20110331
CAFE PALAIS ROYAL 巴黎,早晨!
20110322
RESTAURANT JAPONAIS SAPPORO 人在巴黎,食在札幌
20110315
POMME DE PAIN 山莓诱惑
我哋揀嘅"Formule Menu"套餐价值Euro 7,有一個法式火腿芝士三文治(自选口味),一個山莓挞(自选口味)及一樽300ml的橙汁,价钱都算合理。
Pomme De Pain
20110313
FOUCHER PARIS 与馬卡龍的华麗邂逅
巴黎唔单止係一個购物天堂,亦係一個美食天堂。先抛开鹅肝酱,鱼子酱及黑松露呢几個巴黎名牌货,其实巴黎仲有好多必食极品,例如话牛角包(croissant),焦糖布丁(creme brulee)及馬卡龍 (macaron)。馬卡龍?佢係法国著名特产之一,地位比牛角包同焦糖布丁更加高,外面亮麗娇小,里面丰富多层次,佢内外兼优的特色风靡全巴黎(甚至乎全球)的女性。
手袋有分级数,馬卡龍都一样有,而属于LV级数的馬卡龍品牌就有Lenotre, Gerard Mulot, Dalloyau, Pierre Herme及Laduree。不过我今日唔係要介绍以上呢啲顶尖品牌,而係选择比较大众化但又不失知名度的Foucher。佢就好似Longchamp咁,价钱中等,品质良好,而且人人都买得起。虽然大马某些咖啡馆或面包店亦有售卖馬卡龍,但係质素始终不及原产地咁出色,所以有机会嚟巴黎就一定要亲身体验一下正宗馬卡龍的滋味。
Foucher 的橱窗设计宛如巴黎服装专卖店一样咁精彩。 色彩缤纷的馬卡龍(macaron)亦称为蛋白杏仁小圆饼,佢係两塊由蛋白,杏仁粉及砂糖制成的饼乾,然后中间再夹上唔同口味的忌廉。Foucher的馬卡龍手工精致而且口味选择多,睇见都开胃! :D馬卡龍的制做过程费时又费神,所以价钱亦理所当然比一般西饼贵,不过绝对值得一试。佢味道香醇,层次感丰富,食咗令人齿颊留香~ :) Foucher 另一卖点就係呢啲精美的包装盒,每一款图案都令我爱不惜手!XD 我特别喜欢呢個猪仔盒,好可爱啊! :D Foucher的朱古力及糖果好“时尚”,无论味道,形状或包装都咁讲究。外型好似泰国绿豆糕。XD 呢盒最适合电影《黑天鹅》的粉丝。 每一塊都咁完美无瑕。 Foucher 传统朱古力,欧罗31一盒,人人都卖得起,但就唔係人人都舍得买。:P 要买边盒好咧?(价钱好贵):P 哗~核桃朱古力!睇样都知道好味。XD
20110308
BEA'S BLOOMSBURY 维多利亚小甜甜下午茶
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根据网上资料搜查所得,英式下午茶(English Afternoon Tea)的概念源自贝德福德第七公爵夫人安娜 (The 7th Duchess of Bedford, Anna, 1799-1861)。十八世纪的英国人每日只用早餐同晚餐,而英国贵族一般係晚上8點后才用晚膳。早餐与晚餐的漫长时间,令到唔少人饥肠辘辘。而公爵夫人就喜欢邀请三五知己,係每日下午四點锺左右到佢家中,一同享用以上等瓷制餐具盛载的香醇好茶,以及精致的三文治及小蛋糕,此即为英式下午茶文化之始。后来呢種习惯蔚然成风,係上流社会渐渐流行起嚟,成为时尚名媛淑女午后聚首,享用茶点的文化。但係随着时间的变迁,饮用英式下午茶的风气已经流传到英国各個阶层,成为英国人每日生活饮食的一部分,同时亦成为世界各地五星级酒店都会提供的食物。
-酒店
回归正题,我今日要同大家分享的英式下午茶有别于一般传统三层式下午茶,因为佢只有两层,而且糕點都係以“甜”为主,因此我称佢为“维多利亚小甜甜下午茶”。:P 人生短暂,所以唔好再浪费时间去百货公司血拼,不如学下英国人悠悠闲闲咁享受下午茶,体验一下贵妇的生活。 XD
有一壶伯爵茶(自选口味), 杯仔蛋糕, 英式松饼 (Scone)配果酱或冻奶油,布朗尼(Varlhona Brownie),迷你酥皮,及各式甜點。卖相精致诱人,不过糖份指数相当高!都係少食为妙!:P 下午茶下层有两塊英式松饼,贝壳形海绵蛋糕(madeleine) 及柠檬软糕。