20161120

LAN SHAN NOODLE 超省時省力不敗料理 . 蘭山麵(台灣直送到府)


身為大馬華裔,我們從小就會至少四種語言-馬來語、英語、華語和本身籍貫的語言(例如福建話、客家話或潮州話),但基於長期受到港劇的影響之下,我們也能操一口流利的粵語(俗稱廣東話)。如果說香港人是從小看TVB長大的,那麼大馬華人就是從小看TVB學粵語的,呵呵!

那若你也是TVB劇迷的話,或許你會和我一樣發現TVB劇裡幾十年來都出現同一句經典對白,就是『煮個麵』!舉例:『你肚唔肚餓啊? 我煮個麵俾你食呀!』、『夜麻麻訓唔著,咪煮個麵食囉!』、『見你成日都冇野落肚,不如我煮個麵你食。』... 總之,TVB吃飽沒吃飽都是『煮個麵』。到底港人是有多喜歡吃麵啊?哦真嗨嗯計。不過,我本身就是一個不折不扣的愛麵人,經常都會在家『煮個麵』當一餐,而我最近的新寵是來自台灣的《蘭山麵》

擁有30年製麵經驗的《蘭山麵》是採用與米其林一星級餐廳《鼎泰豐》同等級的麵心粉、優質海鹽和純淨水質製作而成的,100%天然無添加,而且有一點更叫我欣賞的是他們家的麵條都是接單現做的,不像一般包裝麵條或泡麵那樣一次性大量生產和囤貨,所以讓人買得安心、吃得放心,也難怪《蘭山麵》在短期內能突破300萬碗的驚人銷量!並得到許多藝人、部落客和網紅的極力推薦,包括本人。:P

好,話不多說,我現在就要去煮個麵咯...




《蘭山麵》的乾拌麵分細麵和寬麵兩種麵條,並有7種口味供選擇,
包括紅蔥油、麻油、麻醬、沙茶、辣麻油、辣沙茶和椒麻。
每一包《蘭山麵》內含兩把80克的麵條和醬料包,二人開餐剛剛好。

今天我特別準備了一些口味較清爽的食材作搭配(其實是冰箱剛好只有這些呵呵),
有蛋絲、青瓜絲、蘿蔔絲、蔥花、小雲耳和午餐肉(邪惡)。
當然你也可以隨個人喜歡來個雞腿或肉丸什麼的,畢竟麵條本來就是百搭的啊!



煮《蘭山麵》的方法基本上跟煮泡麵差不多,簡單又快速,
唯一最實在的不同之處的就是吃《蘭山麵》不會對身體有害,
最適合現代忙碌又注重飲食健康的都市人,
只需花個幾分鐘就可以享用到一碗美味可口又有飽足感的麵食。
現在只要半夜肚子餓、懶得出門或冰箱空虛時,
我都會煮個《蘭山麵》充飢。



每份《蘭山麵》的麵條含鈉量僅250mg,是市面上一般麵條商品的1/4哦!



把麵條放在沸水裡攪拌5-7分鐘(細麵)/7-9分鐘(寬麵)。



    瀝水撈起 。(第一次拍入廚照,竟然忘了穿圍裙,唉算了在家何必太拘謹,
我有梳頭已很好了)


然後連同醬料和自己喜歡的配料一起攪拌均勻,即可享用。
(建議做這步驟時加兩湯匙的熱水,因為濕潤比較好拌)
圖中的是『沙茶乾拌細麵』,其味道香濃卻又不至於重口味,
搭配Q滑的麵條和各種配料,吃起來十分清爽啊!
如果你也喜歡吃沙茶乾拌麵,不妨試試看我這個『四絲』組合,效果挺好的。



如果問我哪個口味是天天吃都不覺得膩的,那我一定會回答說是『紅蔥油』。
我覺得蔥油的獨特芳香就是不管用來做什麼,什麼都好吃,
像是蔥油餅、蔥油卷、蔥油雞...(舔舌),只要有蔥油的加持,
再平凡的食材也會變得與別不同。因此,為了能完整地品嘗到紅蔥油的原味,
這麵我就不加任何配料了,只是撒上一把蔥花。
簡單,就是美味。



雖說是紅蔥油麵,但實際上吃起來卻一點都不油膩,
反而比一般乾泡麵的味道來得清淡。



最近才在深圳吃過四川麻辣火鍋,然後回來吃到這『椒麻乾拌寬麵』時,
頓時有種熟悉的感覺。沒錯,它的味道確實和麻辣火鍋挺像的,入口時
有明顯的辣椒香和麻油香,但幸好它沒有麻辣火鍋般嗆辣,只是微微辣,
否則我一定辣到變辣妹 流鼻涕。和細麵相較之下,我個人更愛吃寬麵,
我覺得寬麵類似我們本地的板麵+豆簽的混合版,爽滑可口,
伴著小雲耳、蔥花和黑白芝麻一同食用,開胃極了!
大馬四季如夏,把它當涼麵吃也很不錯呦!


現在一次品嚐5種口味(5包)只需RM69.90,平均一碗麵才RM6.99,
價格真的挺實惠的,尤其對有自備便當習慣的上班族或學生來說,
這無疑是省時省力又不怕失手的選擇。
好啦,百聞不如一試,食物這東西始終得自己親口體驗才能感受到
別人說的滋味,所以想要證實這網路人氣美食的魅力何在,
就自己買一包來嚐嚐看唄!

《蘭山麵》購買鏈接:http://bit.ly/2fDO2vV

1 comment

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