CHAKRI PALACE ROYAL THAI CUISINE . RAMADHAN BUFFET 泰式齋戒月自助餐

『誒，妳怎麼會在這裡？ 』

『誒，妳也有做本地的food review嗎？ 』

『誒，妳不是帶團嗎？ 』

『誒，好久不見！ 』

是的，在大家的印像中我是早已絕跡本地food review圈子的部落客，

所以當我出現在Chakri Palace 的齋戒月自助餐媒體推介禮時，

好幾位相識的部落客友都感到相當好奇，哈哈！

不過我看最好奇的應該是孤傲王子吧，

因為我們萬萬都沒想到彼此會在這晚碰面，呵呵！

你懂，最近我們都在忙著辦『HEA遊曼谷』團，

幾乎每天都在網上溝通和處理HEA團的相關事宜，

所以如今突然在這裡遇到，真的有種嚇到又覺得好笑的感覺。

好，說回我為何會出現在這裡，

其實也沒有什麼特別的原因啦，

純粹是因為我個人很喜歡吃泰國餐（這還用說），

還有我之前和Chakri合作過覺得很不錯，

所以這晚就就抽空出席大吃一下咯！(^_^)

不過說真的，出席food review最好玩的不是吃什麼好料，

而是遇到相識的部落客友，

這晚除了巧遇王子之外，也遇到很久不見的Ivy和初次見面的Lulu。

一抵達現場，即看到很多媒體朋友和部落客對著桌上的佳餚拍個不停。

大家看起來都一副專業的樣子，又舉大砲又打燈，而我...

如果你有在food review活動上看過我，都知道我是用手機+小相機拍照的，

姆哈哈～ 我還是找個角落位塞進去拍兩張就好了。

經典泰式沙拉：木瓜沙拉、雞肉碎沙拉、芒果沙拉和海鮮冬粉沙拉

雖說是泰式餐廳，但這裡推出的齋戒月自助餐選擇可是相當fusion，

除了有各種傳統的泰式料理之外，還融合了不少馬來和印尼料理。

Gado-gado （沙拉）就是其中一道著名印尼菜式。

吃自助餐，很多人都會搶先吃主食，但王子說我們泰瘋的應該根據正統的順序來吃 XD，

所以我也一個意思地每種沙拉拿一點試吃看看。

請恕我坦言說句，我發現很多大馬人都不是很懂的吃泰國餐，

那種到處可吃到的日本豆腐、辣椒炒啦啦、乾牛肉咖哩就得到一大堆人的青睞，

反而像Miang Kam這種難得在大馬吃到的傳統泰式前菜卻無人問津。

可憐～ 其實吃Miang Kam真的很開胃耶！

這裡的冬炎湯挺不錯的，辣度適中，配料有花枝、蝦、蟹柳和魚丸，

顧客可隨個人喜好選擇黃麵、粿條或冬粉。

鹹蛋奶油蝦、馬來油飯(Nasi Briyani)、炸魚片、醬油花枝、炒雜菜...

One Malaysia style :D

齋戒月自助餐絕不會少的沙爹，有雞肉和牛肉兩種供選擇。

隨便吃一點點。^^

甜點方面也很多選擇，但我太怕甜了，所以只吃了芒果糯米飯(Khao Niew Mamuang)

和馬蹄椰漿露(Tub Tim Krob)。

芒果糯米飯是當晚最搶手的甜點，而且還出現供不應求的情況，哈哈！

謝謝Chakri的邀約！

有興趣的朋友可到berbuka.chakri.com.my了解詳情和訂座。

Chakri Palace Royal Thai Cuisine
Add: Suria KLCC / Pavilion KL / Alamanda Putrajaya
Website: www.chakri.com.my

OPIUM - EAT . DRINK . MAN . WOMAN 烏香院 . 以時尚創新的方式演繹1930年代的飲食花樣年華

不知不覺已經有好幾個月沒出席試吃邀約了，這一次之所以會應邀出席，除了是時間上的允許之外，最大的原因是因為這家餐廳的名字夠特別 — 烏香院（剛開始時我還不小心把它念成“鳥香院”- 糗死了）。對，我是完完全全被『烏香院』這3個字和它的tagline -『 吃喝男女』吸引過來的。:P

烏香院是Werner's Group 旗下的餐廳酒吧之一，其他的包括有Dining In The Dark、El Cerdo、Black Forest German Restaurant-Bar、 The Whisky Bar和The Steakhouse，每一家的概念和菜色的都不一樣，唯一相同的是大家都坐落於人流旺盛的Changkat Bukit Bintang。

以1930年代鴉片戰爭時期作為背景，融入當代設計元素，走進烏香院有種時空交錯的feel... 招牌下方的那行英文字母『Eat Drink Man Woman』取義自李安導演的片名《飲食男女》，講述男女之情和飲食文化之間的微妙關係。餐廳主打fusion中華料理，食材搭配創新，從餐具到食物呈現方式都非常講究，讓我還沒吃完第一道菜就對第二道菜充滿期待。不過說真的，口味是很個人的事，好不好吃沒有一定的標準，但論視覺享受，這家餐廳絕對是誠意到家...

烏香院(Opium)坐落於夜生活精彩的Changkat Bukit Bintang，Werner's酒吧的前址，

德籍老闆為了要打造一個全新風格的餐廳酒吧，以讓顧客有不一樣的感官體驗，

故將原本走低調奢華路線的Werner's大變身成今日充滿中華時尚個性的烏香院。

來到烏香院時已經是傍晚6點了，我很自然地挑了個戶外的座位坐下，

一來是為了方便拍照（我是非常不喜歡用閃光燈拍照的怪咖），

二來是為了可以觀賞車來人往的街景。^^

（左）餐廳共分成幾區，每一區都各有特色，像是這一區的設計靈感是

取自於古代的架子床，4柱圍上紅彤彤的紗幔，以便顧客享用私密的用膳空間。

（右）烏香院的特調雞尾酒，名稱有趣，口味新鮮。

餐廳內的某個角落是個小古董陳列區，櫥櫃上擺放著各種精緻的茶壺、陶瓷和鴉片工具，

這些全都是店家從世界各地收集回來的藝術品。

The Forbidden City 

在Peish的推薦下，我點了這杯名稱很有氣勢的『紫禁城』。^^

『紫禁城』是一杯以蘭姆酒為基底的的雞尾酒，混合Grand Marnier香橙力嬌酒、

青檸汁、柳橙汁和五香糖漿。它的酒精濃度不高，味道酸酸甜甜，

是一杯入口舒服香醇的雞尾酒，挺適合女生喝的。

Calamansi Apple Ginger  

再來我們也品嚐了這裡的特色飲料（不含酒精）-酸柑蘋果薑汁。

我覺得這杯飲料很適合當after-dinner drink，因為它的味道偏酸，

餐後喝一杯有助於消化和代謝。

Fern Leaf Salad with Grilled Prawns  |  RM24

在這晚多樣的菜式當中，我最喜歡的就是這盤烤蝦蕨菜沙拉了！♥

可能它的味道比較像泰式吧，所以剛好擊中我偏泰的口味，嘻嘻！

不過要說一下的是，這道沙拉的酸辣程度真的非人人能接受，但是若你懂得欣賞的話，

它會是那種讓你辣得吐舌卻還要犯賤地一直在吃的東西！就像wasabi那樣，

明明都嗆到鼻涕流到下巴去了，但為了追求舌尖上的刺激還是照吃不誤。

Salt & Chilli Squid  |  RM15

以辣椒乾和青辣椒取代胡椒的椒鹽花枝，鹹辣適中，外脆內嫩，下酒一流啊！

Chicken Satay  |  RM18

第二道上桌的小吃有我們大馬的代表——沙爹！^^

肉質非常紮實，吃起來完全不油膩，但個人還是偏好帶點肥油和烤焦的沙爹，

味道方面會比較出色。至於沙爹醬的部份，我覺得還可以稍微改進，

​​或許店家可以嘗試加入不同的果仁來提升沙爹醬的香氣。

Crispy Duck Noodles  |  RM28

生面炸得金黃香脆，淋上熱騰騰的滑蛋湯汁，搭配肥瘦參半的煙熏鴨、鴨肉、

青蔥和薑片，味道聞起來有薑蔥牛肉河的影子，散發著淡淡的蔥香味。

不過，有一點大家要注意的是，吃這道麵食一定要趁熱吃（這還用說嘛...)，

還要一送上桌就馬上吃，因為啊，麵浸泡在湯汁裡很快會變軟，

所以若不及時吃的話，口感會有差噢！

Stewed Chin Baung Chicken  |  RM35

看到荷葉饅頭，相信很多人都會誤以為這是一道華人菜色吧？哈，沒錯，

饅頭確實是華人的發明，但那鍋主角可是源自於緬甸人的食譜噢！

『Chin Baung』在緬甸語裡是『洛神葉』的意思。緬甸人一般上會用它和辣椒、

洋蔥、蒜米等香料一起伴著炒，或加入肉類裡的烹煮。

我覺得這道料理很適合重口味的大馬人，因為它的味道吃起來有點像

加辣版的酸菜（又稱為菜尾），相當開胃可口，夾著鬆軟的荷葉饅頭一起吃，

即可當主食，又可當下酒小吃。

Cheesy Banana Fritters  |  RM18

炸香蕉配雪糕並不是什麼新奇的甜點，但加了陳年切達乳酪絲(Aged Cheddar Cheese)，

味道卻別有一番風味，吃起來不會過於甜膩。

所以我說嘛，甜點不能只有單純的甜味，這樣會讓人越吃越不想吃；

反之若在甜點中加入鹹的、酸的或苦的食材，整體的味道就會變得有層次感，

讓人想一口接一口地探索。

仿古中藥櫃在紅磚牆的襯托下，帶出古色古香的懷舊韻味。

不過要是我是這裡的設計師，我會調皮地把這些『正經』的中藥名稱通通改去像

『五毒散』、『斷腸草』、『砒霜』等這類在武俠小說中出現的毒藥，哈哈！

烏香院目前正舉辦『Opium KL Best Photos Contest』，首獎將會送出價值RM200的餐券噢！

如果你自覺可拍出王家衛的味道，那就趕快到烏香院的FB了解參賽詳情吧！

(啊我亂講的啦，實際上的參賽條件可沒那麼嚴格，不管你拍的是王家衛的味道

還是王晶的風格，店家都歡迎大家以來玩玩看～）

♥ 謝謝烏香院，謝謝Aston和Peish的貼心招待！

有時間我一定會回來小酌兩杯，試一試其他特色料理。

Opium 烏香院

Add: No.50 Changkat Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur.

Tel: 032142 5670

Business Hours: Mon-Thur & Sun 16:00-01:00  |  Sat 16:00-02:00

Website: opiumkl.com

Facebook: Opium KL

Instagram: Opium Kuala Lumpur

MYKUALI PENANG WHITE CURRY NOODLE 檳城白咖哩快熟麵初體驗

終於的終於，我吃了這一夜成名的MYKUALI檳城白咖哩快熟麵囉！

這原本連大部份大馬人（包括我）都沒吃過的快熟麵之所以會引起全民關注是因為號稱『拉麵之神』的美國博客利恩內施早前在其部落格The Ramen Rater公佈了全球10大最辣的快熟麵，而我國的檳城白咖哩快熟麵就榜上有名排在第7位，成為了有史以來首次上榜的大馬快熟麵。不過，由於這快熟麵在今年5月初才推出市場，各大超市又還沒賣，因此導致全民“快熟麵大搜查”，在網上不停討論哪裡可買到這款快熟麵。

相關報導請瀏覽：

中國報

星洲日報

這快熟麵是阿姨在幾個星期前從OUG一個小型菜市場買回來的，4包裝MYR6.90，平均一包MYR1.70，價格比起本土快熟麵大牌MAGGI、MAMEE 、CINTAN來得高。想一嚐MYKUALI檳城白咖哩麵滋味的吉隆坡朋友如今可在SOGO買到! =D

內含3包調味料，分別是味精(Seasoning Powder)、天然原料咖哩醬(Natural Curry Paste)和非乳製奶精(Non Dairy Creamer)。

我習慣煮快熟麵之前先“過水”，就是把麵浸泡在溫水中大概半分鐘，洗掉對人體有害的蠟塗層，然後才放入沸水里煮。

我的加料白咖哩快熟麵，有份量不少的炸腐竹、豆腐卜和生菜，賣相還算OK吧？:)

我對吃是很認真的，我不會因為它是快熟麵而隨便對待。:P 吃咖哩麵，又怎能少得了酸柑呢？這些有機酸柑是我親手從知知港摘回來的噢！

味道有別於我們平常吃的咖哩快熟麵，MYKUALI檳城白咖哩快熟麵的調味湯頭十分濃郁、色澤艷紅，在烹煮的過程中會散發出撲鼻的香味，光聞就叫人食慾大增！不過，大家可別期望它的味道就像真正的咖哩麵，這畢竟是快熟麵，所以質感不會像普通咖哩湯般濃稠。至於我喜不喜歡吃，我覺得它的味道還不錯啦，雖稱不上超喜歡，但是對於其香辣程度是挺滿意的。

 麵條像韓國農心的辛拉麵一樣粗，但是吃起來就不夠Q彈爽口，這點還是有待改進。
其實說到快熟麵的麵條，我個人是比較喜歡泰國的，因為泰國的快熟麵麵條幼細爽脆，而且份量不會太多（這很重要，你不覺得不夠吃才好吃的嗎？哈哈！），所以吃了過後總會讓我回味無窮。尤其是曼谷街邊的加料MAMA麵，好吃到我滴湯不留！ (￣﹁￣)

原本一個寂寂無名的快熟麵，經過多家媒體的報導和網絡社群力量，頓時成為人人爭相搶購的目標，風頭一時無兩。我想過去幾十年我國從沒出現這樣的快熟麵風潮，即使是跨越幾代的老牌快熟麵都不曾試過被民眾如此緊張過，看來這股悄然興起的現象會令到不少同行出招抗爭。說不定以後我們買的快熟麵包裝上都寫著“天然原料”之類的字眼，呵呵！:)

MyKuali
Facebook:MyKuali
Address: 18 & 20, Jalan Iks Bukit Tengah, Taman Iks Bukit Tengah, Bukit Mertajam, 14000 Penang.
Tel: 04-5022529 / 012-4386178 / 012-4857836

ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS 2013 亞洲50最佳餐廳

農曆新年的結束，告別了放肆的吃喝和日夜顛倒的歡樂時光後，又是時候要收拾心情，帶著滿滿的能量重新出發了。出發，是的，我又出發到泰國去了!^^ 不過，這一次並不是飛去曼谷，而是飛去了『人再囧途之泰囧』的主要拍攝地點——清邁。

由於清邁的照片還需要一些時間整理，加上醞釀文字不是三天兩夜的事（說穿了，就是我生產文字的速度不夠快），所以今天暫不與大家分享我在清邁的囧事，我們先來談談亞洲最棒的50家餐廳。

英國著名飲食雜誌『 Restaurant Magazine』在早前就公佈了2013年亞洲50最佳餐廳，全亞洲25個國家包括馬來西亞、新加坡、泰國、台灣、越南、中國、日本、韓國等等共900家餐廳參與此項盛事，並由專業美食家評選出最優越的50家餐廳。很可惜，我國馬來西亞榜上無名，這實在叫我有點失望，畢竟我國可是美食天堂啊！我想就只能說，不是我們的廚師不厲害，也不是我們的食物不好吃，只是還沒達到米其林級數的評審標準，還有許多邁向國際的進步空間。其實，我覺得我們就差一個像『舌尖上的中國』這樣的飲食節目，若我們能做一個水準相當的『舌尖上的馬來西亞』，讓全世界都認識我們豐富多元的傳統飲食文化，了解各大種族博大精深的美食歷史故事，也許局面就不一樣了。問題是，現在有多少人知道我們的肉骨茶、魚頭米、板麵、炒粿條？其他華人國家也未必認識這些好料，更別說老外了。政府吖，我們可不可以聘請一位美食部長？工作就是把大馬的美食推向國際舞台，讓我國獨有的Rojak飲食文化發揚光大！這樣偉大繁瑣的任務，旅遊部長是無暇兼顧的。

在這項評選當中，中國以15家餐廳成為大贏家，鄰國新加坡佔了10個位置，日本佔了9個位置，印度佔了6個位置，而泰國的成績也相當亮眼，共有5家餐廳上榜。

以下是榜上前10名，若想知道完整的名單可到其官方網站：

01. Nariswa . Tokyo Japan
02. Nihonryori Ryugin . Tokyo Japan
03. Nahm . Bangkok Thailand
04. Amber . Hong Kong China
05. Restaurant Andre . Singapore
06. 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana . Hong Kong China
07. Mr and Mrs Bund . Shanghai China
08. Ultra Violet . Shanghai China
09. Iggy's . Singapore
10. Gaggan . Bangkok Thailand


官方網站：
http://worlds50best.asia/asias-50-best-restaurants.html

WONDERMAMA 本土不老土媽媽早餐

韓國有Wondergirls大家都知道，但我國更厲害，因為我們有Wondermama！咦？誰人的媽呀？你媽還是我媽？不是不是，我指的Wondermama不是我們的媽（雖然她們也很厲害），而是位於Bangsar Village I 一家結合現代與傳統特色的大馬式餐館。我之所以稱它為大馬式餐館是因為這裡賣的皆是我們大馬人熟悉的道地美食，像是椰漿飯、咖哩叻沙、燒麵包、粿條湯、印度烤餅Naan等等都是大家從小就接觸的美食，但不同之處是這裡的道地美食皆經過改良，簡單一點來說就是被『fusion化』了。例如印度烤餅Naan配日式咖哩、蒜米牛油加央燒麵包、豆腐雞骨茶、烏達太陽蛋(Otak-otak sunny side up)，這些都是看似普通，但又好像有點不普通的大馬美食，也只有吃進口裡才能感受它奇妙的滋味。

Wondermama位於Bangsar Village I 面向Telawi的大門口旁，也就是Plan b的隔壁。

餐館的設計概念充滿復古懷舊和現代玩味的格調，色彩豐富跳躍，是一個適合大人與小孩的快樂食堂。

我很喜歡這道白色的鐵花門，太有小時候的味道了。

（左上）藍色的媽媽頭標誌後面是一隻鳥。其實我想問媽媽和鳥有什麼關係啊？（左下）Wondermama被TimeOut雜誌選為2012年最佳的新餐館。（右上）久違了的7up和Kickapoo玻璃杯。（右下）這裡的椅子設計很特別，可是不好坐的。:P

水吧上擺放著印有Wondermama標誌的碗和杯，相當搶眼。

兒時玩意也掛在牆上。

隨拍。

最近的我常在孟沙找吃，因為這裡的咖啡館和餐館開個不停，讓我不得​​不走多幾趟才行，而今天來到這裡是想試一試Wondermama的早餐。早餐提供時間是早上09:00-中午12:00。

我手上的是這裡的早餐餐牌，分別有大馬式和西式兩大類早餐供選擇。大馬式：椰漿飯、燒麵包、半生熟蛋、粿條湯、叻沙、印度烤餅、雞骨茶（藥材雞湯）和馬鈴薯/雞肉/鹹蛋沙拉。西式：全日早餐(All Day Breakfast Set)、超級早餐(Super Breakfast Set)、蘑菇芝士香腸煎蛋(Omelette)、英式鬆餅配水波蛋(Malaya Egg Wonderdict)和法式火腿芝士吐司(French Toast with Cheese)。

若要吃大馬式的華人早餐或馬來椰漿飯，我想我心目中已有更好的答案，所以我還是選擇了西式早餐。英式鬆餅配水波蛋(WM Malaya Egg Wonderdict MYR14.90) - 鬆餅口感鬆軟，但由於沒有標準的厚度，所以吃起來缺乏嚼勁。水波蛋處理得非常好，雞蛋裡未能挑骨頭，哈哈！不過，火腿就讓我有點小失望了，因為這種顏色較深的粉紅火腿是屬於級數較低的那種，就有點像巴剎賣的，沒有火腿的香味。整碟東西最好吃的部份竟然是那幾條多餘的炸江魚仔，超香脆可口的。為了『fusion化』這道西式早餐，廚師也加了幾片不關事的咖哩葉。 -_-''' 其實真的不需太刻意去創新，把重點做好才是最重要的。不過，也有一句話叫『一分錢一分貨』，所以付這個價錢，材料也就只有這樣而已。我是不是不應該太嚴格？

炸江魚仔那麼​​好吃，早知道叫椰漿飯算了（我知道沒有早知）。>.< 

朋友點的超級早餐(WM Super Breakfast MYR23.90)- 有兩條雞肉香腸、茄汁豆、烏達煎蛋、牛培根、牛肉餅、麵包和沙拉。雖然材料很豐富，但卻沒有豪華的賣相，我想是那片廉價的三角麵包和不懂想怎樣的沙拉破壞了整體的氣氛。以這價格而言，好的選擇多的是，我看大家還是來吃大馬式的早餐吧！這裡的西式早餐實在有待進步。 :P

（左上）戶外環境。（左下）有機豆奶(Organic Soy MYR5.50)，味道還行。（右）下午茶可考慮來這裡，因為糕點小吃有20%折扣噢！

淡如止水的咖啡 (Americano MYR6)，很明顯這裡不是喝咖啡的地方。下次來我決定叫Teh Tarik！

*雖然我對這裡的西式早餐沒有很好的評價，但我還是會帶媽媽來試一試這裡的午餐/晚餐，也許會有不一樣的發現。:)

Wondermama

Add: G6, Ground Floor, Bangsar Village I, Jalan Telawi 1, Bangsar Baru, 59100 Kuala Lumpur.

Tel: +603-2284 9821

Business Hours: 08:00- 22:30

Facebook: Wondermama Restaurant & Cafe