20121230

RED SKY @ CENTARA GRAND 曼谷 . 擁有七彩變色拱型屏障的270度露天餐廳和酒吧

好了,原本想說這十二月份就只給大家介紹我second home- 曼谷的衣食住行,誰知道我又忍不住發表了好幾則關於本地咖啡館的文章,控制不了想分享咖啡的自爽心情,所以現在該是時候回到曼谷了,否則再多個半年也寫不完。

晚翻查我過去在部落格里發表過的曼谷文章,才驚覺這些年來我從沒與大家分享過曼谷的夜生活,這...這怎麼行呢?曼谷的夜生活如此豐富精彩,不給大家介紹一下實在於心有愧。就在兩天前,全球酒店預訂網站Agoda.com發佈了顧客評選的十大夜生活之都,在超過11.3萬份的顧客評價中,泰國首都曼谷(Bangkok)稱霸,阿拉伯聯合大公國的沙漠大城杜拜(Dubai)高居第2,而拿下第3名的則是以白沙海灘和棕櫚樹聞名的長灘島 (Boracay)。說到這裡,大家可能會問:『哪吉隆坡呢? 』,其實成績也不錯啦,就排在第20名(掌聲)。好了,曼谷的夜生活有多厲害實在不必我多說,因為這已是公認的事實了。至於我眼中的曼谷夜生活又是什麼呢?我就以我親身體驗的經歷將它分類成四種吧!

第一種:慾望都市
曼谷既是一個佛廟之都,也是一個色情之都,很矛盾對不對?這裡的色情行業可謂多姿多彩,甚至普遍到垂手可得的地步。姑且不說『嫖』這回事,就只說什麼人妖秀、老虎秀、同志秀、學生秀、乒乓秀這類色情表演就已經氾濫成災了。每人只需付幾百泰銖就有啤酒配色情舞台劇,也許帶著有色眼鏡去觀賞是一種另類享受,但對我而言他們/她們是很可憐的,有些還是十多歲的學生,唉!忽然想到這一句話:『一念天堂,一念地獄』。
色情地帶:Nana、 Patpong、 Ratchadapisek Soi Cowboy

第二種:喜愛夜蒲
曼谷有許多相當不錯的夜店/迪斯科讓『蒲咖』共聚一堂。這些蒲點一般上分為兩種,分別是Local蒲和Tourist蒲,想見識與體驗哪一種環境氣氛就視個人喜好。我不是專業蒲咖,但我會建議大家去Local又不太混亂的RCA和Thonglor Soi 10這兩帶看看。帥哥辣妹超多的啦!
夜蒲地帶:RCA 、Muse、Funky Villa、Demo、Q BarBed Supperclub、GlowThonglor

第三種:高高在上
露天夜景、微風徐徐、爵士演奏、香醇紅酒,這樣的畫面你想像到了嗎?這就是我最喜歡的曼谷夜生活了!沒有人頭攢動和勁歌震耳,大家都舒舒服服地躺在沙發上,享受四周美好的氣氛,陶醉於曼谷的大懷抱裡。雖然露天酒吧/餐廳的消費會比其他夜生活場所高,但若與我們的Sky Bar和Luna Bar相較之下,曼谷的簡直就是物超所值啦!未曾到過曼谷露天酒吧的朋友,建議第一次就去Lebua State Tower 的Sirocco Sky Bar,它是全曼谷最高的露天酒吧(63樓),當然也是景色最美的。每當有新的朋友和我一起去曼谷玩時,我都會帶他們到這露天酒吧體驗一下。其實除了Sirocco Sky Bar之外,曼谷還有許多相當不錯的露天酒吧/餐廳,像是Banyan Tree Hotel 的Vertigo and Moon Bar (61樓)、Centara Grand的Red Sky (55樓)、Millenium Hilton的360 Rooftop Bar (32樓)。另外,大部份露天酒吧是不允許客人穿拖鞋和短褲的,所以想去的朋友要注意囖!
高空地帶:Sirocco Sky Bar Red Sky Vertigo and Moon Bar 360 Rooftop Bar、Park Society、Blue Sky、D'Sens、Baiyoke Sky The Rooftop Bar (83楼/没露天)

第四種:無酒也歡
曼谷是一個不夜城,這裡24小時營業的不只有夜店和酒吧,還有大人小孩都適合的咖啡館,例如Bug & Bee和Too Fast To Sleep都是不錯的選擇,當中以Too Fast To Sleep為我的最愛。半夜睡不著不一定要上夜店或酒吧,去咖啡館喝杯熱飲,看看書,上上網也是一種夜生活,哈哈!
無酒地帶:Too Fast To Sleep、Bug & Bee、Coffee Society、McDonalds

首先要與大家分享的是第三種(第一種和第二種沒拍到照:P),地點位於Centara Grand的Red Sky,正好當天在Central World吃晚餐,所以吃完後來這裡喝杯紅酒消化一下就最完美不過了。

在Central World的Kum Poon享用了豐富的泰北料理後,咱們就直奔55樓喝紅酒去。
透光樓梯,不用擔心扑街。:P
這裡擁有全亞洲最大的紅酒塔 (Red Wine Tower),兩層樓的圓柱形玻璃酒櫃,從上至下擺放了超過200多瓶、來自世界各地的240個品牌的葡萄酒。
七彩變色拱型屏障。
由於這裡燈光不足,所以服務人員送上餐牌時都會夾著一個小燈,非常貼心。
270度露天酒吧,曼谷夜景一覽無遺。
月亮也入鏡了!:D
現場有爵士音樂演奏,浪漫極了。
紅酒和百香果雞尾酒配咸花生(椰漿飯的那種>.<)。
這里個人平均飲料消費為300-400泰銖。
在晚風的輕拂之下,俯瞰曼谷迷人的夜景,真的別有一番滋味噢!
曼谷是我的天堂! I  Bangkok!

Red Sky 
Add: 55th floor, Centara Grand, 999/99 Rama 1 Rd., Pathumwan, Bangkok.
Tel: +66 2100 1234
Business Hours: 17:00-01:00
Website:http://www.centarahotelsresorts.com/

20121228

WONDERMAMA 本土不老土媽媽早餐

韓國有Wondergirls大家都知道,但我國更厲害,因為我們有Wondermama!咦?誰人的媽呀?你媽還是我媽?不是不是,我指的Wondermama不是我們的媽(雖然她們也很厲害),而是位於Bangsar Village I 一家結合現代與傳統特色的大馬式餐館。我之所以稱它為大馬式餐館是因為這裡賣的皆是我們大馬人熟悉的道地美食,像是椰漿飯、咖哩叻沙、燒麵包、粿條湯、印度烤餅Naan等等都是大家從小就接觸的美食,但不同之處是這裡的道地美食皆經過改良,簡單一點來說就是被『fusion化』了。例如印度烤餅Naan配日式咖哩、蒜米牛油加央燒麵包、豆腐雞骨茶、烏達太陽蛋(Otak-otak sunny side up),這些都是看似普通,但又好像有點不普通的大馬美食,也只有吃進口裡才能感受它奇妙的滋味。

Wondermama位於Bangsar Village I 面向Telawi的大門口旁,也就是Plan b的隔壁。
餐館的設計概念充滿復古懷舊和現代玩味的格調,色彩豐富跳躍,是一個適合大人與小孩的快樂食堂。
我很喜歡這道白色的鐵花門,太有小時候的味道了。
(左上)藍色的媽媽頭標誌後面是一隻鳥。其實我想問媽媽和鳥有什麼關係啊?(左下)Wondermama被TimeOut雜誌選為2012年最佳的新餐館。(右上)久違了的7up和Kickapoo玻璃杯。(右下)這裡的椅子設計很特別,可是不好坐的。:P
水吧上擺放著印有Wondermama標誌的碗和杯,相當搶眼。
兒時玩意也掛在牆上。
隨拍。
最近的我常在孟沙找吃,因為這裡的咖啡館和餐館開個不停,讓我不得​​不走多幾趟才行,而今天來到這裡是想試一試Wondermama的早餐。早餐提供時間是早上09:00-中午12:00。
我手上的是這裡的早餐餐牌,分別有大馬式和西式兩大類早餐供選擇。大馬式:椰漿飯、燒麵包、半生熟蛋、粿條湯、叻沙、印度烤餅、雞骨茶(藥材雞湯)和馬鈴薯/雞肉/鹹蛋沙拉。西式:全日早餐(All Day Breakfast Set)、超級早餐(Super Breakfast Set)、蘑菇芝士香腸煎蛋(Omelette)、英式鬆餅配水波蛋(Malaya Egg Wonderdict)和法式火腿芝士吐司(French Toast with Cheese)。
若要吃大馬式的華人早餐或馬來椰漿飯,我想我心目中已有更好的答案,所以我還是選擇了西式早餐。英式鬆餅配水波蛋(WM Malaya Egg Wonderdict MYR14.90) - 鬆餅口感鬆軟,但由於沒有標準的厚度,所以吃起來缺乏嚼勁。水波蛋處理得非常好,雞蛋裡未能挑骨頭,哈哈!不過,火腿就讓我有點小失望了,因為這種顏色較深的粉紅火腿是屬於級數較低的那種,就有點像巴剎賣的,沒有火腿的香味。整碟東西最好吃的部份竟然是那幾條多餘的炸江魚仔,超香脆可口的。為了『fusion化』這道西式早餐,廚師也加了幾片不關事的咖哩葉。 -_-''' 其實真的不需太刻意去創新,把重點做好才是最重要的。不過,也有一句話叫『一分錢一分貨』,所以付這個價錢,材料也就只有這樣而已。我是不是不應該太嚴格?
炸江魚仔那麼​​好吃,早知道叫椰漿飯算了(我知道沒有早知)。>.< 
朋友點的超級早餐(WM Super Breakfast MYR23.90)- 有兩條雞肉香腸、茄汁豆、烏達煎蛋、牛培根、牛肉餅、麵包和沙拉。雖然材料很豐富,但卻沒有豪華的賣相,我想是那片廉價的三角麵包和不懂想怎樣的沙拉破壞了整體的氣氛。以這價格而言,好的選擇多的是,我看大家還是來吃大馬式的早餐吧!這裡的西式早餐實在有待進步。 :P
左上)戶外環境。(左下)有機豆奶(Organic Soy MYR5.50),味道還行。(右)下午茶可考慮來這裡,因為糕點小吃有20%折扣噢!
淡如止水的咖啡 (Americano MYR6),很明顯這裡不是喝咖啡的地方。下次來我決定叫Teh Tarik!

*雖然我對這裡的西式早餐沒有很好的評價,但我還是會帶媽媽來試一試這裡的午餐/晚餐,也許會有不一樣的發現。:)

Wondermama
Add: G6, Ground Floor, Bangsar Village I, Jalan Telawi 1, Bangsar Baru, 59100 Kuala Lumpur.
Tel: +603-2284 9821
Business Hours: 08:00- 22:30

HOTSHOTS COFFEE & TEA 本年度我最喜愛咖啡館(雪隆區)

還有三天就要向2012年說拜拜了,我一直都期待這一刻的來臨,因為2012年是我出世至今最倒霉的一年,也是我真正學會什麼叫『人不可貌相』、『日久見人心』及『患難見真情』的一年,上了人生寶貴的一課。回想起來,我真不該把別人的狼心狗肺當成無價之寶來看待,更不應該把別人的錯誤懲罰在自己的身上,讓身邊關​​心我的每一個人心疼。真相,即使全世界不知道,只少我知道,我感恩上天的眷顧與安排,讓我看見某人的醜陋和骯髒,並獲得重生的機會。:)

說到2012年,我想這也是本人的『咖啡之年』,因為在這一年裡我拜訪了不少咖啡館,攝取了不明份量的咖啡因,與咖啡建立了一種親密無比的關係,就像體內的血液已和咖啡相溶於一體似的,不分彼此。在歡迎2013年光臨之前,我想與大家分享我在這年裡回頭率最高(光顧次數最多)的一家咖啡館- HotShots Coffee & Tea,它是我在2012年尋找本地(雪隆區)咖啡踪跡中最滿意的收穫。我承認,我是一位嘴刁的咖啡者,對於咖啡我總是百般挑剔,因為好的咖啡可遇不可求。喝咖啡的朋友未必能了解我的心情,但懂咖啡的朋友一定明白為何我們會如此執著於杯中物,其實道理就像品酒或品茶一樣,因為認真欣賞,所以就越喝越在乎,自然而然到了一個不能沒有要求的地步。

HotShots Coffee & Tea 之所以會成為我本年度最喜愛的咖啡館,當中包括了許多因素,而這些被其他咖啡館忽略的小小因素皆是HotShots Coffee & Tea成功讓我回頭的主要原因:

1. 咖啡
雪隆區到處都是咖啡館,但並不是每一家咖啡館賣的咖啡都稱得上是咖啡。沒有好的咖啡器材、咖啡豆、咖啡師、經驗和知識的配合都不算是一杯完整的咖啡。這裡選用的咖啡豆味道是香濃豐富的,無論是純黑的Americano或是加奶的Latte都能讓咖啡香逗留在口中久久不散,就像吃榴蓮一樣,那種aftertaste是多麼令人陶醉。

2態度
我欣賞負責人Pooi Ling對待客人的態度,她是讓人想回去的理由。還記得首次拜訪HotShots是周日傍晚的6點,一抵達才知道他們的營業時間就是到傍晚的6點,想必白走一趟,失望死了。在店內一個客人都沒有的情況之下,Pooi Ling 竟然還臉帶笑容地邀請我們進去,並且還請我們喝招牌極濃熱巧克力。至此之後,每回我和朋友拜訪HotShots時,她都會問我們覺得今天的咖啡如何,是否合口味,甚至還教我們如何泡咖啡,讓我們使用她的咖啡機。她願意和客人分享咖啡的知識,也懂得聆聽客人的需求,這種親切舒服的感覺是其他咖啡館沒有的。坦白說,本地許多咖啡店主都只會自我陶醉,客人在一邊喝,他們就在一邊聊天,完全沒有理會或詢問客人對於咖啡的意見,即使客人沒喝完就付錢,他們還是擺出一副懶理的姿態​​,覺得賣一杯二十塊的手工咖啡就了不起似的。

3. 環境
咖啡館可以不賣廣告,不搞包裝,但不能沒有咖啡味。 HotShots是我目前在雪隆區遇過最有咖啡香的咖啡館,這種隱形魅力能讓人著迷,就像噴了名牌香水的女生一樣,叫人特別想親近。我喜歡這裡的雲石長桌和皮質高凳,讓人感覺如同身處在一個漂亮的廚房裡享用咖啡一樣。還有很正的一部份就是長桌旁擺滿了各式各樣的咖啡機,邊喝咖啡邊欣賞咖啡機,感覺就像在showroom裡看名車一樣過癮噢!














HotShots Coffee & Tea
Add: A2-UG1-07 Solaris Dutamas, 50480 Kuala Lumpur, Malaysia.
Tel: 1300-88-8138
Business Hours: Mon-Fri 9:00-18:00
Facebook: HotShots Coffee & Tea

20121227

COFFEA COFEE BY TIMOTHY 還有花生牛油和檸檬草的香味

孟沙(Bangsar) 變了。

以前的孟沙是高檔夜生活地帶,街上總是少不了法拉利和林寶堅尼的踪影,還有打扮時髦、名牌護身的男女穿梭在五光十色的酒吧里。然而,隨著時間的推移,孟沙已不復當年璀璨多姿,不再是大家『喜愛夜蒲』的地點。酒吧沒了、跑車走了、美眉也少了,如今的孟沙已是一個咖啡館林立、麵包飄香的悠閒小天地,適合讓大家攜老帶小來這裡聚會用餐。孟沙,雖然寧靜了,但也親民多了。

自從Antipodean在孟沙Telawi掀起一股西式早餐配咖啡的風潮後,許多商家也跟著搭上咖啡列車,在這一帶開設咖啡館,使到孟沙的咖啡風氣更加濃厚。對於一位患有嚴重咖啡癮的我而言,這絕對是天大的好消息,也是我一直對本地咖啡市場的期盼。

Coffea Coffee by Timothy位於孟沙Telawi 2,和Antipodean同排。這裡附近還有幾家相當不錯的咖啡館,像是Yeast和Milk & Butter,我遲點會為大家一一介紹。
我喜歡現在的孟沙,它復活了(興奮)!:D
Coffea Coffee是由冠軍咖啡大師Timothy經營。
要成為一家好的咖啡館首要條件是能泡出有水準的咖啡這是不容置否的,其次就是喝咖啡的環境。我認為一家好的咖啡館一定要有咖啡香,說著的不僅僅是杯中散發出來的香氣,而是當客人一推開門的那一刻開始,咖啡香就已準備就緒,在空氣中征服客人的嗅覺。坦白說,本地沒有多少家咖啡館是有咖啡香的,即使那家每天買上千杯咖啡的綠色美人魚咖啡館也是一點咖啡香都沒有的,我只能說喝的人很多,在乎的人很少。
咖啡館是否有咖啡香除了是用什麼咖啡豆的關係以外,其實室內設計的用料和家具也佔了非常重要的部份。木料是吸收咖啡味最好的材料,所以選用木質家具是咖啡館的不二之選。由於這裡用了木質牆、地板和桌椅,所以室內的咖啡香指數還不賴。
除了常見的意式咖啡之外,這裡還有來自世界各地的單品咖啡(濾紙沖泡法Paper Drip)、花茶、水果奶昔和特色飲品。蛋糕和餅乾的選擇不多,所以我也沒點。
向服務人員點了我要拿鐵之後,他就叫我選擇Maestro或Madonna,分別在於前者的味道比較濃郁,帶有黑巧克力的苦味,而後者的味道則比較淡薄,帶有清香的果酸味。我當然是選擇Maestro囖!:)
這就是單品咖啡使用的濾紙沖泡法(Paper Drip),在本地越來越普遍了。
室內吸煙區。
我的拿鐵(Cafe Latte MYR10)- 這是繼Caffe Cino、Artisan和Hot Shots後,一杯讓我稱得上合格拿鐵。雖然我的最愛仍然是Hot Shots,但這裡的拿鐵苦澀度也處理得不錯,只是我覺得店家用的M牌牛奶不夠香。
如果想試一試新奇的飲品,不妨來一杯花生牛油拿鐵(Peanut Butter Latte MYR12) 吧!有一種讓人感覺熟悉又意想不到的滋味。
 不留意也不知道店外有種咖啡樹噢!
喝了拿鐵後,我又忍不住點了一杯檸檬草茶(Lemongrass Tea MYR8),味道芬芳怡人,但我還是覺得我煮的檸檬草薑茶比較好喝啦:P!

Coffea Coffee by Timothy
Add: No 8, Jalan Telawi 2, Bangsar, 59000 Kuala Lumpur.
Tel: +603-2201 3338
Business Hours: 09:00-23:00 daily

20121225

THREE LITTLE PIGS & THE BIG BAD WOLF 大壞狼早餐

從前,豬媽媽把她的三個小孩打發出去,因為她想他們學會照顧自己。
第一隻小豬找到一些稻草,他蓋了一間漂亮的草房子。
第二隻小豬蓋了一間木頭房子。
第三隻小豬蓋了一間磚頭房子。
有一天,一隻大灰狼來到草房前,他十分飢餓。
『小豬,讓我進去,我是我你兄弟。』
『不,不,你是大灰狼。』
然後大灰狼就把草房子吹倒了,第一隻小豬逃到了木頭房子裡。
然後狼又來到木頭房子前,兩隻小豬就跑到了石頭房子裡。
最後大灰狼來到磚頭房子前,他吹呀吹可是吹不倒磚頭房子。
狼發怒了,他爬上了屋頂並從煙囪往下跳。
在煙囪下面的火爐上有一鍋水,小豬就用大火煮水,然後把大灰狼趕走了。
_________________________________________________________________

好了,故事完畢 :D 大家都應該對以上情結有種似曾相識的感覺吧!沒錯,就是經典兒童故事『三隻小豬和大灰狼』囖!其實說這麼多,主要是要給大家介紹與此同名的餐館,也就是我今年享用聖誕早餐的地點- Three Little Pigs & The Big Bad Wolf。:)

位於Bangsar Village I 底層的Three Little Pigs & The Big Bad Wolf分別有兩個入口,一個是在露天停車場前,而另一個則是在Village Grocer超市裡。我看到許多到超市購物的顧客經過這小門都會好奇地探頭一看,然後議論紛紛。
三隻小豬快走,狼來了!
空間寬敞、椅子舒適、氣氛悠閒,在這裡用餐是一種脾胃與心靈的放鬆。
牆上掛滿大小不一的圖畫。
友人點的拿鐵(Hazelnut Latte MYR 12),可憐>.<,起碼也弄個心形或葉子嘛如果可以弄個小豬圖案就最完美不過了。
怕冷的朋友建議帶外套或披肩,因為這裡的空調超強的,就連有脂肪護身的我也吃得雞皮疙瘩起來。
這就是咱們今天的目標啦!它有個又長又搞笑的名稱:『I'm so hungry I could eat a wolf』(翻譯:我餓到可以吃一隻狼。),很明顯這份早餐是為『胃口豁達』的人而設的。我?胃口還不錯,所以就和友人各自點了一份。早餐包括一條豬香腸、兩片培根、兩粒蛋、炸薯餅、蘑菇、茄汁豆、無醬沙拉菜、兩片麵包及一塊President牛油,而價格是MYR 28。
什麼樣的滋味最能安撫早晨鬱悶慵懶的心情?當然就是像眼前這食材豐富、份量相當的西式早餐囖!尤其是那爽口多汁的豬香腸更是叫我精神一振。^^
來張合影,為咱們的大壞狼早餐寫下完美的句點。
*謝謝她的他充當臨時攝影師*
名片上寫著:『When the sun goes down, three little pigs go home, the big bad wolf comes out to play』(翻譯:當太陽下山時,三隻小豬回家,大壞狼出來玩。 ),有趣的!

Three Little Pigs & The Big Bad Wolf
Add: Lot G1A, Ground Floor, Bangsar Village I, No.1 Jalan Telawi Satu, Bangsar Baru, 59100 Kuala Lumpur.
Tel:+603 2283 2270
Business Hours: Pig 10:00-18:00 | Wolf 18:00-22:00
Facebook: Three Little Pigs & The Big Bad Wolf
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