多得Peggy的好介绍,我們先可以品尝到如此隐秘兼富有住家风味的粿汁 (Kuay Chap)及乾捞面(Kolo Mee),好開心啊!:D
一到黄昏时間,呢度已经坐满晒人,可见呢間住家粿汁得到唔少古晋人捧场。
一到黄昏时間,呢度已经坐满晒人,可见呢間住家粿汁得到唔少古晋人捧场。
香味扑鼻的粿汁 (Kuay Chap) 材料:大片的河粉(面粉皮),猪雜,豆腐卜及鸡蛋。湯頭:用五香(肉桂,丁香,八角,花椒,陈皮)及卤猪雜熬制而成。味道聞起嚟清香诱人,饮时香浓顺口,整体感觉上类似我們西马的肉骨茶,但实质上佢并冇添加任何药材。粿汁的肉质软而不烂,肥瘦均匀,而且略带弹性,咬劲十足,再配搭一片片软滑可口的河粉,实在係口感上的一大享受。 除做粿汁之外,呢度仲有超正的砂劳越乾捞面(Kolo Mee),佢亦都係我呢次古晋行程中食过最好味的Kolo Mee。面条爽口不再讲,最难得就係佢嘅肉碎及肉汁同面係一体咖,講白D即是呢碗面好够味,而且唔会乾,我未曾食过一碗面係咁“爽口多汁”咖~老板,可唔可以俾多碗我?:D
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