

白先生是我租車去一日遊的司機,他為人親切友善不再說,最好的是當我告訴他這問題時,他二話不說地把我載到這裡來(一日遊的行程不包括這裡),而這裡就是台北的相機街了!

這裡什麼相機菲林的品牌都有,最重要的是還有我要的翻版充電器,NT$400成交!
這次真的出門遇貴人囖!=)

台北相機街
Add: 博愛路及漢口街一帶
Website: http://camerastreet.tw/

ADIDAS ORIGINALS 直擊全台唯一的三葉概念店

我不是名牌追捧者,但我欣賞美感與質感並重的設計,這些也許是周末市集的殺價品,也可以是擺放在櫥窗的精品。 Adidas Originals 是我在眾多運動時尚品牌中最喜愛的那一個,我喜歡它的經典三葉標誌,喜歡它那永不過時的運動夾克設計,喜歡它年青有活力的形象,喜歡它與日本時尚大師Yohji Yamamoto 合作的Y-3系列...這些都是Adidas Originals 令人著迷的原因。今天,我就要帶大家到全台唯一一家三葉概念店走一趟!:)

全台灣唯一的Adidas Originals (經典三葉標誌)概念店以『創作工廠』為主題,於09年在台北市敦化南路正式營業。店內設有許多互動裝置,其中Trefoil Wall 便是以圖像及影片形式展示出人們到店後的笑臉或鬼臉。除了每季最新的產品外,這裡也有展示出Adidas Originals早年設計的鞋模,且有些系列是大馬沒有進的,所以Adidas迷一定要來看看囖!









ADIDAS ORIGINALS 三葉概念店
Add: 台北市敦化南路一段187巷9號
Tel: 02 2776 9585
Website: www.adidas.com.tw

XU JI ONION PANCAKE 想到就會肚子餓的許記蔥抓餅

在開始寫這篇文章時是清晨的04:57,我並不是故意​​爬起床來討論蔥抓餅的,而是因為昨晚太早睡了,所以現在唯有邊寫邊等日出吧!其實每當一想起台北的蔥抓餅時,我的腸胃就會開始蠕動,然後舌頭不知覺地舔著嘴角,而鼻子更是一直拼命地回想蔥抓餅的香味。 現在的我只希望天能快點亮,然後驅車去附近的嘛嘛檔買兩片印度煎餅解解癮(雖然味道截然不同,不過在沒有選擇的情況下也是一種安慰)。

第一次邂逅蔥抓餅就在這裡- 西門町KFC門前的許記蔥抓餅檔。
看到了嗎?大家都被蔥抓餅的香味給吸引過來了噢!
許記的蔥抓餅有15種口味那麼多,例如:雞排、豬排、培根、玉米、黑胡椒、咖哩、肉鬆、麻辣、芝士及九層塔等等。價錢從NT$25 (單料)到NT$65 (總匯)。
老闆以熟練的技巧一手翻煎蔥抓餅,一手打蛋。
某位顧客點的九層塔加蛋蔥抓餅,噢~香死了!
吞了15分鐘的口水,終於等到我的玉米蔥抓餅了(感動)。
玉米粒粒鮮甜,蔥抓餅香脆可口,真的好好吃噢!(早知道叫兩片啦!>.<)

20120626

YA ROU BIAN GOOSE NOODLE 沒有鴨肉的鴨肉扁

這一次的台北逍遙遊,我入住的是位於潮流地帶西門町的『慢跑熊民宿,我對於朋友介紹的這個民宿可謂非常滿意,但我暫不在這裡一一詳論(遲點會為大家介紹),因為今天的重點是我抵達台北的第一餐!

西門町是每一個美食家必到的覓食天堂,這裡的餐館、咖啡館、小食攤、快餐店多不勝數,但由於我們的肚子早已在剛才坐計程車的途中不停地抗議,所以我們抵達台北的第一餐就在和『慢跑熊民宿最近距離的『鴨肉扁』解決了!說到鴨肉扁,其實我也曾在大馬的蓬萊台灣餐館享用過鴨肉扁這道美食,那裡的味道和肉質都處理得蠻不錯,但你是否知道正宗的台灣鴨肉扁不是鴨肉,而是鵝肉呢?! 0_o

『鴨肉扁』- 1950年開業的老店,經歷了三代,至今還是全台一家,別無分店,但這裡賣的不是鴨肉,而是台灣土鵝肉。其實創業初期,鴨肉扁賣的的確是鴨肉,但由於生意平淡,老闆就嘗試改賣土鵝肉,並且得到食客的熱烈迴響,所以從此就成為了一家賣『鵝肉扁』的鴨肉扁餐館。

西門町的台北的澀谷,這裡有買不完的流行時尚服飾,看不完的辣妹帥哥,還有吃不完的道地美食。我對西門町的第一個感覺就是:“哎喲!這一次又要破財了!”
『鴨肉扁』就在我們住的『慢跑熊民宿』隔壁樓下,就真的走幾步路就到,實在方便。
 來到『鴨肉扁』是不需要看餐牌的,因為這裡幾十年來都只賣這三樣東西- 土鵝肉(也稱為獅頭鵝)、米粉及麵。每碗湯米粉或湯麵上都會有幾片鵝肉,覺得不夠吃的朋友可以另外再叫個鵝腿、1/4隻或1/2隻鵝。
 調味料是一種看似不重要,但卻不能被忽略的東西。我想這也是每一個大馬人對於享受美食相當重視的一部份,無論吃什麼都習慣了加一些指天椒配醬油(Chilli Padi) 或參巴辣椒(Sambal) 才覺得有滿足感,就好像吃日本刺身不能沒有芥末(Wasabi)一樣的道理。
 在肚子餓得頭腦不清的情況下我們四人點了四碗麵和1/4隻鵝肉,結果...硬塞還是吃不完!:( 這再次提醒了我永遠不要以為肚子發出咕嚕咕嚕聲就誤認為自己可以吃很多,有食慾不一定有食量。話說回頭,『鴨肉扁』的鵝肉經汆燙後煙熏可謂紮實鮮美,但我個人覺得鵝肉其實並不好咬,感覺好像在咬橡皮擦那樣,而且鵝肉少了鴨肉的鹹香味,所以我還是比較喜歡大馬蓬萊的鴨肉扁。(坦白說,我是有點小失望的,畢竟這是我在台北的第一餐咧!-_-"')
一碗沒有怎樣的湯麵,雖然說上湯是用數十隻土鵝熬煮的,而且不添加味精,但味道卻淡如清水一樣。:S 這難道就是我們吃不完的最大原因嗎?


鴨肉扁
Add: 台北市武昌街二段2號 Wu Chang Street 
Tel: 02 2371 3918
Operation Hours: 09:00- 22:30

20120621

YONG-HE CHINESE TYPE BREAKFAST SHOP 台灣早餐 . 永和豆漿

早安,台北 。
今天不喝咖啡了,我們去喝豆漿吧!

來到台北吃早餐,不要去什麼主題咖啡館或美食廣場,要去就去最道地的華人早餐店​​,因為這是五官的享受。我喜歡看著人來人往,聽著老闆與顧客的交流聲,喝著那熱騰騰的豆漿,嗅著火腿燒餅的香味,感受著那溫暖的氣氛,這一切讓我的早餐變得更豐富,更有意思。

 位於西門町的永和豆漿早餐店甚受當地人歡迎。
 台灣的傳統華人早餐也太多選擇了吧!什麼飯糰系列、壓片系列、鐵板麵系列、蛋餅系列...嘩!豆漿還有分招牌豆漿、黑芝麻豆漿、鹹豆漿、豆漿加蛋及無糖豆漿咧!這回我們有口福了,呵呵!
看到了嗎?油條在向我們打招呼呢(快吃我,快吃我...)!
 (左)永和八大招牌早餐。 (右)燒餅系列、蛋餅系列和抓餅系列。
饅頭系列也好像不錯噢!唔...好想來這裡住上一個月,然後每天吃不一樣的早餐,哈哈!
 首先上座的有『探花餐』蘿蔔糕加蛋(NT$35)- 第一次品嚐台灣的炒蘿蔔糕,覺得它口感很好,柔軟而不失QQ的嚼勁,但至於味道方面我倒覺得大馬夜市的炒蘿蔔糕較吸引。也許是因為我們大馬的炒蘿蔔糕都習慣加入黑醬油,而且火候比較充足,所以香味更勝一籌。不過整體而言,永和的炒蘿蔔糕還是值得一試,畢竟早餐就是要選擇比較清淡不油膩的,而這裡正好做到這一點。
有華人的地方就有豆漿和油條,它們永遠都是華人早餐最完美的組合,所以來到台北這華人​​城市,我當然也要嚐一嘗這裡的傳統豆漿和油條囖!
永和招牌豆漿(NT$15)- 豆香濃郁,甜度適中,越喝越有滿足感。每早都來一杯熱騰騰的豆漿是最幸福不過的事了!油條(NT$15)- 這裡的油條比較瘦長,香脆層度一般,而且還有點硬。我曾經吃過不少地方的油條,包括中國、新加坡、泰國及台灣等等,但我目前認為最好吃的油條還是在我國沙叻秀花園經驗超過二十年的油條檔。說到這裡,我不禁開始流口水,恨不得馬上就衝去沙叻秀花園油條!
 我喜歡坐在這種人潮擁擠的傳統早餐店享用早餐,從中觀察當地人的生活文化與習慣,體驗旅行的真實意義。
 接下來有『秀才餐』燒餅蛋火腿(NT$35)- 芝麻燒餅非常新鮮鬆軟,加上美味的煎蛋和火腿,實在是一份叫我心動的早餐!:)
 咬一口,就那麼的一口,我的牙齒就忘懷地磨蹭了......
最後我們還點了一籠小湯包(8粒NT$60)- 走經濟平民路線的小湯包如果拿來和鼎泰豐的小籠包比較會顯得有點不公平,所以我得想像自己不曾吃過鼎泰豐那樣來評價這裡的小湯包。永和的小湯包肉餡飽滿,湯汁不多但還算清甜,最大的缺點就是湯包皮太厚,感覺有點像在吃水餃。不過以這經濟實惠的價錢來說,這小湯包是絕對合格的。
在台北見到老外的機率不高,因為要在這裡找一個英文的告示牌都難,你看永和的餐牌就知道了。對於不識中文的旅客而言,這絕對是一項阻礙,因為我大哥和大嫂本身就是兩個不識中文的華人,所以大多時候我都必須充當他們的翻譯員才行。

呃~吃飽了,想睡 zzZzz...

YONG-HE CHINESE TYPE BREAKFAST SHOP 永和豆漿 
Add: 台北市中正區漢口街二段30號
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