LAN SHAN NOODLE 超省時省力不敗料理 . 蘭山麵（台灣直送到府）

身為大馬華裔，我們從小就會至少四種語言－馬來語、英語、華語和本身籍貫的語言（例如福建話、客家話或潮州話），但基於長期受到港劇的影響之下，我們也能操一口流利的粵語（俗稱廣東話）。如果說香港人是從小看TVB長大的，那麼大馬華人就是從小看TVB學粵語的，呵呵！

那若你也是TVB劇迷的話，或許你會和我一樣發現TVB劇裡幾十年來都出現同一句經典對白，就是『煮個麵』！舉例：『你肚唔肚餓啊? 我煮個麵俾你食呀!』、『夜麻麻訓唔著，咪煮個麵食囉！』、『見你成日都冇野落肚，不如我煮個麵你食。』... 總之，TVB吃飽沒吃飽都是『煮個麵』。到底港人是有多喜歡吃麵啊？哦真嗨嗯計。不過，我本身就是一個不折不扣的愛麵人，經常都會在家『煮個麵』當一餐，而我最近的新寵是來自台灣的《蘭山麵》！

擁有30年製麵經驗的《蘭山麵》是採用與米其林一星級餐廳《鼎泰豐》同等級的麵心粉、優質海鹽和純淨水質製作而成的，100%天然無添加，而且有一點更叫我欣賞的是他們家的麵條都是接單現做的，不像一般包裝麵條或泡麵那樣一次性大量生產和囤貨，所以讓人買得安心、吃得放心，也難怪《蘭山麵》在短期內能突破300萬碗的驚人銷量！並得到許多藝人、部落客和網紅的極力推薦，包括本人。:P

好，話不多說，我現在就要去煮個麵咯...

《蘭山麵》的乾拌麵分細麵和寬麵兩種麵條，並有7種口味供選擇，

包括紅蔥油、麻油、麻醬、沙茶、辣麻油、辣沙茶和椒麻。
每一包《蘭山麵》內含兩把80克的麵條和醬料包，二人開餐剛剛好。

今天我特別準備了一些口味較清爽的食材作搭配（其實是冰箱剛好只有這些呵呵），

有蛋絲、青瓜絲、蘿蔔絲、蔥花、小雲耳和午餐肉（邪惡）。

當然你也可以隨個人喜歡來個雞腿或肉丸什麼的，畢竟麵條本來就是百搭的啊！

煮《蘭山麵》的方法基本上跟煮泡麵差不多，簡單又快速，

唯一最實在的不同之處的就是吃《蘭山麵》不會對身體有害，

最適合現代忙碌又注重飲食健康的都市人，

只需花個幾分鐘就可以享用到一碗美味可口又有飽足感的麵食。

現在只要半夜肚子餓、懶得出門或冰箱空虛時，

我都會煮個《蘭山麵》充飢。

每份《蘭山麵》的麵條含鈉量僅250mg，是市面上一般麵條商品的1/4哦！

把麵條放在沸水裡攪拌5-7分鐘（細麵）／7-9分鐘（寬麵）。

    瀝水撈起 。（第一次拍入廚照，竟然忘了穿圍裙，唉算了在家何必太拘謹，
我有梳頭已很好了）

然後連同醬料和自己喜歡的配料一起攪拌均勻，即可享用。
（建議做這步驟時加兩湯匙的熱水，因為濕潤比較好拌）

圖中的是『沙茶乾拌細麵』，其味道香濃卻又不至於重口味，

搭配Q滑的麵條和各種配料，吃起來十分清爽啊！

如果你也喜歡吃沙茶乾拌麵，不妨試試看我這個『四絲』組合，效果挺好的。

如果問我哪個口味是天天吃都不覺得膩的，那我一定會回答說是『紅蔥油』。

我覺得蔥油的獨特芳香就是不管用來做什麼，什麼都好吃，

像是蔥油餅、蔥油卷、蔥油雞...（舔舌），只要有蔥油的加持，

再平凡的食材也會變得與別不同。因此，為了能完整地品嘗到紅蔥油的原味，

這麵我就不加任何配料了，只是撒上一把蔥花。

簡單，就是美味。

雖說是紅蔥油麵，但實際上吃起來卻一點都不油膩，
反而比一般乾泡麵的味道來得清淡。

最近才在深圳吃過四川麻辣火鍋，然後回來吃到這『椒麻乾拌寬麵』時，

頓時有種熟悉的感覺。沒錯，它的味道確實和麻辣火鍋挺像的，入口時

有明顯的辣椒香和麻油香，但幸好它沒有麻辣火鍋般嗆辣，只是微微辣，

否則我一定辣到變辣妹 流鼻涕。和細麵相較之下，我個人更愛吃寬麵，

我覺得寬麵類似我們本地的板麵＋豆簽的混合版，爽滑可口，

伴著小雲耳、蔥花和黑白芝麻一同食用，開胃極了！
大馬四季如夏，把它當涼麵吃也很不錯呦！

現在一次品嚐5種口味（5包）只需RM69.90，平均一碗麵才RM6.99，

價格真的挺實惠的，尤其對有自備便當習慣的上班族或學生來說，

這無疑是省時省力又不怕失手的選擇。

好啦，百聞不如一試，食物這東西始終得自己親口體驗才能感受到

別人說的滋味，所以想要證實這網路人氣美食的魅力何在，

就自己買一包來嚐嚐看唄！

《蘭山麵》購買鏈接：http://bit.ly/2fDO2vV