我在棉蘭的日子從清晨開始...
04:30- 我被鄰居的雞啼聲吵醒，頓時心想：“怎麼這裡的雞那麼早就叫？”
05:30- 處於半夢半醒狀態的我聽到鳥叫聲，車笛聲，鄰居打噴嚏聲，搬貨聲... 各種各樣的聲音不停地傳進我耳裡，比DJ混音還複雜。
06:30- 這時还有刷牙聲，沖涼聲，吐痰聲，談話聲...我想棉蘭的牆壁隔音真的不是很好。我的眼睛是開了，但靈魂還在和周公糾纏。
07:30- 把我徹底叫醒的不是什麼聲音，而是陽光，是它把我曬醒的。我喜歡陽光，因為它就是有這樣的威力，不出聲就把愛賴床的我搞定。
08:00- 洗刷後我就來到家對面的巴剎（菜市場）開始我的美食旅程。巴剎是一個地方的美食來源，也是飲食文化的靈魂所在地，所以要真正接觸一個地方的美食就該從原點開始。走，向巴剎出發！
一日之計在於晨，要認識和了解棉蘭的飲食文化，就得一大早來這裡走一趟。
巴剎（菜市場）永遠是『Food Shopping』的最佳地點。^^
喵～在找吃嗎？
魚攤。
還有賣金魚的水果攤，好可愛噢！
和藹可親的曼煎糕伯伯。
棉蘭的曼煎糕和我們一般在吉隆坡夜市買的有一點不一樣。除了放花生、糖及玉米粒之外，他們還放了巧克力粒。夾在曼煎糕裡的巧克力粒經過慢火細煎下變成半溶不化的巧克力醬，吃進嘴裡另有一番滋味！但說到口感方面，我還是比較喜歡我們夜市那種外脆內軟的曼煎糕，因為這裡的曼煎糕是完全不脆的。
曼煎糕本身已是香氣逼人，再加上一片香蕉葉更不用說了～銷魂嘢！
三輪車是棉蘭主要的公共交通工具之一，人力和電動三輪車的踪影處處可見。
棉蘭的燒肉，我沒吃，但卻被它吸引過來了（好像很香脆的樣子）。
Kuih Lapis（千層糕）是印尼的特產，口感軟綿綿的，不過味道不是我能接受的甜。
現炒現賣的粿條麵攤。
沒那麼簡單炒粿條麵- 一黑一白的炒粿條麵，兩者不是分開炒的，而是一起炒的。我沒注意到老闆娘是如何炒的（她背著我炒），但我猜想應該是先把麵條、配料和黑醬油一起炒開，然後才放粿條伴炒幾下，所以粿條才不會沾到黑醬油。其實我想說它不簡單的地方不是它的烹調方式，而是它的味道！說真的，這裡的炒粿條沒有我們檳城的炒粿條來得豐富，它沒有鮮蝦、鮮蛤和蟹肉這些豪華材料，可以說是什麼都沒有（就幾條菜罷了:| ），但是（重音）它的味道卻香到不得了！這不是簡單的香，而是有層次感的香，包括『鍋氣香』、『蕉葉香』、『醬油香』及『嗆辣香』。說著的『嗆辣香』來自於老闆娘自製的無敵辣椒醬，我從沒在大馬吃過如此刺激的辣椒醬，即使我吃到雙唇變『孖潤腸』，我還是不顧一切地邊喝冰茶邊往嘴裡吞。
原來，我對辣的接受程度也很不簡單。:P
“鹹魚！鹹魚！大家快來看看！”
流動雞蛋車。
太陽底下有個性感大叔。
幹撈麵攤Mie Keriting Aslong ，每日高朋滿座，想體驗吃麵吃到『嗦嗦聲』的朋友不妨來這裡試一試囖！:)
Mie Keriting （幹撈卷細麵）是道地非常著名及普遍的麵食之一，也是我連續吃了兩天還嫌不夠喉的棉蘭美食。別看它賣相平凡，其實它的優點就在於手工麵條本身，不但爽口有彈性，而且完全沒有鹼水味。也許有些朋友會好奇問說Mie Keritng 和我們大馬的雲吞麵有什麼分別，其實除了Mie Keriting 麵條多了一份令人欲罷不能的嚼勁之外，它的配料和味道也和雲吞麵完全不一樣。以上點的這碗Mie Keriting 是普通版的，就是我們大馬人習慣說的"Biasa"，配料有肉碎、炸蔥、青菜、青蔥、芽菜以及滷蛋。沒有大蝦大肉，但只需平民化的材料和鮮甜的湯汁就足已把這碗麵帶到高峰!
*特別版的Mie Keriting 有云吞和叉燒。
其實我的肚子幾乎快撐破了，但在離開巴剎前又讓我看見那麼多吊人胃口的娘惹糕和道地糕點，我實在沒辦法（懊惱）...所以最終還是忍不住買了蘿蔔糕和香辣馬鈴薯卷回去。
棉蘭，我這次肥死了！:'(
棉蘭，我這次肥死了！:'(
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